【台南中西區美食】台南度小月擔仔麵台南老店：名揚四海的百年小吃 865

台南市中西區中正路16號。(06)223-1744。

※ 11:00~~20:30（20:00最後點餐），無休

◎ 官網：https://noodle1895.com/

擔仔麵可說是台南最代表性的小吃之一。創始的「度小月擔仔麵」已有百年歷史，本貓就來分享它的故事。

(門面)

1898年（民國前14年），台南一位漁夫洪芋頭先生，在無法出海打漁的季節，於「水仙宮」附近挑擔沿街叫賣，度過小月養家活口。攤子的燈籠上寫著「度小月擔仔麵」，這就是擔仔麵的由來。

(保留小板凳)

「度小月」成功打響名氣，後代大房和二房分家，二房搶先註冊「度小月」的名字，後來大房則去註冊了「洪竽頭」。兩家也都有開設分店，本貓這次造訪的是二房位於中正路老店，在中正路101號還有一間「旗艦店」。

(店內裝潢)

店內保留懷舊的氣氛，師傅一定是坐個小板凳，在矮矮的烹飪區前料理。上頭掛著昏黃的燈籠。

 

(本店有保留這種小攤風味，師父坐在小板凳上煮麵) 

(擔仔麵)

也許是擔仔麵便宜親民的形象深植人心，價錢不能賣高，全國店家不約而同都把擔仔麵做得很小巧，份量都不多，肯定吃不飽。擔仔麵除了自製肉燥還會擺上一隻蝦。湯頭我本以為會偏鹹，沒想到卻是偏酸。

(除了擔仔麵外，還賣多樣台南名產)

(蝦捲)

除了品嚐擔仔麵，這裡有有各式台南小吃，例如蝦捲、香腸等等。「蝦捲」和「炸豆腐」還不錯吃，但是價錢較貴。

(炸豆腐)

總之，「度小月擔仔麵」希望讓客人來店內可以多吃到幾樣台南府城著名小吃，一網打盡，這並沒有絕對對錯。但這種一站式滿足的店通常會變成觀光客店，因為樣樣通就容易樣樣鬆。對觀光客很方便，但對在地人來說可能就失去古早味了，而且店的價錢也是觀光客價錢，在當地屬於高價小吃，在地人就可能少去了。

這種傳統與現代的抉擇蠻兩難的，沒有一定的對錯，就看店家想走什麼路線吧！對本貓來說，就當是來朝個聖，對百年小吃致意，但本貓還是比較喜歡找專精的店家去吃啦！

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(2011/7/3)