【台北中山國小站美食】排隊水煎包 2025：餡料飽滿、用心製作的水煎包新星，晴光市場商圈必吃銅版美食，當輕食或下午茶都很棒，還有隱藏口味泡菜豬肉包 6680

水煎包是個方便便宜又好吃的小點心，當輕食或下午茶都很棒。本貓來分享「晴光商圈」一家水煎包界的新星「排隊水煎包」，外皮Q彈、餡料飽滿，好吃呢！

台北市中山區雙城街10巷1號。0973-030572。

（捷運中山國小站，晴光商圈）

※ 11:00~20:30，週日11:00~17:00，週一休息（預計近日將改週日休息）

【貓大爺推薦美食】

影片連結：https://youtube.com/shorts/ZuaF8RjELVE?si=KHeEzzvwp6XH000L

「排隊水煎包」創立於2023年，原本在「光華商圈」，2024年中搬到「晴光商圈」，就在「雙城街夜市」旁邊、離「晴光市場」入口很近，很好找。

嬌小活潑的老闆黃詩婷熱愛美食，曾去日本唸料理學校，開個小店一直是她的夢想，於是隻身一人從嘉義上台北闖蕩，一切親力親為。年輕人創業不容易，如今小店已經有些知名度，不少公司行號會來訂下午茶點心。

「排隊水煎包」有鮮肉（豬肉）、高麗菜、韭菜三種口味。價錢不貴。

購買數量多有便宜，做成速查表方便客人，買越多越划算。

黃詩婷嚴選食材。招牌鮮肉包選用台灣溫體黑毛豬的後腿肉，肉餡鮮甜還帶點肉汁及蔥香。

韭菜是請菜商特別送來南部的韭菜，口感比北部的細緻一些，配上滷豆干和粉絲。

高麗菜都是使用高山高麗菜，有自然的清甜。

外皮的麵糰經過長時間發酵，口感Q彈，厚薄剛好。

「排隊水煎包」採用新式的方型不鏽鋼鍋，不像一般傳統店使用圓型鐵鍋，據說這樣受熱更均勻，不必像傳統圓鍋不時還要轉一轉圈。

一批次大約可做63顆，每批大約蒸10來分鐘。

起鍋的水煎包，可以看到底部煎的微微酥脆，增加口感。

「排隊水煎包」的尺寸個頭算大顆，餡料很飽滿。

近來老闆在研發新口味泡菜豬肉，平常會試做一些，因為還在調整中，尚未大量生產，想吃到要看運氣人品，可以問一下店員現在有沒有？

建議大家先吃原味，可以感受內餡的鮮香。內餡稍偏甜，畢竟黃詩婷是嘉義人，水煎包會偏一點南部口味。

想要口味重一點，可以加老闆自製的醬油膏和辣椒醬。這兩種醬料都不是用市售產品，而是黃詩婷費工費時製作的，為的就是讓「排隊水煎包」有自己的風味。醬料也是略帶一點南部甜。

水煎包和豆漿是絕配，可以配上一杯微甜豆漿或無糖豆漿，這是向廠商叫的，很濃郁、有豆香。

影片連結：https://youtube.com/shorts/ksXLpZiEkyU?si=-aL2rM3CnJBD5LZL

總之，「排隊水煎包」的外皮Q彈、內餡飽滿鮮香，價錢相對便宜（老蔡都賣到20元了），各種口味都好吃，很適合當個小點心，喜歡水煎包的朋友一定要收藏。

◎ 貓大爺精選台北市必吃生煎包與水煎包特輯

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(2025/1/5)

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