台中市南屯區龍富路四段583號1樓。(04)2382-7747。
（停業）
(低調的外觀)
傳說中，餐廳只要能在台中市場站穩，立足台灣就沒有問題。台中的餐飲市場就是這麼神奇，其中又以公益路沿線最火熱，一家家比氣派、比狂、比潮、比CP值的餐廳不斷出現，現在又新開一間「渝悅撒椒」時尚川味火鍋店。
(大廳還有獅子)
「渝悅撒椒」開在南屯區龍富路四段，近公益路二段，附近很好停車。二樓是「佐賀野仁」（台語＂當有錢人＂的意思）和牛燒肉吃到飽，是同一位老闆所開。
(半包廂座位)
「渝悅撒椒」的外觀低調，但室內空間有著台中流的氣派，大廳還放了一隻獅子雕像！右邊是半包廂座位，左邊是卡座式沙發座位，上面有水晶吊燈，看起來高貴華麗又寬敞。台中的餐廳，就是這麼樸實無華並且枯燥。
(卡座沙發區)
坐在這區，女生都會覺得自己變公主了。
(2019/10菜單，有可能會調整)
這間「渝悅撒椒」賣的是四川火鍋及川菜料理，以兩人套餐及四人套餐為主。我們一般聽到賣四川火鍋就是麻辣鍋，但很意外的，「渝悅撒椒」並不賣麻辣鍋，而是酸菜魚鍋和胡椒豬肚雞鍋。
(單點火鍋料與飲品)
四川菜其實不是只有麻辣而已，它講究的是「一菜一格、百菜百味」，追求麻、辣、鹹、甜、香等調合的豐富滋味，味型很多，不是只有麻辣而已。只是四川麻辣鍋的名頭太響，其它鍋物的名氣不如麻辣鍋，但仍然相當美味經典。
(川味功夫菜，還會陸續增加)
這回「渝悅撒椒」特別引進四川酸菜魚鍋和廣東胡椒豬肚雞鍋，讓台灣的饕客們享用到不一樣的火鍋。「渝悅撒椒」還有數道功夫川菜，像是飄香鴨、牛三寶和肥腸干鍋都不錯，建議可以點來配火鍋吃。（可以不點火鍋而是點川菜，每人低消一樣是800元+10%）
(會有服務員開鍋並且教客人怎樣涮肉品)
這天本貓就是來品嚐特色酸菜魚鍋的品味雙人套餐（2,580元+10%），另外再加點日本A5和牛和幾道餐廳的功夫川菜。
(酸菜魚鍋)
酸菜魚鍋使用野生海鱸魚片，肉質細緻無土味。使用的酸菜味道非常濃郁，加上來自四川的花椒和辣椒，非常的麻且帶著香辣（辣度可以調整，這天是吃小辣）。建議在涮食材前先喝一點湯頭，感受一下濃烈的酸與麻。
(湯頭涮肉片可以不需沾醬)
這鍋份量很大，重點是酸麻度非常強烈，可以直接涮肉片吃不必再沾醬料。吃慣麻辣鍋的朋友可以試試看這很不一樣的酸菜魚鍋。
(小麥松阪豬及日本A5和牛)
套餐中包含以小麥養的國產松阪豬，肉質挺好，涮起來脆彈。加點的日本A5和牛（這天是宮崎牛），油花及香氣都不錯。
(美國Prime級無骨牛小排)
無骨牛小排可說是涮涮鍋的中堅啊！本貓最愛無骨牛小排，因為和牛雖好但吃多會太油，牛小排的油脂和肉質剛剛好，吃再多都可以。
(新川味功夫菜：飄香鴨)
這飄香鴨上桌的器皿包含罩子很美，看起來很高級。打開來，飄香鴨的外觀其實黑麻麻的不是很美，但是吃起來香味非常的入味，外皮還帶點酥酥的口感，真是不可貌相啊！這道菜還很下酒，配啤酒非常速配！
(新川味功夫菜：麻辣干鍋肥腸)
這是另一種川味功夫菜：麻辣干鍋肥腸。肥腸切的很大塊，而且麻辣鹹香非常入味，吃起來有軔性但是不會嚼不動、嚼不斷。這個干鍋本貓挺喜歡，甚至比飄香鴨都更對本貓的胃口。而且這個干鍋很配飯也很下酒。
(鮮蝦干貝花枝漿與菇類菜盤)
吃火鍋要有一點DIY的樂趣，這鮮蝦干貝花枝漿為吃火鍋帶來一種節奏變化的趣味，而且新鮮好吃。
(和牛滷肉飯和麵)
套餐會有菜盤以及主食，主食最特別的是有和牛滷肉飯，蠻鹹香開胃的。
(服務員會幫客人煮麵)
手工麵條煮起來看似平凡，但加入酸菜湯，會變成蠻開胃的酸菜麵。
(甜點及飲品)
因為是雙人套餐，甜點及飲品都是兩份。甜點可選焦糖布丁或手作黑糖花生麻糬，兩者都還不錯，在吃過酸麻辣的激情之後，來一份甜點有一種很安定的感覺。
(二樓是佐賀野人和牛燒肉吃到飽)
總之，「渝悅撒椒」的用餐空間有台中的豪華與霸氣，卡座沙發很適合情侶約會或是姐妹淘聚餐。餐點方面，應該是全台唯一的酸菜魚火鍋讓人耳目一新，原來四川火鍋不只是麻辣鍋而已，但如果可以增家鴛鴦鍋的方式，本貓覺得更能給客人更豐富的味覺變化。搭配的肉品都有相當水平。另外特色的川味功夫菜頗有火候，很值得嚐試。「渝悅撒椒」仍是處於剛開幕期間，菜色及菜單都還在調整（據說還會陸續有新菜），本貓覺得是間有潛力的店，期待它更加成熟。喜歡麻辣風味的朋友，可以衝一波酸菜魚鍋，試試不一樣的川味火鍋。
(2019/10/27)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【台北行天宮站美食】林家蔬菜羊肉爐：米其林入選，羊肉爐界的小清新，蔬菜湯底的清爽羊肉爐 6064
- 【台北善導寺站美食】以馬內利鮮魚湯：奉煮的名求，阿麵！三代傳承台北知名鮮魚湯，從路邊攤到店面一路走來始終好吃，沒有腥味土味只有美味 6447
- 【基隆美食】遠東賴家水煎包：基隆在地代表性水煎包，便宜好吃，基隆人從小吃到大 6628
- 【台北六張犁站美食】亨利客原味炭烤牛排：高CP值平價牛排館免收服務費，直火炭烤牛排美味多汁 6147
- 【台北公館站美食】池先生公館店 Kopitiam：台大商圈馬來西亞風味簡餐店，體驗豐富南洋美味，還有周星馳雞公碗 6634
- 【懶人包】貓大爺信義線美食特輯 (2024，83篇)：中正紀念堂站、東門站、信義安和站、世貿站、象山站 6172
No Comments