【台北中山國小站美食】Tutto Bello 酒庫：台北老牌義大利餐廳 440

台北市中山區雙城街25巷15號。(02)2592-3355。

位在林森北路華國飯店旁邊巷中的「Tutto Bello」，是間廣受讚譽的義大利餐廳，中文名叫「酒庫」。

台灣的中餐廳匯集了中國各省的精華，台灣小吃也夠精彩，這幾年日本料理在台灣大行其道，但是西餐就沒有這麼熱鬧。如果再扣除以牛排為主的西餐廳，那麼如法式或義式西餐廳，在台灣並不算多，也許是飲食習慣以及價位的問題吧？「酒庫」能累積多年的名聲，自是非常不容易。

(醃漬蕃茄)

走進店內，裝璜簡單高雅。本貓將隨身小包置於旁邊椅子上，服務人員隨即為小包蓋上一片白巾，本店服務之佳由此可知。

(法國麵包)

當天本貓點了商業午餐，要價1780元外加10%服務費，一個人將近兩千大洋，不便宜。法國麵包與小泡芙，搭配醃漬蕃茄，氣味清爽。

(紅蝦蟹肉可麗餅佐鮮茄卡布其諾)

前菜是「紅蝦蟹肉可麗餅佐鮮茄卡布其諾」，這歐式餐廳的菜名都好長。雖然名為可麗餅，但是可和一般那種煎薄餅式的可麗餅大不相同，比較像是「餃類」（Dumpling），柔軟的麵糰包覆著蝦肉及蟹肉的餡料，一咬下去，海洋的鮮味在嘴中溢出，再搭配蕃茄為主調製的泡沫醬汁，真是美味滿點，連湯汁都一掃而空。讓本貓”葉問”再度上身：「我要吃十個！」

(鴨肝南瓜湯)

這個時節接近萬聖節，南瓜湯當然應景。這南瓜湯非常香醇濃郁，湯中兩塊整塊式的鴨肝，周身已吸飽南瓜香氣，口感綿密不輸鵝肝，讓平常不太喝南瓜湯的本貓很想續杯。

(低溫煎小羊腰肉佐香蒜奶油與松露馬鈴薯)

友人點的主菜是「低溫煎小羊腰肉佐香蒜奶油與松露馬鈴薯」，又是一個很長的菜名，但是這真的好吃！小羊腰內肉非常的細嫩，絲毫不會有羊騷，搭配奶油醬汁極為爽口。配角的松露馬鈴薯更是讓本貓驚豔！平凡無奇的馬鈴薯居然因為松露的關係，味覺上多了好多層次，原來松露的味道是這樣啊！本貓以前也吃過一些號稱加了松露的便宜西餐，始終吃不出來松露的味道，更無法體會松露的高貴，直到吃了這道菜，才首次體會濃郁的松露香味。

快煎青衣魚柳搭配炒海蜇蝦、慢煮墨魚與地中海魚湯

本貓點的主菜是「快煎青衣魚柳搭配炒海蜇蝦、慢煮墨魚與地中海魚湯」 ，一共廿二個字，比友人的十八字更強。兩隻蝦子站在魚柳塊上，墨魚塊在魚塊下面看不到。蝦子有彈性、魚塊較柔、墨魚最軔，但三種不同的口感搭配的很和諧，那魚湯似湯似醬，也是完全不想浪費一滴。

(提拉米蘇)

今天的餐後甜點是提拉米蘇，本貓的最愛，做的口感綿密，甜度剛剛好，我也要吃十個！

(法國紅蔗糖)

附餐飲料搭配的糖塊都很講究，這是法國紅蔗糖，吃起來不會太重甜。

(用餐環境簡單高雅)

既然店名為「酒庫」，搭配佐餐的酒自然是本店的功夫所在。只是本貓對酒不在行，當天也並未喝酒，未能有所體驗。

總之，這裡的食材選用有其獨到之處，料理相當好吃。只是份量不多，價錢有些Over，請自行衡量。

◎ 貓大爺新蘆線美食 (中)：行天宮站、中山國小站、晴光商圈、民權西路站

 

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