【日本大阪美食】函館函太郎迴轉壽司：日本人氣連鎖名店 2471

日本關西京阪神旅遊與美食 2015-10-20

大阪市梅田區 Grand Front Osaka 百貨公司南棟7樓。

(門面)

來日本就是要吃壽司啊！不然咧？

當然，日本壽司店林立，等級檔次也相差很大。本貓推薦大阪一間適合自助旅行去吃的人氣名店「函館函太郎」，不但新鮮、平價，就算一個人去旅行也可以儘情享用。（吃這種店不用會說日文都可以，免驚）

(看板好誘人)

日本 Oricon 網站在2014年針對日本全國男女，進行約5000份的迴轉壽司店滿意度大調查，針對各種不同的面向，像是餐點豐富度、美味度、食材鮮度、環境、待客之道等，結果選出10間滿意度最高的迴轉壽司店，「函太郎」總合排名第4，並且拿下新鮮度和菜色豐富度的第1名。

(種類豐富又平價)

「函太郎」的本店位在北海道函館，因為新鮮、平價而打出口碑，在小樽、千歲、青森、仙台等地有16間分店。大阪分店位在市中心最熱鬧的梅田區，所在的「Grand Front Osaka」百貨大樓就在「JR大阪站」旁邊，以空橋連接「JR Osaka」北口二樓廣場，分為南北兩棟，「函太郎」就在南棟7樓。

(大阪 Yodobashi 梅田店，又大又好逛)

「Grand Front Osaka」隔壁是超大間的「Yodobashi」，地上八層，內有3C、電器、服飾及美食，大阪必逛！（除了現在台灣人最瘋的電器，UNIQLO比台灣貨新又便宜啊啊啊～）

言歸正傳，「函太郎」的生意很好，最好在正常吃飯時間之前略早一點到店，尤其是假日。如果店內已滿，門口有排隊的椅子，店員會先來詢問用餐人數。

這間店的壽司是師傅現場現捏，不是機器做的，手感溫度還是比較有人味。

(輸送帶，發明迴轉壽司的人真是天才)

迴轉壽司的輸送帶上有好多美味，種類很多，除了各式握壽司之外，還有如炸蝦、炸雞、玉子燒等等，讓人看了眼花潦亂。雖然好想吃，但總要看過一圈才好決定吃啥好。

(熱水和茶粉、薑片)

桌子旁就有飲水機，可以自助熱水，桌上有茶粉可以泡，看要喝熱水或熱茶都可以，每次品嚐下一種壽司之前可以先清清口，味覺不會混淆。旁邊還有免費薑片，醃漬的不錯，味道將將好，不會過辣或過嗆搶了壽司的味道。因為生魚片都是生冷的，配點薑片可以暖身。

(會罩上一層膠片防塵保鮮)

吃迴轉壽司，當然可以從軌道上拿取。這是吃迴轉壽司的樂趣之一。但拿取時還是有些技巧，有些做出來久一點沒被吃掉的，鮮度會略差，可以不拿。

(店家推薦菜單，可以用點餐的)

更重要的是，吃迴轉壽司其實是可以用點餐的方式，直接請師傅現在最新鮮的。（當然這可能會用到日文，如果有照片菜單就不用怕了，不過「函太郎」沒有照片菜單）店家有推薦菜單，裡面有較貴的，或是季節限定的食材。

(店長推薦的三味，720元)

(星鰻，大推啊！)

這家的握壽司大都有一定水平，大家可以依自己喜好和預算去點餐。本貓大推這家的星饅握壽司，大片蓬鬆又香甜；鰻魚玉子燒好厚好香；北海道的甜蝦和貝類都很正；鮪魚腹不必說；海膽軍艦和比目魚緣側也不錯。

(鰻魚玉子燒大好！很厚但是蓬鬆柔軟，還有鰻魚在裡面)

(北海道貝類三連發，鮮美)

(北海道甜蝦，必吃)

(北海道軍艦海膽，甜而不腥，必吃啊！)

(鮪魚腹好吃)

(北海道的大烏賊一類的，本貓也搞不清是誰，新鮮滑嫩就好)

(鮭魚)

(炙燒過的比目魚緣側，油脂豐厚香甜)

(炙燒鮭魚，有逼出香甜油脂)

(這炸蝦看起來很正，但適合三人合吃，要不然吃一碗就半飽了，所以沒拿)

(美奶滋大蝦，只好放過)

(這鮪魚台灣也能吃到還不錯的，放過，實在吃不下，就想吃點台灣吃不到的)

(本貓吃了13盤)

還有好多想吃的喔，但是吃不下啦！結帳是依據盤子的顏色來計價，本貓不知不覺吃了13盤，大約台幣1300元。

(到大阪玩可以來吃吃喔)

總之，「函館函太郎」的食材挺新鮮的，價位合理，雖然不能和高級日本料理店比精緻度，但以平價迴轉壽司來說已經相當不錯了，很適合到大阪自助旅遊或出差時來飽餐一頓。吃迴轉壽司可以根據自己的喜好或是預算來點餐，就算一個人都能自在享用，看著迴轉帶上一盤盤美味的食物通過也是一種不錯的氣氛。當然，朋友們一起聊天吃飯更棒囉！

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(2015/10/20)

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maomi

貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。

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