本貓好幾位老饕朋友都跟我推薦民生社區一家「蕭家牛雜湯」好吃,本貓就來實地吃吃看,結果一試成主顧。
台北市松山區新東街26巷1號。(02)2766-5267。
※ 11:00~19:30,週一店休
【貓大爺推薦美食】
(蕭家牛肉湯影片)
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影片連結:https://youtu.be/d-hCI3UsGJk
「蕭家牛雜湯」位在新東街,原本是1985年創立的路邊攤,後來搬到店面。
店內空間小,有點小擠,是一間很樸實的小店,用餐時間人很多,外帶的也很多。
小店賣的品項不多,主要就是招牌的牛雜湯,以及炒牛肉、炒麵、炒米粉、大腸麵線等。價錢很平實,正港庶民美食。
「蕭家牛雜湯」的特色是每天進新鮮的牛肉及牛雜,當天幾乎都會賣光,所以每天客人都是吃到新鮮的好料。
(第二代蕭志華)
目前主要由第二代蕭志華主勺,媽媽也在店內幫忙,店家對客人都很客氣,店內很多老客人。
「蕭家牛雜湯」的招牌餐點就是牛雜湯,可以續一次湯。會附一碟沾醬。
牛雜湯頭很清不油膩。店家只用牛雜去熬湯,並不加入大骨,再加一點中藥以及薑絲。牛雜處理的很好,都沒有腥味。
(炒牛肉)
店家的炒牛肉雖然是沙茶牛肉,但是調味不會太強烈重鹹,而是較清香的路線。牛肉是條狀,不是碎肉,份量蠻多的。牛肉切條有照著紋路,因此口感很好咬,不會咬不斷。整體份量不錯。
(牛肉炒麵)
牛肉炒麵的調味一樣是較清香路線,不會太重鹹。「蕭家」用的是「牛頭牌沙茶醬」,並不用廉價的業務用品牌。
想吃濕潤口感的台式油麵條可以選炒麵,如果喜歡乾爽風格的可以選炒米粉。本貓自己更喜歡炒米粉,不但口感乾爽蓬鬆,沙茶的香氣都鎖在米粉裡,香噴噴的讓人一口接一口。
(大腸麵線)
店家有賣大腸麵線,配料只有大腸並沒有蚵仔。「蕭家」湯頭的特色是加了細筍絲和胡蘿蔔。勾欠不會很重,吃起來清香。另外會附一碟店家自製的辣醬(超辣!)。
(平價美食)
總之,「蕭家牛雜湯」在民生社區開了卅多年,有很好的口碑,很受當地居民及上班族喜愛。價錢平實,整體口味不會太重鹹,雖說不是非常驚豔但卻是吃不膩的庶民美食。
(六順豆花)
在「蕭家牛雜湯」隔壁有一家開了十多年的「六順豆花」甜品店,賣豆花、湯圓、冰品、豆漿等,很多配料都是老闆自己做的,很實在。招牌是「芋泥火山」。
◎ 貓大爺文湖線美食 (中):南京復興站、中山國中站、松山機場站
(2024/5/14更新)
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