新北市林口區文化三路一段365號2F。(02)2608-7099。
(林口三井 Outlet Park)
林口的「三井Outlet Park」1月27日正式開幕啦！220家品牌商家進駐，還有威秀影城、誠品生活、Plus SEGA親子遊樂場及多間餐廳，勢必掀起一陣旋風。
(位在室內區二樓)
「三井Outlet」大到可以逛上一整天，當中當然要吃吃喝喝啦！本貓就來介紹一家好吃的日式炸豬排「靜岡勝政日式豬排」。這間店從日本靜岡發跡，是將近20年的指標性炸豬排名店，現在到台灣開了數家分店。
(座位區)
「勝政」位在「三井Outlet」的室內區二樓，店內裝潢走日式木裝潢風格，座位舒適。
(調味醬)
桌面上有調味醬， 重點是由日本「靜岡勝政」輸入的醬汁，分辛口（辣）和甘口，這豬排醬挺夠味的，辣的不致於太辣，用來沾豬排挺合拍。另外還有沾沙拉用的芝麻沙拉醬與玉蔥和風醬。建議可以先吃一點原味的豬排再加醬汁。
(小菜三種及兩種湯品)
每桌會上漬物小菜三種：白蘿蔔、韓式泡菜 與小黃瓜。湯品有兩種，豬肉味噌湯和野菜味噌湯，湯品裡面是有料的，算有誠意，也可以無限續加。
(燕麥飯與山藥泥)
飯有兩種可以選：白飯和燕麥飯，白飯使用高檔的台灣宜蘭夢田越光米（不便宜），後者是白飯內再加入燕麥片，兩種都可以無限續點。但只有燕麥飯會用小木桶裝，好可愛！這樣點白飯就遜掉了，推薦點燕麥飯。
店家會附上每人一小碗山藥泥，有用柴魚高湯調味，這以加到飯裡面伴一下，略帶糊糊的，會讓飯變得更好吃，可惜這個不能續加。
(高麗菜絲)
高麗菜絲可以無限續加，菜絲切得很細，口感不錯，淋上芝麻沙拉醬與玉蔥和風醬（洋蔥）酸酸甜甜很好吃。
(日本料理長)
為了這次開「三井Outlet」分店，日本料理長親自來店內坐鎮，監督細節及品質，日本人可以將炸豬排、拉麵這些國民美食做到極致，並且還擴展到海外，真的是很重視SOP及細節啊。
料理長特別為了這次「三井Outlet」分店設計了兩道林口限定定食：朴燒葉里肌味增豬排套餐（380元+10%）、鋤燒明太子豬排茶泡飯套餐（420元+10%）。這兩道目前是只在「三井Outlet」分店才吃得到。
(朴葉里肌味增豬排套餐)
日本人自江戶時代就發現朴葉經過烘烤後會有種獨特的芳香，通常都拿來配牛肉，尤其日本中部一帶（名古屋）特別愛吃朴葉味噌燒。「勝政」拿來配炸豬排也不錯，再配上名古屋著名的「八丁味噌」（名古屋赤味噌）以及靜岡伊豆甜味噌，更添濃郁，再放一點菇類點綴，好看也好吃。
(炸豬排外皮香酥裡面香嫩多汁)
「勝政」炸豬排使用日本進口麵包粉去炸，麵衣都還蠻細緻漂亮的。吃起來口感外皮酥脆，裡面香嫩多汁，而且不油膩。
(鋤燒明太子豬排茶泡飯套餐，附有昆布高湯及小菜)
這一套炸豬排的特色是豬排中間有夾明太子耶！好讚啊！鹹香微辣的日本博多明太子其實和炸豬排超級對味，上面再灑上一些海苔絲，美味啊！
(豬排中間有夾明太子)
這個套餐特別的地方是附上一壺昆布高湯還有梅子及小菜，可以做成茶泡飯。
(茶泡飯)
想當年本貓小時候喜歡這樣吃飯泡湯，但是都會被媽媽罵，說會不好消化，可是人家日本人就是有這樣吃啊！
(套餐份量很足)
另外針對冬天時節，料理長也設計了兩道冬季限定定食：赤辛鍋里肌豬排鍋膳（380元+10%）、酥炸寒獅魚套餐（420元+10%）。「勝政」其它的餐點如黑豬肉、腰內肉、海陸等套餐也都有供應。
(赤辛鍋里肌豬排鍋膳)
這種鍋膳就是有湯湯水水的炸豬排啦！湯裡有調一些味噌、加上蔥，吃這種鍋膳的重點就是要趕快趁熱吃，因為炸豬排泡久了會軟掉就會失色了，就是要趁它表皮還有點脆度，吃那濕濕又脆脆的口感。這個湯也可以澆飯，冷天吃上一鍋很溫暖。
(炸豬排的厚度剛好)
湯裡還有竹輪、魚板、嫩豆腐、蒜苗、烏龍麵條等好料，像個小火鍋。
(酥炸寒獅魚)
這是冬天限定的套餐，鹿兒島獅魚（台灣叫青魽）體型大，肉質細緻豐美，光看表面，不說是魚肉還不一定分的出來。這炸魚肉吃起來的口感蠻不錯的，蠻接近豬肉，反而不像一般魚肉。吃多了炸豬排，換個炸魚排也不錯。因為獅魚是每週兩次空運來台，所以數量有限。
(這個兒童餐的盤子太可愛了，本貓好想要)
總之，現在日式炸豬排已經不像當年剛引進台灣那麼轟動，但是「靜岡勝政日式豬排」仍算是目前市面上的佼佼者，豬排炸的外皮金黃酥香，肉質細緻多汁，是好吃的炸豬排。日本原裝醬汁夠味、餐點選擇多樣化都是優點，雖然價錢不算便宜，但是如白飯、湯、高麗菜絲都是無現續加，絕對可以吃很飽。希望這個進台灣還不久的新品牌能夠持續維持下去，當本貓想吃日式炸豬排時就可以到「靜岡勝政」解個饞。
(2016/1/26)
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