基隆市愛四路28巷前路邊攤(靠近三兄弟豆花)。
※ 16:00~23:00,無休
基隆廟口夜市主要是廟前的仁三路,延伸到垂直的愛四路。仁三路的攤位有編號及固定位置,愛四路上的則是攤販的形式,多半傍晚才營業。本貓介紹這攤「圳記紅燒鰻」就是在愛四路上的攤販,位置靠近著名的「三兄弟豆花」。
(路邊攤)
「圳記紅燒鰻」創立於1965年,經營已有50多年。原本以為只有攤位附近的坐位,沒想到往後面巷中延伸進去,還有好多的座位都是這一家的,真所謂「隱於民居之間」!
(看起來好誘人啊)
(2021/2價目表)
「圳記」只賣兩種餐點:一是紅燒鰻羹,一是當歸鰻魚頭。這所謂的「紅燒」,是指福州菜中常見的紅糟,和一般用醬油調味的紅燒不同。老闆選用海鰻切成條狀後,用紅糟醃漬入味,再下鍋油炸,最後與白菜一同放入羹湯中燉煮。吃得到鰻魚肉的鮮甜,湯頭也清香對味。吃紅燒鰻要小心魚刺,雖然好吃,但可別大口吞下去。
(紅燒鰻羹)
(老店)
總之,「圳記紅燒鰻」好吃,但是小小一碗要價80元,實在是偏貴,付帳時會讓幸福感打折。
(2021/2/4更新)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北南京復興站美食】楓食堂日式創作料理 2025:興安街有質感的平價日式定食,吃得到新鮮海魚 6904
- 【桃園中壢生活】大江國際購物中心:2025母親節全攻略,大江國際購物中心春夏裝置藝術+美食+改裝開幕,讓媽咪嗨翻天!全年免費停車,大江是真正桃園之光,最佳社交場所,悠遊遊逛街城
- 【台北中山國中站美食】紅棉 Red Cotton 2025:紅棉綻放!美食圈最熱門的私廚,香港傳奇人物Tanya移民台灣,閉關三年苦練廚藝,從素人變身廚師的勵志故事,師承香港名店大班樓,煙燻乳鴿必吃 6903
- 【台北西門町美食】張記韭菜水煎包 2025:水煎包價錢天花板!米其林還沒發掘的傳統老麵水煎包,當年是台北理教公所必吃美食之一,每年帥氣放暑假三個月 6902
- 【台北圓山站美食】梅滿美食 2025:焢肉就是要吃這種油亮亮的傳統古早味啦!1974年創業,大龍峒老牌客家美食 6900
- 【台北忠孝敦化站美食】南村私廚小酒棧 2025:林青霞、張清芳都上門,新派創意眷村風味餐廳,連年米其林入選,融合中菜與台菜,獨樹一幟的創意料理 6901
No Comments