【台北龍山寺站美食】梧州街蚵仔伯：蚵仔新鮮大顆又飽滿，萬華艋舺夜市70年老店，古早味豬油拌飯 5088

台北市萬華區梧州街48號。(02)2306-5912

（梧州街夜市）

※ 11:30~20:30，週二休息

蚵仔新鮮大顆就是王道啊！本貓造訪的這家「梧州街蚵仔伯」就有超大顆的新鮮蚵仔！

「梧州街蚵仔伯」開在萬華「艋舺夜市」的梧州街上，中午就開始營業。如果搭捷運，可坐到「龍山寺站」走過來。店內空間做為料理區，沒有擺座位，內用就只有攤子周邊幾張桌子，位子不多，可以外帶。

這間小店已經有70多年的歷史，第二代李老闆已退休，交由親戚經營。店面低調簡單，攤前的超大顆蚵仔讓人看了就流口水啊！

「蚵仔伯」賣的是各式蚵仔小吃，有蚵仔飯、蚵仔粥、蚵仔麵、蚵仔麵線、蚵仔湯、乾蚵等等，除了沒賣蚵仔煎和炸蚵仔酥，不然就是蚵仔全餐了。

台灣一般店家多半用的是嘉義東石的蚵仔。這家店用的是屏東東港的新鮮蚵仔，大顆飽滿又沒有腥味。

(蚵仔飯)

店裡最招牌的餐點算是蚵仔飯，蔥油拌飯上堆著大顆的蚵仔，配一點酸菜，淋一點醬油膏，看起來很誘人。蚵仔飯是不加蒜泥的，如果點乾蚵就會加蒜泥。

(蚵仔飯)

蚵仔有裹一點地瓜粉在去汆燙，讓表面增加一點滑溜，看起來晶瑩透亮。吃起來真的沒有腥味，而是有著大海自然的鮮甜。底下的蔥油拌飯也就是傳統古早味的豬油拌飯。油蔥味道蠻香的。不只蚵仔控大滿足，現在想吃到豬油拌飯也不容易呢！

(蚵仔湯) 

蚵仔湯的蚵仔更多顆，一樣是裹地瓜粉，湯頭鮮香有加九層塔（不加可以跟老闆說），湯底部的料蠻鹹香的，想喝清爽一點就不要太攪它，想喝重一點口味再攪。

(滿滿的蚵仔)

價錢方面，現在蚵仔並不便宜，何況店家用的品質很好，所以賣這個價錢也還算平實。這家的蚵仔真的很肥美，以本貓吃過的店來說，大概只有「廣州街脆皮蚵仔煎」可以相比。

◎ 廣州街脆皮蚵仔煎

總之，「梧州街蚵仔伯」雖然只是間樸實的小店，但蚵仔大顆、飽滿、新鮮、無腥，有天然的鮮甜，口味略重一點，整體的確不錯。蚵仔飯底下的蔥油拌飯有古早味鹹香，蚵仔湯也鮮美。喜歡吃蚵仔的朋友，推薦來這間吃吃看。 

PS. 龍山寺附近的夜市很多，其中廣州街夜市、梧州街夜市、西昌街夜市整合為一，稱為「艋舺夜市」，另外「華西街夜市」仍然維持獨立。

只可惜愛聊天的李老闆已經退休了，接手的女老闆板著臭臉，服務態度不好。

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(2022/6/1更新)