【台南中西區美食】欣欣餐廳（阿塗師）：台南傳統澎湃筵席菜 2546

台南市旅遊與美食 2015-12-17

台南市中西區民族路二段247號。(06)222-2509。

（民族戲院隔壁）

※ 11:00~14:00，17:30~21:00，無休

台南是以前台灣第一大城市，至今保留了許多文化古蹟以及台灣美食。在台南仍然可以吃得到早年的台灣手路菜，是除了小吃外，到台南必嚐的美味。

(很傳統的餐廳，好像進入時光隧道)

在中西區民族路二段的「欣欣餐廳」就是當地著名的台菜老店，店面裝潢傳統樸實，但是保有傳統台菜以及濃厚的人情味。

老闆吳火塗已經是第三代了，自23歲退伍後就傳承家業做手工香腸熟肉。他們家是從路邊攤做起，直到現在有這三層樓的老店。

(冷盤拼盤)

「欣欣餐廳」的特色是保留台菜傳統的筵席菜，也就是請客吃的大菜，許多菜色相當費工，現在已經少廚師會做了。

(冷盤拼盤換個角度)

拼盤分為兩層，內容豐富而且都不錯吃，是很豐盛的開胃菜。

(紅蟳米糕)

店內招牌之一「紅蟳米糕」。台南的米糕本就有名，加上鮮美的紅蟳（尤其蟹膏飽滿更讚），誰能抗拒的了？這道菜可說是到台南吃台菜必點啊！這裡有很多手路大菜，份量都不少。

(砂鍋鴨)

這是用砂鍋去燉煮鴨肉及白菜滷，很傳統台味。

(酢醋蝦)

蝦子烘蛋的概念，加上酸甜的調味，蠻好吃的。

(芙蓉魚捲)

魚肉蒸蛋的概念。

(紅燒魚)

紅燒魚炸過之後再淋上勾芡料，勾芡的料有蝦子、筍片、木耳、蘿蔔等。魚肉炸的火候不錯，外表香酥。

(水果盤)

總之，台南「欣欣餐廳」保有台灣的老味道，菜色種類很多，價位經濟實惠。這種筵席菜現在不容易吃到了，但這種桌菜通常要人多才好叫菜，人太少就不方便了，比較適合團體或家族旅遊。

(2015/12/17)