【台北象山站美食】思鄉病解憂牛肉麵：遠百信義A13懷舊中藥行風格冠軍牛肉麵，大碗真的很大 4003 (停業)

台北市松仁路58號4F。

（停業）

 

(遠百信義4樓美食餐廳街)

「遠百信義A13」開幕，打造全台第一座「宵夜百貨」，4樓佈置成台灣的老街模樣並且營業到午夜12點，一開幕就吸引許多人潮，每個人到這邊都要拍拍照打卡。 

 

(復古裝潢的門面)

4樓有多間餐廳，大多是集團連鎖餐廳，像是1010湘食堂、四川吳炒手、朱記餡餅、21Plus炸雞、春水堂等，但有一間新興的店「相思病解憂牛肉麵」。

「思鄉病解憂牛肉麵」的第一家店開在捷運六張犁站附近的安居街（台北市大安區安居街17號，電話：(02)2737-5968），「信義遠百A13」是第二家店。

 

(店內)

兩間店的風格都是走復古文青風。以「一帖牛肉麵，吃了解煩惱」為概念，將店面裝潢成中藥房，牆面除了畫上藥櫃外，「妙手上麵」、「吃麵解香愁」等標語讓人莞爾一笑。店名的英文寫做「Gu Va Me」，即台語的牛肉麵。菜單上各種疑難雜症可配上不同牛肉麵當成藥方，很有哽，讓人「藥笑病除」。

 

(牆面的裝潢)

這樣的復古懷舊風格和4樓美食街整體的氛圍非常搭配，可說天生就要在這邊開分店啊！

(馬賽克拼貼的餐桌)

這種拼貼風格的餐桌感覺好復古，有點澳門（葡萄牙）風味。

 

(林致兵老闆親力親為)

老闆林致兵是個行銷高手，開了數個品牌餐飲店，如「舒油頭」手搖飲料、「灶紅了」知高飯、「滷底撈」滷味。得過連續兩屆「台北牛肉麵節」清燉組冠軍的阿牛師來找他談，兩人一拍即合，開設了「鄉病解憂牛肉麵」。

 

(2020/1菜單)

菜單讓人會心一笑。本貓符合的症頭很多，看了真有選擇困難。

(清燉牛三寶麵，大碗)

這麵真是超級大碗的啦！說是大碗，一點都沒騙你！份量真是多，不是大胃王請勿輕易嚐試。 

 

(寬厚的麵條帶勁兒)

麵條是寬厚的手工麵條，蠻有嚼勁的，是店家特別去訂製的，本貓喜歡。

 

(牛三寶)

牛三寶部份中規中矩。清燉的湯頭帶著天然的牛骨鹹香，不會油膩。

(紅燒牛肉麵，小碗)

小碗的份量正常，因為大碗實在太大。紅燒的湯頭比較溫順，並不會很重鹹或重辣，最出色的還是手工寬麵條，口感Q彈有軔性。

(紅燒半筋半肉麵)

牛肉燉的算是軟爛入味，牛筋處理的也乾淨。

(滷牛肉乾拌麵)

這一碗滷牛肉乾拌麵有牛肉片及牛肉醬，手工寬麵條份量不少，才賣130元，CP值很高耶！

  

(豬腳滷肉飯)

林致兵老闆原本就有經營「灶紅了」知高飯和「滷底撈」滷味，做滷肉飯和滷味對他駕輕就熟。豬腳滷肉飯呈現出來的就是台灣古早味，肉燥口味比較偏甜一些，有台南的味道。

(滷味)

滷味蠻入味的，本貓最愛吃豆皮。

 

(小菜)

餐台上有數種小菜，味道都蠻夠味的。

(王老吉與小菜)

這個涼茶在大陸非常有名，也蠻符合復古氛圍。  

(遠百信義開幕吸引人潮)

總之，「遠百信義A13」四樓的裝潢走台灣復古老街風格，和「思鄉病解憂牛肉麵」實在太搭了，完全就是量身打造啊，一點都沒有違合感。店家的餐點平易大眾化，價錢以百貨公司來說算是蠻平價了，口味算是平穩，是在百貨公司用餐很安全的選擇。一開幕就吸引眾多排隊人潮，想要一解思鄉病，需要掛號等待一會兒。 

◎ 貓大爺精選牛肉麵特輯

◎ 貓大爺信義線美食：東門站、大安站、信義安和站、世貿站

◎ 貓大爺精選信義區百貨商圈美食特輯

(2020/1/5)