【新北萬里美食】富港海鮮：北海岸龜吼漁港的萬里蟹老店，花蟹、三點蟹、石蟳通通來，還有活龍蝦 4694

中秋過後，就到了吃螃蟹的季節。本貓當然要吃最有台灣精神的「萬里蟹」啦！這回來到「龜吼漁港」吃「富港海鮮」。

新北市萬里區漁澳路64之9號。(02)2492-6308。 

※ 11:00~21:00，無休

【貓大爺推薦美食】

「萬里蟹」是一個品牌名稱（不是品種），包括花蟹、三點蟹、石蟳三種品種的海蟹。因為台灣八成以上的海蟹都是萬里漁夫辛勤出海補撈的，因此統一命名為「萬里蟹」。  

「萬里蟹」都是來自大自然的海蟹，無法人工養殖，離開海水太久即無法存活，因此一定都是新鮮貨，沒有人工養殖螃蟹餵養抗生素等藥物疑慮。  

2012年新北市政府開始推動「萬里蟹」品牌，「龜吼漁港」從一個默默無名的小漁村，變成今日熱鬧的漁市及海鮮餐廳街，假日期間停車位一位難求，餐廳沒訂位還可能要排隊等啊！

在「龜吼漁港」用餐，只要認明有「萬里蟹」旗幟的店家都是經過新北市政府認證過的餐廳，價錢不會亂開價，廚房衛生也有一定水平，可以安心用餐。

「龜吼漁港」的海鮮餐廳整體水平相當高，很多店家都很好吃。早期以「三明美食」、「金蓬萊」、「珍如意」為代表，後來從「三明美食」開枝散葉出去的餐廳很多，本貓推薦隔壁的「富港海鮮」。 

「富港海鮮」是原本「三明美食」的廚師阿涼師出去自己開的，已有15年歷史，在當地也算是知名老店了。

菜色很多，價錢大多合理，海鮮會從現流箱撈起來秤重，雙方講定價錢，不會亂殺觀光客。

花蟹的花色紅白相間，煮起來好看，是賣相最討喜的，但也是價錢較高的。 花蟹的肉飽滿而鮮甜細緻，簡單蒸熟了都很好吃，不用太多調味醬。

 用蒜蓉做螃蟹料理很對味，可以把蟹肉的鮮甜烘托的更好。

三點蟹的蟹殼上有三個點因而得名，每次看起來本貓都會聯想到「拉拉熊」。 

三點蟹的蟹肉很鹹香，充滿大海的味道。三點蟹的殼較薄，火力容易透過去，特別適合煎炒類的料理手法。

洋蔥蛋炒蟹也是一道傳統的漁家螃蟹料理，洋蔥及蛋香烘托三點蟹的大海鮮甜，清爽好吃。 

花蟹其實一年四季都吃得到， 不過石蟳和三點蟹還是秋季最好。石蟳的外殼最厚，但是海味濃郁，也適合做蟹粥。

除了吃螃蟹，龍蝦也是不錯的選擇，這家價錢合理，活龍蝦可以做兩吃，一吃做清蒸，一吃做味噌湯。

龍蝦肉只要新鮮就不會差，鮮甜Q彈，做個兩吃還有一鍋熱湯，吃的滿足。

鯊魚條肉質鮮甜細緻，調味更是恰到好處，醬汁很下飯，大推。

再來要介紹的是「龜吼漁港」的名物：「花壽司卷」，這裡的海產店幾乎每一家都有賣花壽司卷。原來是當初「三明美食」怕大家吃海產不容易飽，除了一般的炒飯炒麵外，就想說來做個壽司卷好了，沒想到大受歡迎，許多到北海岸釣魚的釣友特別愛路過買一份花壽司卷當成便當，可以釣一整天魚不會肚子餓，逐漸變成「龜吼漁港」的名物。  

花壽司卷裡面餡料很豐富，有蟹肉棒、肉鬆、小黃瓜、蛋絲等等，外皮還有芝麻、海苔和飛魚卵，本貓喜歡裡面加了一些美乃滋，吃起來口感很好，CP值很高又可以飽足，是店內的人氣餐點，建議必點（可取代白飯）。  

這燙透抽好新鮮啊，很Q彈又清甜，大片吃起來過癮，沾點五味醬好好吃。

本貓大推這家的海菜炒蛋。吃起來意外的清脆，加上蛋香和鑊氣，開胃好吃！

這劍筍是附近出產的新鮮貨，清脆好吃。

總之，「富港海鮮」的食材新鮮，料理手法老練，很能發揮出食材本身的美味，沒有用太多的調味料去搶掉食材本身的味道，吃起來清爽怡人，吃完不會口乾舌燥，整體價錢合理，是間不錯的海鮮餐廳。

◎ 貓大爺北海岸旅遊美食及萬里蟹特輯

(2021/10/16更新)