【台北中山站美食】金豬食堂 Gold Pig 2025：韓國燒肉名店來台灣立刻變成預約困難店，原味究好豬直球對決，全程專人代烤，烤豬皮太銷魂 6999

韓國「金豬食堂」（Gold Pig）一登陸台灣立刻變成預約困難店，本貓當然要來會一會這隻金豬啊！

台北市中山區南京東路一段29號。

（捷運中山站）

※ 11:00-01:00，無休

◎ 金豬食堂官方粉專（現場候位規則詳見粉專說明）

◎ 金豬食堂信用卡訂位

※ 每人低消600元、專人全程烤肉

【套餐】

2人套餐 NT$1,900、3人套餐 NT$2,850、4人套餐 NT$3,800、5人套餐 NT$4,750

【單點】

金豬熟成帶骨五花 NT$450（150g）、金豬熟成五花 NT$480（150g）、金豬熟成霜降 NT$520（150g）、醃漬特製豬皮 NT$180

「金豬食堂」（Gold Pig）創立於2016年，已連續7年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，多位韓國藝人aespa、BTS、GD、IU、Super Junior、朴寶劍、李政宰等、足球巨星貝克漢都吃過！（店名為何不是Golden Pig？）

「金豬食堂」全球首間海外分店於2025年5月中在台北開幕，落腳南京東路一段靠近林森北路巷口，這一幢以前是拉麵名店「麵屋一燈」。

「金豬食堂」因為生意太好，目前暫停訂位，僅有與信用卡合作。但每日有開放現場排隊發放號碼牌（候位規定請參考官方粉專）。

「金豬食堂」的一樓是廚房及熟成室，可以看到師傅處理肉品，用餐區在二樓及三樓。

方型椅子打開座墊是置物箱。

二樓有12席燒肉吧台與8人VIP包廂。本貓平日常扶老太太過馬路、捷運公車讓座給需要的人，積滿福報點數，得以進入二樓VIP包廂，這裡採光良好，僅限8人用餐，空間寬敞。

「金豬食堂」主打豬肉燒烤，台北店的烤爐是韓國「安城鑄鐵」產品，醬料全部都是韓國運送來台灣，並且有專人全程服務烤肉。「金豬食堂」的醬料有韓式包飯醬、辣椒醬，比較特別的是有青蔥醬、白帶魚醬及英國百年品牌「馬爾頓」天然海鹽。

附上招牌開胃前菜「秘漬醃蘿蔔」，醃料中加入蒜苔與糯米椒，味道甘甜，有讓味蕾甦醒的功效。

餐具全都是韓國原裝進口，力求原汁原味，包含金屬扁筷，本貓始終用不順手，不明白韓國人為何這麼設計？

「金豬食堂」的豬肉使用台灣頂級的「究好豬」。「究好豬」來自「祥圃集團」，在南投與雲林有養豬場，除了精選品種，採用人道飼養，不用廚餘也不添加瘦肉精、抗生素等用藥，除了均衡營養的飼料，還餵豬吃維他命、益生菌、礦物質、與酵素等營養素，肉質非常好，成為台灣許多頂級餐廳的食材。（台灣豬肉的品質真的很棒啊！）

「金豬食堂」的「究好豬」經全程低溫真空熟成，並不醃漬，完全直球對決，和一般韓式燒烤多用醃漬過的肉品不同。主打部位如松坂肉、霜降肉、梅花肉、帶皮帶骨五花肉及稀有的「正腹皮」（豬皮）。

這天VIP包廂由台灣店主廚負責，他和另一位廚師都去韓國「金豬」受訓半年，火侯掌握很棒，每一塊肉都處理的很好。

本貓喜歡這種有專人代烤的燒肉店，畢竟人家是專業的啊，客人可以盡情拍照、聊天。

我們還點了一些隱藏版好料，像這是豬的扇子肉，屬稀有部位（和牛的扇子肉部位不一樣），不錯吃。

除了究好豬，這天本貓也嚐了牛小排，這就有先經過醃漬，帶一點微甜。

除了品嚐烤肉，套餐還有經典泡菜鍋。是以韓國空運泡菜為湯底，搭配台灣「究好豬」五花肉，加上豆腐，慢火燉煮2小時以上。

這個湯頭酸香濃郁卻不會太辣，很下飯。（還真的可以點白飯）

最後還會加湯再煮農心韓國拉麵，一鍋兩吃。

這天最後登場的是烤豬皮，韓國人其實把它當成甜點。豬皮先生醃後烤，烤到外層呈焦糖色澤，口感Q彈有膠質感，吃的時候沾韓國蒜頭醬油與黃豆粉，鹹中帶甜，非常好吃！大推必點啊！

「金豬食堂」有若干飲料可以搭燒肉，有啤酒及韓國海太（HaiTai）果汁飲料及韓國玉米鬚茶飲。飲料方面多是現成品而且種類少，這點有點可惜，但主角是燒肉，所以影響不大。

總之，「金豬食堂」確實有它的特色，由專人桌邊代烤，把究好豬發揮的很棒。本貓在出發前有做一點功課，看到網上有兩極的評價，心中本有點擔心，但這餐吃下來大家都還挺滿意的。是否因為在VIP包廂比較好不知道？但烤功及服務確實都不錯，因為多點了一些好料，代價是一人2500元，比起一般套餐價錢要貴上一截（一般套餐大約均消1千出頭），這可能也是比一般套餐感受更好吃的原因。

據說現在訂位很滿，暫停開放訂位，想吃的話就只能現場早點來排隊了。本貓祝福各位讀者金豬報喜、豬事大吉，想吃「金豬」的都可以如願以嚐。

◎ 貓大爺淡水線美食：中山站、雙連站、劍潭站、士林站、北投站

(2025/7/4)

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