台南市中西區中正路16號。(06)223-1744。
※ 11:00~~20:30(20:00最後點餐),無休
擔仔麵可說是台南最代表性的小吃之一。創始的「度小月擔仔麵」已有百年歷史,本貓就來分享它的故事。
(門面)
1898年(民國前14年),台南一位漁夫洪芋頭先生,在無法出海打漁的季節,於「水仙宮」附近挑擔沿街叫賣,度過小月養家活口。攤子的燈籠上寫著「度小月擔仔麵」,這就是擔仔麵的由來。
(保留小板凳)
「度小月」成功打響名氣,後代大房和二房分家,二房搶先註冊「度小月」的名字,後來大房則去註冊了「洪竽頭」。兩家也都有開設分店,本貓這次造訪的是二房位於中正路老店,在中正路101號還有一間「旗艦店」。
(店內裝潢)
店內保留懷舊的氣氛,師傅一定是坐個小板凳,在矮矮的烹飪區前料理。上頭掛著昏黃的燈籠。
(本店有保留這種小攤風味,師父坐在小板凳上煮麵)
(擔仔麵)
也許是擔仔麵便宜親民的形象深植人心,價錢不能賣高,全國店家不約而同都把擔仔麵做得很小巧,份量都不多,肯定吃不飽。擔仔麵除了自製肉燥還會擺上一隻蝦。湯頭我本以為會偏鹹,沒想到卻是偏酸。
(除了擔仔麵外,還賣多樣台南名產)
(蝦捲)
除了品嚐擔仔麵,這裡有有各式台南小吃,例如蝦捲、香腸等等。「蝦捲」和「炸豆腐」還不錯吃,但是價錢較貴。
(炸豆腐)
總之,「度小月擔仔麵」希望讓客人來店內可以多吃到幾樣台南府城著名小吃,一網打盡,這並沒有絕對對錯。但這種一站式滿足的店通常會變成觀光客店,因為樣樣通就容易樣樣鬆。對觀光客很方便,但對在地人來說可能就失去古早味了,而且店的價錢也是觀光客價錢,在當地屬於高價小吃,在地人就可能少去了。
這種傳統與現代的抉擇蠻兩難的,沒有一定的對錯,就看店家想走什麼路線吧!對本貓來說,就當是來朝個聖,對百年小吃致意,但本貓還是比較喜歡找專精的店家去吃啦!
(2011/7/3)
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