【台北市政府站美食】Fika Fika Café (遠百信義A13)：亞洲50大咖啡店的限定威士忌咖啡與香濃霜淇淋 4005

台北市美食貓大爺推薦美食 2020-01-08

台北市松仁路58號B3。

（遠百信義A13B3）

※ 11:00~21:30

◎ 官網：https://www.fikafikacafe.com/

◎ FB：https://www.facebook.com/FikaFikaCafe/

(遠百信義A13)

「信義遠百A13」開幕，湧入大批人潮，其中一間排隊夯店就是新崛起的咖啡名店「Fika Fika」。（Fika，瑞典文，一杯咖啡的休憩時間）

(店面位在B3)

店面位置在地下B3，「吳寶春麵包店」的隔壁。

(北歐簡潔風格)

裝潢走北歐簡潔風，非常時尚簡約，以白色與木頭色作為主調，店面沒有圍牆，感覺開闊輕鬆。有點文青風，讓本貓想起「Apple」或是「Blue Bottle」。

(最後排墊高的座位有充電插座)

店內提供沙發、小桌，也有提供充電座位。無論你是何種目的來這裡都有合適的位子。（只是太夯了要排隊）

(老闆James陳志煌與蔣友柏，官方提供)

老闆陳志煌（James）於2013年贏得「北歐盃咖啡烘焙賽雙料冠軍」（Espresso 組冠軍及跨組總冠軍）後創立了咖啡品牌「Fika Fika」（台北市中山區伊通街33號），獲選為亞洲50間最佳咖啡店，成為愛咖啡者的朝聖地。

(蔣友柏畫的狗狗)

這回首度進軍百貨商場，陳老闆也做了很多創新與突破。首先是從好友蔣友柏（橙果設計創辦人）取得巴哥犬的圖像用在店內裝潢以及外帶杯身上。這是蔣友柏的畫作，巴哥的神情令人感到溫暖，陳志煌說：「狗是人類忠實的夥伴，日日都陪伴在主人身邊。而我們也希望，Fika Fika的咖啡也能夠同樣給予人溫暖的日常陪伴，無論什麼時刻、好心情壞心情，來杯Fika Fika的咖啡就能讓人感到療癒。」蔣友柏就把這幅畫送給他。這也說明「Fika Fika」是間希望走入消費者生活的咖啡店，不僅是一個商品，更是日常生活的一部份。

(義式咖啡機AREMDE)

吧台採用的義式咖啡機AREMDE外形好時尚，和傳統的義式咖啡機大大一台完全不同。傳統的咖啡機會像一道牆，但這部新咖啡機不但很美觀，也能觀賞到店員沖咖啡的過程，拉近與顧客的距離。（白話：本貓比較方便和店員妹紙聊天）

(冰、熱威士忌咖啡，冰的加入高瓶的泥煤威士忌，熱的加入胖瓶的裸麥威士忌)

菜單方面，除了傳統咖啡外，也有新的嚐試：「威士忌咖啡」，新推出兩款威士忌咖啡，一冰一熱。（兩者皆含有一點酒精成份，飲用請勿開車）

冰的「熏醇雙樂」則是將泥煤威士忌與台灣百勝村的咖啡豆所製成。百勝村的「厭氧日曬法」能凸顯咖啡豆本身的果香風味，加上打入的氣泡，是款爽口、充滿熱帶水果風味的創新威士忌咖啡冷飲。喝起來偏酸，帶點果香及酒香，好奇特。

※ 未成年請勿喝酒。喝酒不開車。

(烤焦糖裸麥威士忌拿鐵)

熱的「烤焦糖裸麥威士忌拿鐵」是由拿鐵綜合咖啡豆、鮮奶和裸麥威士忌調製，上頭有一層炙燒糖霜，喝之前可以先將之敲碎攪拌。這款咖啡溫醇濃厚，因為有焦糖的關係，中和掉威士忌或咖啡的苦澀。本貓個人喜歡熱的。

(雙色霜淇淋)

「Fika Fika遠百信義A13門市」更特別的是賣起霜淇淋來了！原來陳老闆和太太一直沒有吃到滿意的咖啡霜淇淋，一般都過於奶味，感受不到咖啡的層次。因此，乾脆自己來！

(好好吃)

經過半年的實驗，終於決定用店裡拿來製作拿鐵的「卡布里布理」綜合咖啡豆來製作霜淇淋。不但加入磨得極細的咖啡粉，還以濃縮咖啡來製作。品項分成「卡布里布理」招牌咖啡霜淇淋、手工鮮乳霜淇淋（不含咖啡），以及雙色霜淇淋（上述兩者綜合）。本貓吃的是綜合的，有濃濃的焦糖和麥芽香氣，上面還撒上一些烤過的焦脆咖啡豆，嚐起來就像是拿鐵的風味，但又綜合了乳香，味道很有層次，超好吃的！大推！