【台北忠孝復興站美食】小杜麵館：港星杜汶澤移民來台灣開的麵館，一開幕就大排隊，米其林主廚設計餐點，限量花膠雞湯超好喝 7169

「給我一個機會！我想做客人！」　

香港藝人杜汶澤在電影《無間道》中飾演「傻強」讓人印象深刻，他在台灣新開了「小杜麵館」，2025年12月6日正式開幕，目前每天大排隊，本貓快來開箱。

台北市大安區復興南路一段107巷5弄15號。(02)2711-7611

（捷運忠孝復興站）

※ 12:00–14:30（最後點餐14:00）、18:00–20:30（最後點餐20:00），週二店休

「小杜麵館」開在靠近市民大道的巷中，店面不大，只有17個座位，走精緻麵館路線。

影片連結：https://youtube.com/shorts/_1Y3QMQfCjQ?si=vzmTO7faZufFxpCB

「小杜麵館」採用機器點餐，初期會有店員協助客人操作。餐點提供雲吞麵、牛腩麵、花膠雞湯、香港街頭小吃、飲料、甜點等多種香港道地美食。 可以單點也可以選套餐。

杜汶澤是知名香港藝人（Chapman To，原名吳卓彰），跨足電影、戲劇、主持多項表演工作。2022年杜汶澤取得中華民國身份證落腳台灣，如今還卸下明星光環，當起餐廳老闆，邀請「米其林」主廚幫忙設計餐點。一開幕就吸引大批民眾排隊，包含許多香港人專程跑來支持。杜汶澤初期幾乎天天會到餐廳，和排隊的客人親切的打招呼和合影。

這是「小杜麵館」的招牌菜，使用雞腳、豬骨等食材熬煮 8 小時的私房老火靚湯，每日限量供應（目前可能每日僅有8~10碗左右，想吃要早一點去排隊）。這雞湯非常香醇好喝，有膠質但又不會太過到黏嘴唇，裡面花膠大塊，配上一根雞腿，真的溫順美味，價錢不便宜。

這裡餐盤都蠻大的，但是餐點份量卻不多。牛腩味道香，醬香濃郁，帶點咖哩風味。麵條有勁道。整體來說很好吃，就是不便宜。

這個蠻有意思，將燉好的牛腩再酥炸，像是炸牛排那樣，口感外脆內嫩。帶點咖哩香氣，很下飯。就是份量小一點。

杜汶澤的太太田蕊妮很愛吃港式炸雞翅，跟隨丈夫來台發展後卻找不到想念的味道，半開玩笑地說「如果你要開餐廳，菜單一定要有雞翅！」如今杜汶澤真的開開餐館，就特別將炸雞翅放進菜單。

上桌是放在一個漂亮的木匣中，有冰花玻璃紋裝飾，很復古。打開來，燻香味道很明顯，香氣迷人。但炸雞翅本身就還好。

港人所謂「金銀蛋」就是鹹蛋和皮蛋，這道還不錯吃，當個配菜。

如果選套餐，就可以點一個配菜和一杯飲料。

總之，「小杜麵館」有杜汶澤的明星光環和他個人強烈的風格特色（菜名有點玩世不恭）。餐點好吃有特色，不落俗套，不是一般都差不多的港式茶餐廳菜色，設計有用心。但就是價錢不便宜，份量不多，男生可以要點套餐或是一份餐加一碗雞湯才會飽（但雞湯限量）。另外店家剛開幕，可能內外場都還沒有很熟練，只能多包涵。

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(2025/12/19)