俗話說做生意「和氣生財」，公館這家「雄記蔥抓餅」路邊攤的店員對客人都很客氣，不但生財，還會得「米其林必比登」呢！
(美味的蔥抓餅)
台北市中正區羅斯福路四段108巷2號
※ 15:30~00:30， 週三休息
【米其林必比登推介】【貓大爺推薦美食】
(傍晚雨中的小攤子)
面對公館「水源市場」左手邊的小巷子，進去不遠的右側有一攤「雄記蔥抓餅」，在這邊低調的擺了三十多年，得到「2019米其林必比登推介」。
「雄記蔥抓餅」是個平凡的小攤，只賣蔥抓餅，搭配數種配料，組合成許多選擇。
最陽春的是原味基本款， 配料有蛋、起司、玉米、火腿、培根，而且還可以再追加。另外可以免費加九層塔，也可以選擇不加。
(蔥抓餅現煎現賣)
小攤子只有三個人顧著挺忙碌，要忙著煎蔥抓餅還要面對諸多客人，但他們總是很客氣、很有耐心的一一詢問要什麼口味？要加什麼？不加什麼？遇到下雨天還不時說：「不好意思，讓大家下雨排隊。」下雨又不是店家的錯，但店家很客氣的對待每一位客人。這種誠懇有禮貌的態度讓本貓感動，現在這樣的店家已經很少了。
(得到米其林必比登)
特別的是刷醬有店家特調的秘製辣椒醬和蜂蜜芥茉醬可以加，讓這家蔥抓餅風味與眾不同。
(蔥抓餅)
小攤只能外帶，帶到附近趕快拍拍照，趕快嚐嚐。
(打開來看)
蔥抓餅麵皮有軔性，吃的時候還有餘溫，起司還沒完全凝固，配上火腿和雞蛋，這是不會失敗的組合。
(斷面秀)
總之，「雄記蔥抓餅」是個樸實、有人情味的小攤。三十多年來努力賣著蔥抓餅，也從來沒去想過會得到「米其林必比登」，得獎後也還是認真的過平凡日子。本貓覺得這蔥抓餅不錯吃，可以自選配料加上有店家特調的醬汁也有特色。
(白拋拋的麵糰)
除了蔥抓餅好吃，讓本貓印象深刻的是店家的服務態度很好，對客人始終客氣，每天辛勞做餐點還要面對可能的奧客，要做到這一點真的不容易。
(2020/2/14)
延伸閱讀
- 【台北大安站美食】陸光小吃館 2025：眷村風味小吃店，滷味必吃，還有別處吃不到的臭豆腐捲 7106
- 【台北中山國中站美食】聚豐園江浙美食專門店：廣式烤鴨與酸菜白肉鍋 3156
- 【懶人包】貓大爺文湖線美食特輯（下）（2025，54家）：大安站、科技大樓站、六張犁站、萬芳醫院站，附貓空站 6846
- 【台北忠孝敦化站美食】陸光小館：懷舊的眷村家常菜與滷味 (平日中午供應麵點) 4365 (停業)
- 【台北市龍山寺站美食】料舘•酌 2025：隱藏版居酒屋適合三五好友把酒言歡，萬華在地人的宵夜去處，乾杯啦！7105
- 【台北小巨蛋站美食】潮牛殿溫體牛創意鍋物 2025：浮誇擺盤好吃又好拍！台南直送溫體牛火鍋，牛氣十足，朋友聚餐新地點 7103
No Comments