【新北中和美食】連城路燒臘店：詠春葉問徒孫燒臘便當重出江湖，燒鴨腿美味可以吃10個，前永康街太興燒臘轉戰中和 5982

新北市中和區連城路377號1樓。0968-610607。

（遠東世紀廣場對面）

※ 11:00~14:30；17:00~20:00，週日店休

【貓大爺推薦美食】

(永康街舊店面)

2017年12月30日，永康街燒臘便當名店「太興燒臘」封刀停業，讓許多老客人感到不捨感傷，當年本貓還曾經趕在停業前去捧場。

時隔兩年，陳老闆重出江湖，新店面開在中和區連城路上、「遠東世紀廣場」對面，本貓也來新店面找老闆敘舊。

原籍香港的陳建成老闆年輕時曾在香港「太興燒臘」工作學藝，來台開店也就取了「太興燒臘」之名（並非分店），賣起港式燒臘，一賣就是卅年。

陳老闆用心認真經營，每天早上製作新鮮的燒鴨供中午賣，下午店面休息再烤新的燒鴨晚上賣，堅持不要一次燒大量的鴨放著慢慢賣，所以這裡的燒臘都相當新鮮美味，加上價錢經濟實惠，也因此累積出卅年的好口碑。

後來年紀大了，兒子不願意接手，所以決定封刀停業。當時消息一出，永康店立刻排了超長的人龍，連續排了好多天，大家都想趁最後的機會再嚐一下陳老闆的好手藝。兩年後陳老闆轉戰中和連城路、「遠東世紀廣場」對面。因為正宗的「太興燒臘」於2019年來台灣展店，陳老闆不方便再用舊名，招牌索性只寫了「燒臘店」，大家稱其為「連城路燒臘店」。

趁著陳老闆稍微不忙時，本貓問老闆：「怎麼願意重出江湖呢？」陳老闆笑著說：「為了兒子啊！他現在終於肯學啦！」原來是老闆年輕的兒子終於願意繼承家中烤鴨絕學，因此老爸才重新開業，兒子就在店內幫忙並跟著學燒臘的功夫。

說到功夫，這位陳老闆年輕時曾向詠春拳葉準師父拜師學過拳！葉準師傅的爸爸就是鼎鼎大名的葉問葉師傅啦！（所以他要喊葉問師公，和李小龍算同門）

店面不大裝潢簡單，因為附近有很多公司行號，中午時會坐無虛席，很多人買便當帶走。 

和以前一樣是賣港式燒臘飯類為主，一般的燒鴨、叉燒、油雞、燒肉等都有賣，特別的是燒肝，台灣很少見。價錢相當平實，經濟實惠，可以內用也可以外帶，價錢比起台北市便宜啊。

三燒飯是指燒鴨、脆皮燒肉和叉燒。這家的化皮燒肉本貓推。叉燒的做法和一般不太一樣，但外皮還是有蜜汁的香甜。

如果想要吃得更爽快可以單點一隻鴨腿，這鴨腿香嫩好吃啊！尤其是那個醬汁，淋飯超棒，本貓都會要求多淋一點。

三寶飯：化皮燒肉、叉燒、燒鴨

配菜感覺新鮮，不隨便。

油雞叉燒飯

雙拼飯便當：化皮燒肉、燒鴨

旁邊還有熱湯和茶水免費讓客人自助。餐具放在消毒箱中。小店人力有限，吃完大家要幫忙回收餐具廚餘。

(可以買港式臘腸回家加菜)

陳老闆過年前還有製作港式臘腸，大家可以買回家蒸熱吃，年節加個菜不錯。

(陳建成老闆與本貓，攝於2019中和店開幕時)

(陳老闆2017年封刀的公告)

總之，歇業老店決定重開，讓老味道重現江湖，為中和地區增添美食，而且仍然平價供應，真是饕客的福音啊！正所謂：「美食當前直須吃，莫待沒得吃空靠夭！」《貓大爺嘉言錄》

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(2023/11/23更新)