澎湖是個很好玩的地方,近年的「澎湖花火節」更是帶來大量的觀光人潮。本貓要提醒大家,到了澎湖不管怎樣玩都必需早起,不可以貪睡!因為澎湖的早餐很精彩,像這間超熱門的「鐘記燒餅」,太晚去可能賣光吃不到啦!
澎湖縣馬公市文康街37-1號。(06)926-1285。
※ 05:30~10:00,無休
※ 外帶,沒有內用
※ 可素食
【貓大爺推薦美食】
![鐘記燒餅](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2013/06/1650692004-e8feaf6ecfbb055f530e6f2f6cb128da.jpg)
文康街暱稱早餐街
在澎湖馬公市區有一條文康街,因為有數家美味早餐店,暱稱「早餐街」。幾間名店如「鐘記燒餅」、「北新橋牛雜湯」、「益豐早餐店」不僅在地人愛吃,觀光客也讚不絕口,很值得品嚐,觀光季節幾乎天天大排長龍。
![鐘記燒餅](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/04/1682739403-d23001d78024ef71e21884ee7afcf8f1.jpg)
鐘記燒餅大排長龍
其中最排隊的一家算是「鐘記燒餅」,營業時間從06:30開始到10:00,太晚來可能賣光吃不到!觀光季節的熱門時段可能要排上1~2小時,最好早點來。
![鐘記燒餅](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/04/1682739404-195a2c3c2293ad7f57aa0e2cd17421ba.jpg)
鐘記燒餅
店家只做外帶,沒有內用。
![【澎湖馬公美食】鐘記燒餅 2024:干貝小魚乾蔥蛋厚燒餅夾油條!澎湖花火節超熱門必排美食,為它早起我願意,馬公市文康街(早餐街)必吃 6330 【澎湖馬公美食】鐘記燒餅 2024:干貝小魚乾蔥蛋厚燒餅夾油條!澎湖花火節超熱門必排美食,為它早起我願意,馬公市文康街(早餐街)必吃 6330](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/04/1714636301-ebefc059f3b797f4f63728e5167c13bb.jpg)
2024/5菜單
「鐘記燒餅」賣傳統貼爐厚燒餅,可以夾上數種食材,口味選擇多樣化。菜單右上的招牌干貝蔥蛋加油條、剝皮辣椒蛋、燻雞蔥蛋、叉燒豬蔥蛋、泡菜蔥蛋是熱門商品。不夾這些好料還可以選擇塗上草莓醬、巧克力醬、花生醬或夾奶酥,超特別的(這些可素食)!
台灣一般中式早餐店大概只有夾油條或蔥蛋少數選擇而已,光看菜單就讓人好期待。
在店旁邊可以看到帥氣的老闆(他自己說的)正在烤烘烤香噴噴的燒餅。
![【澎湖馬公美食】鐘記燒餅 2024:干貝小魚乾蔥蛋厚燒餅夾油條!澎湖花火節超熱門必排美食,為它早起我願意,馬公市文康街(早餐街)必吃 6330 【澎湖馬公美食】鐘記燒餅 2024:干貝小魚乾蔥蛋厚燒餅夾油條!澎湖花火節超熱門必排美食,為它早起我願意,馬公市文康街(早餐街)必吃 6330](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2013/06/1650691983-f1687ac2c0b6a83d82e77821df03fa18.jpg)
水缸式烘烤爐
「鐘記燒餅」採用水缸式烘烤爐,傳統是用碳,現代怕空氣污染改成燒瓦斯。
![鐘記燒餅](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2013/06/1650692010-79936e98f5e4520ddd3a76ce27cd974c.jpg)
準備進烤爐的燒餅
「鐘記燒餅」的特色是厚燒餅,和一般吃到的薄燒餅不太一樣。麵糰以老麵發酵,外表烤的略酥,餅皮會膨脹,裡面很柔軔有點像饅頭的口感,略有咬勁,和台灣一般偏向酥皮的做法不同,很特別。
![【澎湖馬公美食】鐘記燒餅 2024:干貝小魚乾蔥蛋厚燒餅夾油條!澎湖花火節超熱門必排美食,為它早起我願意,馬公市文康街(早餐街)必吃 6330 【澎湖馬公美食】鐘記燒餅 2024:干貝小魚乾蔥蛋厚燒餅夾油條!澎湖花火節超熱門必排美食,為它早起我願意,馬公市文康街(早餐街)必吃 6330](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2013/06/1650692024-1e8cf8eb89755115ce045aeb1b8da295.jpg)
貼爐的烤法
這種水缸式烘烤爐是採貼爐的方法烘烤,和一般電烤箱平烤不同,是像烤胡椒餅一樣貼在爐壁上烤。
![【澎湖馬公美食】鐘記燒餅 2024:干貝小魚乾蔥蛋厚燒餅夾油條!澎湖花火節超熱門必排美食,為它早起我願意,馬公市文康街(早餐街)必吃 6330 【澎湖馬公美食】鐘記燒餅 2024:干貝小魚乾蔥蛋厚燒餅夾油條!澎湖花火節超熱門必排美食,為它早起我願意,馬公市文康街(早餐街)必吃 6330](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2013/06/1650692008-66af91318183bfb1751123c515d3888c.jpg)
貼在爐壁上烤
帥老闆有練過,耐著高溫把麵糰貼到烤爐內烤。(請勿模仿)
![【澎湖馬公美食】鐘記燒餅 2024:干貝小魚乾蔥蛋厚燒餅夾油條!澎湖花火節超熱門必排美食,為它早起我願意,馬公市文康街(早餐街)必吃 6330 【澎湖馬公美食】鐘記燒餅 2024:干貝小魚乾蔥蛋厚燒餅夾油條!澎湖花火節超熱門必排美食,為它早起我願意,馬公市文康街(早餐街)必吃 6330](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2013/06/1650692038-d8a69daed62d57efb3898063cb5a3a0c.jpg)
快烤好了
爐內溫度很高,大約3分鐘就可以烤好了。
![鐘記燒餅](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2013/06/1650692036-6fbc2c8b774fe86db6d42823f9bd8a6b.jpg)
美味值得等待
排隊等待時看看烤燒餅的過程蠻療癒的。
![鐘記燒餅](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/04/1682743135-5cb2b74fea9de488cec5e50098127f6c.jpg)
招牌干貝蔥蛋加油條厚燒餅
這燒餅的份量不小,如果再加杯豆漿,真是很飽足!也許女生兩個人合吃一份燒餅也可以。
![鐘記燒餅](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/04/1682743138-34853707986dbecb9459d5c4b3ea6390.jpg)
招牌干貝蔥蛋加油條厚燒餅
本貓的招牌包含小干貝(澎湖盛產干貝)、蔥蛋、油條,其實還有小魚乾,吃起來香氣十足、口感豐富,厚燒餅本身的咬感也很棒。第一次來建議點招牌,本貓也喜歡叉燒豬蔥蛋燒餅。
![鐘記燒餅](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/04/1682743723-b74be38f354dad78a4da2435c1ae107d.jpg)
剛烤好的厚燒餅
總之,「鐘記燒餅」的厚燒餅美味又有特色,現在台灣這種貼爐式烤法的厚燒餅已經不多見了(大多改電烤箱了)。「鐘記燒餅」開發的數種口味都好吃,回台灣就不容易吃到了。
![【澎湖馬公美食】鐘記燒餅 2024:干貝小魚乾蔥蛋厚燒餅夾油條!澎湖花火節超熱門必排美食,為它早起我願意,馬公市文康街(早餐街)必吃 6330 【澎湖馬公美食】鐘記燒餅 2024:干貝小魚乾蔥蛋厚燒餅夾油條!澎湖花火節超熱門必排美食,為它早起我願意,馬公市文康街(早餐街)必吃 6330](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/04/1714636416-16d0f6fd0bbfa8753c8189c6a0f37066.jpg)
佛卡夏燒餅
老闆新研發的佛卡夏燒餅,內層塗抹老闆特調的西式蒜蓉醬,好吃!但太費工只能在淡季供應,花火節期間無法製作。
![【澎湖馬公美食】鐘記燒餅 2024:干貝小魚乾蔥蛋厚燒餅夾油條!澎湖花火節超熱門必排美食,為它早起我願意,馬公市文康街(早餐街)必吃 6330 【澎湖馬公美食】鐘記燒餅 2024:干貝小魚乾蔥蛋厚燒餅夾油條!澎湖花火節超熱門必排美食,為它早起我願意,馬公市文康街(早餐街)必吃 6330](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/04/1714636489-73266843c7dca03ef5ac4aaf5a476d6b.jpg)
鐘記燒餅帥老闆
這家「鐘記燒餅」可說是觀光客到澎湖必吃美食之一,此外文康街還有數家好店,在這裡吃完美味的早餐,讓你一早精神旺盛,就可以出發去玩樂了!
◎ 阜杭豆漿
◎ 杭州南路青島豆漿
◎ 和記豆漿
【延伸閱讀】
(2023/4/29更新)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北信義安和站美食】御品元冰火湯圓:冷熱交融的美味,熱湯圓加剉冰再淋上桂花蜜,臨江街夜市甜品店 5849
- 【日本宮城縣與仙台旅遊】日本和牛「仙台牛」牧場見學:宮城縣高級和牛是靠無數職人精神努力育成的 6515
- 【日本宮城縣及仙台旅遊】仙台中央批發市場 2024:黑鮪魚競標拍賣真是太酷了!日本東北漁貨及蔬果運銷中心,黑鮪魚拍賣及漁市場、青果市場見學 6514
- 【日本宮城縣及仙台旅遊】仙台水產團體提案會 2024:日本東北最大級水產展售會,超過200攤水產種類超豐富,還有黑鮪魚秀,現場免費試吃根本超大型吃到飽自助餐 Buffet 6513
- 【台北劍南站美食】教父牛排:美國牛肉配上米其林牛排館,牛排教父鄧有癸的名店 3379
- 【桃園美食】日本東北地區高品質和牛-仙台牛!仙台牛不只牛舌好吃,牛肉也是銷魂啊!春心洋行餐酒會 2023:J好呷和牛燒肉跨界料理的美味仙台牛與日本清酒的浪漫相遇 5607
No Comments