【台北國父紀念館站美食】台北國聯大飯店Slate・板石餐廳 2026：好肥美的舊金山螃蟹料理，全新美式料理菜單帶來美國各地風情，澎湃、美味、大份量 7515

秋天就要吃螃蟹啊！本貓來吃不一樣的螃蟹料理：「台北國聯大飯店Slate・板石餐廳」新推出的美國料理，這麵包蟹超巨大啊！而且還有多道美國風味料理，很適合聚餐嚐鮮。

台北市大安區光復南路200號。02-2773-1515 #146

（國聯大飯店1樓）

◎ 網路訂位：https://reurl.cc/oyLWXj

※ 早餐：平日07:00–10:00、週末07:00–10:30

※ 午晚餐：每日11:30–22:00（最後加點21:00）

※ 週末（週五、六）/ 連續假期前一天＆連續假期（不含假期最後一日）11:30–00:00（餐點最後加點23:00、酒品最後加點23:30）

※ 下午茶：每日14:00–18:00

※ 文末有優惠活動

◎ 板石餐廳完整菜單Slate

 台北有很多異國美食，但大多是日式、歐陸、韓國、泰國料理這些，比較少有主打美式料裡的餐廳（講美式的多半是漢堡、炸雞），「台北國聯大飯店」一樓「Slate・板石」全新菜單就主打美式料理，讓大家耳目一新。

「台北國聯大飯店」為在光復南路近忠孝東路，而且是「大巨蛋第一排」黃金地段，一樓的「Slate・板石」餐廳做為全日餐廳，除了供應房客早餐，也有午晚餐和下午茶。這裡用餐的還境蠻舒適的，有方桌也有沙發。

「Slate・板石」徐禎謙主廚推出的菜單相當豐富，取材自美國多元飲食文化，以美式料理豪邁、熱情與分享的精神為骨架，結合當代烹飪巧思，打造兼具經典與創新的美式佳餚。

◎ 板石餐廳完整菜單Slate

生菜沙拉的份量蠻多的，保水也不錯，上面的蘋果乾是徐主廚自己烘的。醬汁搭配恰到好處，開胃又健康，推薦每人來一盤。      

灣區螃蟹大蒜麵的靈感來自舊金山知名餐廳Thanh Long的招牌美食，徐主廚以蟹黃飽滿、肉質緊實的麵包蟹取代當地慣用的珍寶蟹。麵包蟹體型龐大，上桌很有氣勢。（灣區是舊金山的暱稱）

灣區螃蟹大蒜麵的份量蠻大的，雖說建議2人分食，但其實3~4人吃都可以啊！在大隻螃蟹底下，還有大份量的蟹黃乾麵呢！

嚼勁十足的粗拉麵很能裹住醬料，整道菜濃郁蒜香、奶油風味與豐潤，蟹黃、鮮甜蟹肉交織，大家吃了都很滿意。

蟹肉餅是美國東岸馬里蘭州的代表性名菜，結合了當地豐饒的藍蟹資源與家常料理。徐主廚以白蟹肉、蟹管肉混合西芹，洋蔥、鹹蛋黃醬，再加上黑胡椒等複方香料配方，塑形後先炸後煎，顏色金黃誘人，入口外酥內多汁、滿滿蟹肉甜鮮噴香。不用剝殼就可以大口享受蟹肉的鮮甜。

這道番茄燉海鮮總匯Cioppino原是19世紀義大利移民料理，後演變為舊金山標誌性的城市風味。徐主廚以甲殼類與番茄熬煮濃郁高湯，加入龍虎斑、透抽、淡菜與大干貝煮熟，份量很多，搭配外脆內軟的酸種麵包，湯頭鮮美可以直接喝，也可以用麵包沾著湯吃，是很棒的魚夫湯。

台灣宜蘭帶骨戰斧豬里肌加入美式燒烤，以炭火將四人份的豬肉烤出焦香，火候得宜保留了肉質彈嫩與原汁，醬料則以台灣紅心芭樂熬製，柔和芬芳的甜酸平衡了豬肉脂香，沾豬肉意外合拍，滋味令人驚喜。

總之，「台北國聯大飯店Slate・板石」餐廳全新美式菜單蠻豐富的，並且跳脫以往美式料理就只是牛排、漢堡，炸雞，而是呈現美國各地特色料理，讓大家耳目一新。這次推出許多大菜，很適合大家一起分享，最好是四人同行。如果能搭上餐推出的優惠就更棒。

◎ 台北國聯大飯店北馥樓中餐廳

【美味跨界抽獎：消費滿額抽長榮機票、CENTURION 旅行箱】

配合全新菜單上市，國聯大飯店Slate・板石餐廳，攜手美國國家旅遊局Brand USA，並由長榮航空與百夫長集團贊助，推出「一張桌子，兩座城市」餐飲主題抽獎活動。2026年9月3日(四)至10月30日(五)活動期間，凡於Slate・板石點用本次推出的主菜系列餐點，即可獲得抽獎機會，獎項包括長榮航空單人來回經濟艙機票(洛杉磯/舊金山/西雅圖任選)、Centurion百夫長22吋旅行箱、國聯大飯店住宿券；另外在活動期間至Salte．板石用餐，即贈美國國家旅遊局獨家設計限量購物袋乙只，送完為止。

【回饋在地鄰里：大安、信義、松山區里民享四人同行 88 折】

為與里民同慶全新菜單登場，「Slate・板石」同步推出鄰里餐飲優惠：即日起至 10 月底，凡大安區、信義區里民來店消費，即享「四人同行 88 折」禮遇，邀請鄰里好友揪伴大啖秋日「美」味。

【好物推薦】

◎ 貓大爺x無線全球通World eSIM（超過100國上網服務）

◎ 貓大爺x絹絲谷乳酪蛋糕與黑巧克力

(2026/10/8)