台北市廣州街104號。(02)2302-5588。
※ 06:00~16:30(晚餐不營業)
萬華舊稱「艋胛」,在清朝時代這裡一度是全台灣最繁榮的地方,至今仍保留許多老字號的美食。知名如百年老店「兩喜號魷魚羹」、「武林萌主福州元祖胡椒餅」、「阿猜嬤甜湯」,以及這一間1956年創立的「周記肉粥」。
「龍山寺」是萬華的地標,站在廣州街面對「龍山寺」,左手邊是往艋舺夜市與華西街夜市,右手邊沿著廣州街走,可以到達「剝皮寮」歷史建築區。「周記肉粥」正位在「剝皮寮」對面。
「周記肉粥」的裝潢很傳統,數年來沒有什麼太大的變化,從清晨6點開賣,到傍晚4點半歇業,生意通常都很好,甚至會有觀光客跑來吃。
「周記肉粥」賣傳統肉粥以及台式小菜。店家依人數給份量,牆上只列出每兩的價錢,不是一般一份的價錢,這個讓本貓看不懂,相信也沒有幾個客人搞得懂。
店家數十年如一日,這樣的方式真的很傳統,但我們現代人沒在算我要吃幾兩的,都是習慣吃一份一份或大中小份,所以第一次來的客人在點餐上可能會有些障礙或是擔心價錢不透明,但價錢還算OK啦。
(肉粥)
「周記肉粥」主要賣的就是古早味的肉粥,客人幾乎每個人都會點上一碗。
肉粥是用生米慢慢熬煮製成,配上一點碎肉羹、油蔥和豆皮,以蝦米和油蔥增添香氣。這粥喝起來有古早味的淡淡酸香,但是小碗、料很少,只是多年來一直賣15元沒有漲價。
(紅燒肉的櫃台)
「周記肉粥」另一項名物是「紅燒肉」。客人在點菜單上可以註記要偏瘦還是偏肥。
紅燒肉炸的粗獷
這紅燒肉是傳統福州式做法,選用五花肉並以手工醃製,顏色並不像一般台式紅燒肉偏紅,而是呈深咖啡色。這和大稻埕老店「賣麵炎仔」的風格接近,與「阿角紅燒肉」不同。
紅燒肉
五花肉的外皮炸的外酥內嫩,吃起來不會太油。不過「周記肉粥」的裹粉和成品比較粗獷些,常有不均勻的狀況。比較起來,「賣麵炎仔」比較乾但比較香濃。而「阿角紅燒肉」更加軟嫩多汁。
(紅燒肉沾醬)
本貓個人對紅燒肉的喜好排名:阿角紅燒肉>賣麵炎仔>葉家肉粥>周記肉粥。各人喜好不同啦!
竹筍沙拉
這竹筍明顯冰的太久,已經過濕並且失去彈性脆度,讓本貓頗為失望。查看網上評價,有些人說這家店的竹筍新鮮脆彈美味,但本貓這天吃到的明顯並不是。
鯊魚煙
這鯊魚煙也有點放太久的感覺,吃起來沒有彈性,不夠新鮮。
總之,「周記肉粥」是間老店,肉粥算是有古早味且價錢便宜,很多在地人吃習慣了。但這天吃到的竹筍和鯊魚煙都失望,很多小吃店的水平都比它好。以相同的肉粥店來說,大稻埕「葉家肉粥」有更佳的表現,紅燒肉軟嫩多汁,炸功更佳。如果單比紅燒肉,「賣麵炎仔」和「阿角紅燒肉」更是較佳。「周記肉粥」顯得一般。當然,這僅是本貓當天吃的感想,實話實說。每個人喜好不同,體驗的經驗也不同,大家可以有自己的評價。
(補王鹿茸精?)
好玩的是,店家桌上的居然有「補王鹿茸精」,本貓第一次看到時心想「哇賽!店家好猛喔!讓客人這麼補!」趕快拿來仔細瞧瞧,原來只是胡椒粉借用人家的瓶子而已,空歡喜一場。
◎ 大稻埕葉家肉粥
(2020/4/1)
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2 Comments
小風
2011-04-16 at 11:20結論真是下的太好了XD
台北很多不知道在貴啥的食物
貓大爺
2011-04-19 at 11:24謝謝
的確很多價錢是貴的不合理~~~ 賣老店的名氣