新北市中和區連城路377號1樓。0968-610607。
(遠東世紀廣場對面)
※ 11:00~14:30;17:00~20:00,週日店休
【貓大爺推薦美食】
(永康街舊店面)
2017年12月30日,永康街燒臘便當名店「太興燒臘」封刀停業,讓許多老客人感到不捨感傷,當年本貓還曾經趕在停業前去捧場。
時隔兩年,陳老闆重出江湖,新店面開在中和區連城路上、「遠東世紀廣場」對面,本貓也來新店面找老闆敘舊。
原籍香港的陳建成老闆年輕時曾在香港「太興燒臘」工作學藝,來台開店也就取了「太興燒臘」之名(並非分店),賣起港式燒臘,一賣就是卅年。
陳老闆用心認真經營,每天早上製作新鮮的燒鴨供中午賣,下午店面休息再烤新的燒鴨晚上賣,堅持不要一次燒大量的鴨放著慢慢賣,所以這裡的燒臘都相當新鮮美味,加上價錢經濟實惠,也因此累積出卅年的好口碑。
後來年紀大了,兒子不願意接手,所以決定封刀停業。當時消息一出,永康店立刻排了超長的人龍,連續排了好多天,大家都想趁最後的機會再嚐一下陳老闆的好手藝。兩年後陳老闆轉戰中和連城路、「遠東世紀廣場」對面。因為正宗的「太興燒臘」於2019年來台灣展店,陳老闆不方便再用舊名,招牌索性只寫了「燒臘店」,大家稱其為「連城路燒臘店」。
趁著陳老闆稍微不忙時,本貓問老闆:「怎麼願意重出江湖呢?」陳老闆笑著說:「為了兒子啊!他現在終於肯學啦!」原來是老闆年輕的兒子終於願意繼承家中烤鴨絕學,因此老爸才重新開業,兒子就在店內幫忙並跟著學燒臘的功夫。
說到功夫,這位陳老闆年輕時曾向詠春拳葉準師父拜師學過拳!葉準師傅的爸爸就是鼎鼎大名的葉問葉師傅啦!(所以他要喊葉問師公,和李小龍算同門)
店面不大裝潢簡單,因為附近有很多公司行號,中午時會坐無虛席,很多人買便當帶走。
和以前一樣是賣港式燒臘飯類為主,一般的燒鴨、叉燒、油雞、燒肉等都有賣,特別的是燒肝,台灣很少見。價錢相當平實,經濟實惠,可以內用也可以外帶,價錢比起台北市便宜啊。
三燒飯是指燒鴨、脆皮燒肉和叉燒。這家的化皮燒肉本貓推。叉燒的做法和一般不太一樣,但外皮還是有蜜汁的香甜。
如果想要吃得更爽快可以單點一隻鴨腿,這鴨腿香嫩好吃啊!尤其是那個醬汁,淋飯超棒,本貓都會要求多淋一點。
三寶飯:化皮燒肉、叉燒、燒鴨
配菜感覺新鮮,不隨便。
油雞叉燒飯
雙拼飯便當:化皮燒肉、燒鴨
旁邊還有熱湯和茶水免費讓客人自助。餐具放在消毒箱中。小店人力有限,吃完大家要幫忙回收餐具廚餘。
(可以買港式臘腸回家加菜)
陳老闆過年前還有製作港式臘腸,大家可以買回家蒸熱吃,年節加個菜不錯。
(陳建成老闆與本貓,攝於2019中和店開幕時)
(陳老闆2017年封刀的公告)
總之,歇業老店決定重開,讓老味道重現江湖,為中和地區增添美食,而且仍然平價供應,真是饕客的福音啊!正所謂:「美食當前直須吃,莫待沒得吃空靠夭!」《貓大爺嘉言錄》
◎ 貓大爺精選台北街頭香港餐館特輯:茶餐廳、燒臘便當、粥粉麵飯
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(2023/11/23更新)
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