【金門金城鎮美食】金門牛家莊：豐盛美味的全牛大餐 1865

金門旅遊與美食 2014-04-23

金門縣金城鎮民族路318巷5號。(082)320-099‎。

金門養了許多黃牛，以前無論是牛肉麵或牛肉乾都很有名。但是現在金門本地黃牛已經不夠吃了，許多店家門口都是貼著使用紐澳進口牛肉，還能吃到本地黃牛的店家已經非常少了。（尤其是溫體黃牛肉，非冷凍肉品）

金門的「全牛大餐」很有名，但是這一定得要人多才能享用。

這間「金門牛家莊」是在地老店，可以吃到新鮮溫體牛肉，對內臟的處理也很有經驗。

本店的菜色很多，也有水餃及牛肉麵，價錢平實，一個人也可以來用餐，但就不能吃「全牛大餐」了。（如果一個人以可以吃，本貓佩服你。）

(一個人也可以來用餐，價錢不貴)

(拼盤)

先上拼盤：牛肉片、牛肚、牛雜、蔥爆牛肉，樣樣都好吃！

(拼盤轉個圈)

(鹽香牛小排)

這道「鹽香牛小排」讓本貓大感驚豔。幾乎像是鹽酥雞的做法，只是換成牛小排。一般很少見到牛小排做如此料理，但酥炸起來還真是好吃！外皮香酥不在話下，牛小排仍保持鮮嫩，這道菜令大家都很滿意，雖然份量很多，但很快就清盤了！

(紅燒牛筋)

滑溜滑溜的紅燒牛筋，愛吃牛肉者一定喜歡。

(薯香牛腩)

大口吃牛腩真是開心啊！

(涮雪花牛肉與牛雜湯)

漂亮新鮮的雪花牛在牛肉湯裡涮，讓人怎能抗拒？

(涮雪花牛)

用牛雜湯輕輕涮出來的牛肉片即使不沾醬也好吃。

(牛肉湯)

喝起來清甜。

(銀芽百頁)

本店對於牛肉臟的處理頗有經驗，都沒啥腥味。

(蔥爆牛心)

我們到底是吃了幾道菜啊！店家一直上菜，真是太過癮了。

(牛肉麵)

因為吃太多牛肉了，吃到牛肉麵雖然感覺一般，但寬麵條還不錯，吃來很實在。

(牛肉水餃)

水餃內餡料足，吃起來紮實飽足，可以代替白飯。

(牛肉水餃)

餡料飽滿實在。

(豬肉水餃)

除了牛肉料理，這裡還是有豬肉及海鮮料理，不吃牛肉的人還是有得吃，不用怕。

(豬脆腸)

好吃就好，是那個部位就不必解釋。

(糖醋魚塊)

這魚塊和「牛小排」一樣是裹粉酥炸，也是一樣好好吃！外皮酥香，魚肉鮮嫩，看來這種做法是本店強項。配上酸甜糖醋醬汁，這魚塊讓本貓吃的很＂愉快＂！

(鐵板駝鳥肉)

一般不容易吃到駝鳥肉，這趟來金門就吃到。

(京都排骨)

京都排骨這種酸甜的料理很開胃，本貓從小就愛這一味。

(招待西瓜)

總之，金門「全牛大餐」果然名不虛傳，這餐也實在吃的太撐了（低頭摸肚子）。「金門牛家莊」菜色多樣而且肉質新鮮好吃，但是調味都比較偏重口味就是。如果到金門玩，人數也夠多，就來「金門牛家莊」嚐嚐金門道地的「全牛大餐」吧！

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(2014/4/23)

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maomi

貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。

1 Comment

Reply

花花

2014-04-24 at 15:10

看到都食指大動口水直流了超想吃的XD

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