花蓮縣花蓮市中美路136號。(03)836-0818。
「八方圓小館」是一間花蓮市的中式合菜餐廳。餐廳內裝潢了許多字畫,別具一格。
這裡主要是賣合菜熱炒,但是也有賣便當,便當主菜是現炒的,價格也便宜。
(小菜)
這裡的小菜不但免費而且無限取用,這泡菜辣的挺夠味。
也許是看了屏東黑鮪魚搞的有聲有色,花東這幾年開始主打曼波魚。曼波魚又稱翻車魚,是一種體型巨大的魚類。傳統吃法僅取用魚腸(俗稱龍腸),其餘部分全丟棄不用,這實在很浪費。直到這幾年才開始出現多樣化的料理,花蓮很多間餐廳都有賣。
類似的情況也發生在麵包樹,以前只有原住民才吃,現在也變成花蓮的一道特色料理。(但是吃起來真的不怎麼好吃)
(曼波魚)
曼波魚的魚肉吃起來略帶一點彈性,另外含有豐富的膠原蛋白,所以這一道曼波魚有很多像蒟弱塊一樣的東西,吃起來滑滑的。
(鳳梨蝦球)
蝦球炸得不錯,配上鳳梨和美乃茲也是一道好吃的菜。
(醉雞)
但這醉雞明顯不夠新鮮,放得久了,肉質變得乾粉,口感就不佳了。其它的菜色大制中規中矩,可以接受。花蓮這纇合菜館子不像台北那麼多,本店算是經濟實惠的選擇。
(蛤蜊絲瓜)
近幾年因為曼波魚有被濫補的情形,影響到海洋生態,花蓮區漁會表示花蓮的曼波魚均由最強調保育的定置漁場所捕獲,且曼波魚季已停辦多年。現在吃曼波魚的熱度就降低了,能永續經營最好啦!
延伸閱讀
- 【韓國首爾旅遊】首爾戰爭紀念館:韓戰軍備大集合,軍迷必看軍事博物館 368
- 【泰國曼谷旅遊】萬豪公寓式酒店素坤逸101 Marriott Executive Apartment 2025:享受五星級公寓式酒店的大房間,烹飪課居然直接在客房裡上課,來泰國曼谷度假吧!6998
- 【泰國曼谷美食】安雅正宗泰國菜 Anya Authentic Thai Cuisine 2025:泰國曼谷大皇宮附近的泰式正統美食,色彩繽紛又好吃,高CP值的小餐館 6997
- 【新北中和美食】紅林包子舖景平店:《花長出了骨頭》會寫詩的包子!詩人老闆娘的老麵包子,使用溫體黑毛豬肉,還有特色辣豆干包子和素包子 6222
- 【宜蘭市美食】渡小月:宜蘭代表性台菜宴席餐廳,黑鮪魚美味上桌 4177
- 【泰國曼谷旅遊】Save One Go Market 2025:曼谷在地人逛的夜市,尚未觀光化的地方,價錢比市區觀光夜市便宜很多,想體驗在地人生活就來這邊 6996
No Comments