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紅燒牛肉麵

【台北東門站美食】御牛殿麵食鍋物東門店(御牧牛)2024:鮮嫩溫體刺身牛肉麵與超便宜牛排,台灣養牛的驕傲 6426 @貓大爺

【台北東門站美食】御牛殿麵食鍋物東門店(御牧牛)2024:鮮嫩溫體刺身牛肉麵與超便宜牛排,台灣養牛的驕傲 6426

台北市美食

牛肉麵大家應該都吃過不少吧?但是用台灣溫體牛做的生牛肉牛肉麵你吃過嗎?(牛肉刺身),本貓就來介紹這一家「御牛殿麵食鍋物東門店」。  台北市中正區臨沂街70號。(02)2356-3468。 ※ 09:00~15:00,16:00~20:00,週一休 ◎ 官網:https://www.drbeef.com.tw/ 牛肉要做成刺身,一定要非常新鮮的牛肉才行(現宰溫體牛肉),進口冷凍牛肉無法這樣處理,因 […]…

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【台北忠孝新生站美食】七十二牛肉麵:熬煮72小時乳白色清燉湯頭有特色,眷村風炒滷味必點 5727 @貓大爺

【台北忠孝新生站美食】七十二牛肉麵:熬煮72小時乳白色清燉湯頭有特色,眷村風炒滷味必點 5727

台北市美食

台北市濟南路二段71號。(02)2393-4095。  (捷運忠孝新生站) ※ 11:30~14:30,17:00~20:30。週一店休 (以前在建國南路的門面) 話說從前在台北市建國南路靠近濟南路交叉口附近,有一間「七十二牛肉麵」,生意算不錯,2013年突然被美國美食網站「The Daily Meal」公佈亞洲101家最佳餐廳排行榜中,評為第74名,一時之間突然爆紅,老闆劉曾文大概作夢也沒也想 […]…

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【台北松山站美食】齒牛香牛肉麵:饒河街夜市牛肉麵老店 2436 @貓大爺

【台北松山站美食】齒牛香牛肉麵:饒河街夜市牛肉麵老店 2436

台北市美食

  台北市松山區饒河街104號。(02)2746-7206。 ※  營業時間: 09:30~01:00。 (門面)  饒河夜市人潮熙來攘往,一般路面上的攤位多半空間較窄,想要坐的舒服一些,用餐環境看起來乾淨衛生,那還是兩邊店面好些。然而,要在這邊生存,是要有兩把刷子的。   (店內空間) 為了在眾多商家中脫穎而出,有些店家會採取名人戰術,邀請名人簽名或是照相留念。今天本貓要講的這一間「齒牛香牛肉 […]…

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【台北中正紀念堂站美食】川味老張牛肉麵 (南昌店):台北牛肉麵代表 2424 (停業) @貓大爺

【台北中正紀念堂站美食】川味老張牛肉麵 (南昌店):台北牛肉麵代表 2424 (停業)

懷念餐廳

台北市南昌路一段50之2號。(02)2396-8865。 (停業) (南昌街分店) 牛肉麵可說是台灣代表性的國民美食。而「川味老張牛肉麵」又是台北市代表性的牛肉麵店,已有50多年歷史。原本在永康街和「永康牛肉麵」比鄰而居,堪稱台北牛肉麵兩大龍頭。後來搬至麗水街,並在南昌街開了分店。本文乃是南昌街分店食記。   (騎樓) 關於台灣牛肉麵的起源,飲食史名家逯耀東教授說:「大江南北都有不同形式與風味的 […]…

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