基隆市愛四路28巷前路邊攤（靠近三兄弟豆花）。
※ 16:00~23:00，無休
基隆廟口夜市主要是廟前的仁三路，延伸到垂直的愛四路。仁三路的攤位有編號及固定位置，愛四路上的則是攤販的形式，多半傍晚才營業。本貓介紹這攤「圳記紅燒鰻」就是在愛四路上的攤販，位置靠近著名的「三兄弟豆花」。
(路邊攤)
「圳記紅燒鰻」創立於1965年，經營已有50多年。原本以為只有攤位附近的坐位，沒想到往後面巷中延伸進去，還有好多的座位都是這一家的，真所謂「隱於民居之間」！
(看起來好誘人啊)
(2021/2價目表)
「圳記」只賣兩種餐點：一是紅燒鰻羹，一是當歸鰻魚頭。這所謂的「紅燒」，是指福州菜中常見的紅糟，和一般用醬油調味的紅燒不同。老闆選用海鰻切成條狀後，用紅糟醃漬入味，再下鍋油炸，最後與白菜一同放入羹湯中燉煮。吃得到鰻魚肉的鮮甜，湯頭也清香對味。吃紅燒鰻要小心魚刺，雖然好吃，但可別大口吞下去。
(紅燒鰻羹)
(老店)
總之，「圳記紅燒鰻」好吃，但是小小一碗要價80元，實在是偏貴，付帳時會讓幸福感打折。
(2021/2/4更新)
延伸閱讀
- 【新北蘆洲三民高中站美食】極之好味-車仔麵冰室：黯然銷魂飯、港式車仔麵、澳門豬扒包、港式點心、菠蘿包，不必飛去香港就吃得到 6478 (停業)
- 【韓國釜山美食】牛層侤音 우겹다짐 2026：在釜山吃最高等級韓牛燒肉超划算，平板電腦中文點餐，地點交通方便，釜山自由行美味名單 7342
- 【韓國釜山旅遊】釜山國際影展明星手印星光大道 BIFF 2026：釜山南浦洞鬧區裡的追星族朝聖地，國際眾星雲集，還有夜市和糖餅可以吃 7340
- 【韓國釜山旅遊】影島東三海水川櫻花步道（동삼해수천）2026：釜山賞櫻私房景點，寧靜社區的櫻花步道，全長2公里，不會人擠人，可以悠閒的賞櫻花拍美照 7344
- 【台北小巨蛋站美食】香港陳記燒臘便當：中崙市場商圈的老牌燒臘便當店，餐點美味，價錢平易近人，用餐時間大排隊 7037
- 2026澳門桑拿怎麼玩？澳門桑拿sauna攻略，提前預約享受套票優惠
No Comments