【新北淡水美食】文化阿給 2025：周杰倫蹭好蹭滿，淡水代表小吃阿給的熱門觀光客店 6742

新北市美食 2025-02-03

到淡水遊玩，如果想吃個在地小吃，首推「阿給」，這家「文化阿给」是當地的熱門觀光客店，生意很好，本貓就來分享。

文化路與新生街交叉口附近，右邊山坡路就是真理街

新北市淡水區真理街6-4號。(02)2621-3004。

※ 06:30～18:00，無休

※ 有冷凍阿給外帶

「阿給」是淡水原創的小吃，雖然很多店家在賣，但想要吃到真正美味的「阿給」就要到真理街一趟。

【新北淡水美食】文化阿給 2025：周杰倫蹭好蹭滿，淡水代表小吃阿給的熱門觀光客店 6742

(老牌阿給)

通說「阿給」是由真理街6-1號的「老牌阿給」所創。「阿給」的由來是1965年由楊鄭錦文女士發明，她在菜市場看見老先生賣用油豆腐包餡的點心，因而啟發靈感，研發出這樣的小吃。

所謂「阿給」是日文「油豆腐」（油揚げ、abura-age）發音中的「揚げ」（age）直接音譯而來，但這阿給乃是道地台灣人發明的食物，簡單來說就是把油豆腐挖開包入冬粉、再用魚漿封口蒸煮，食用時淋上醬汁，是道有創意卻又平民化的食物。

真理街現在主要有三間賣阿給的店：「老牌阿給」（1965）、「三姐妹阿給」（1966）和「文化阿給」（1978）。

◎ 淡水老牌阿給

◎ 淡水三姐妹阿給

淡水文化國小

「文化阿給」位在面對「文化國小」的右邊，創立於1978年，原為自助餐店起家，後來才改賣阿給。

文化阿給

「老牌阿給」從早上5點開門，表定營業時間到下午2點，但經常提前賣完打烊，觀光客要吃就得一大早拼來淡水。「文化阿給」營業時間比較長，晚上到6點，下午不休息，對觀光客來說比較方便，這是造成「文化阿給」生意大好的原因之一。

文化阿給

「文化阿給」的客人分外帶和內用兩邊排隊。客人可以先找好位子再去排隊點餐。

文化阿給座位區

店內座位區不算大，略顯擁擠，生意好時一位難求，還好阿給吃很快，翻桌率高，不致等太久。

2025/2價目表

店家主要賣阿給、魚丸湯和包子。

文化阿給

「阿給」人人會做，巧妙各有不同。「文化阿給」個頭稍小些，口感比教接近豆皮，封口的魚漿呈現白色。「老牌阿給」的魚漿是煮熟的，顏色較深，上面還有紅蘿蔔，魚漿的量比較多些。兩家封口都仔細，不易破裂。其它地方的阿給，有的封口很粗糙，很容易就破裂了。

阿給內包冬粉

阿給裡面包冬粉，冬粉Q彈，味道鹹香。

一桶一桶的醬汁

醬汁是「文化阿給」的強項，醬色較深。辣度分成四級，不辣也好吃。

魚丸湯

吃阿給可以搭配魚丸湯，魚丸一般。

【新北淡水美食】文化阿給 2025：周杰倫蹭好蹭滿，淡水代表小吃阿給的熱門觀光客店 6742

(包子)

「文化阿給」也賣肉包子，還把阿給、包子、魚丸湯湊成「周杰倫套餐」，很會促銷，但是套餐和單點價錢是一樣的，並沒有便宜啊！

店家的宣傳海報

「文化阿給」的一大特色就是把華語歌壇天王周杰倫蹭好蹭滿。牆上貼著店家受訪的報導，老闆說周杰倫以前唸淡江中學時就常來吃，還說周杰倫還常約女同學來吃。最好是老闆在周杰倫還是高中生的時候就特別注意他。

據說周杰倫高中時期個性害羞靦腆話不多（現在也話不多），但是已經展露才華，彈得一手好鋼琴並且會打籃球，是校園的風雲人物，女生緣很好。他本人接受《中時》採訪時說：「學校規定很嚴，男女不能走在一起。」又說「我不會主動去追女孩子，也不會去找對方搭訕，都是利用去找學弟的機會，看看他們班上的女孩子，碰到看對眼的，慢慢等機會，等到傳出那個誰誰誰跟誰誰誰互相有好感，再約對方去吃阿給找機會接近。」

周杰倫學生時期倒底是吃哪一家阿給？店家說的故事是否是真的？除非杰倫跟本貓說我才會相信。

淡水的特色風味

其實「文化阿給」蠻好吃的，這麼多年下來早已累積自己的口碑名聲，真的不需要去蹭周杰倫的人氣。但是蹭蹭周杰倫確實能引起觀光客的注意，絕對讓生意加成。故事行銷有它的優點，但可別玩過頭了，故事還是必需根據事實。

第一代老闆娘與阿給的吃法

總之，「阿給」是淡水的原創小吃，到淡水玩很值得一吃。「阿給」的發明創始店是「老牌阿給」無誤，大家別再山寨說自己是創始店。只是創始店並不一定是最好吃的，這是兩回事兒，「老牌阿給」、「三姐妹阿給」和「文化阿給」各有特色，「老牌阿給」和「三姐妹阿給」較大顆、魚漿較多，「文化阿給」的醬汁較強烈，比較擅長行銷。青菜蘿蔔各有所好，沒有絕對，大家可以自行比較看看你喜歡吃那一家？