川菜在台灣曾經輝煌過好一陣子,大概50~80年代有很多四川菜館子,直到80年代廣東菜(粵菜)興起,鋒芒才壓過川菜。本貓就來分享一家開業超過50年的「輝煌川菜小館」。

輝煌川菜小館
台北市中正區延平南路166號。(02)2381-7448。
※ 11:00~13:30,17:00~20:00,週一只做午餐
「輝煌川菜小館」開在延平南路底、快到愛國西路小南門的地方,隔壁是台北三大福州乾麵老店之一的「中原福州乾麵」。
◎ 中原福州乾麵

輝煌川菜小館
「輝煌川菜」創立超過50年。小南門這一帶有許多公家機關、台北地方法院、以前的警備總部等等,許多公務員是「輝煌川菜」的老客人,每到中午用餐時間都會滿座,有訂位最安全。

輝煌川菜小館
「輝煌川菜」的裝潢簡單樸實,數十年如一日。餐點經濟實惠,很適合帶樸實的長輩來用餐,這種老派餐廳最能勾起長輩的回憶。

輝煌川菜小館桌菜菜單
「輝煌川菜」的餐點可以單點也有桌菜,甚至有個人商業午餐,一個人也可以來吃。

輝煌川菜小館桌菜菜單
雖然店名是川菜館子,其實現在的菜單已經都是混合各種菜系了,因為現在飲食習慣改變,老一輩的客人不斷凋零,餐廳也只好跟隨市場轉變調整菜單,現在市場已經很難只專門經營單一菜系了,大家就不必拘泥。所以到了「輝煌川菜」的選擇性非常高,像是非川菜的砂鍋魚頭、京醬肉絲、三杯中卷、客家小炒等都點得到。

宮保雞丁
宮保雞丁可說是所有中式熱炒店必備的菜色,就算不是川菜館子也一定會有。「輝煌川菜」的宮保雞丁做的鑊氣十足,醬色夠深、辣椒也用得多,吃起來還不錯,但是並沒有放一般的花生,少了一味的感覺。

蔥爆牛肉絲
蔥爆牛肉或豬肉也是中式熱炒店的基本盤。「輝煌川菜」蔥段捨得給,爆香起來自然就夠味。

吻仔魚烘蛋
烘蛋份量不小,火候掌控不錯,調味恰到好處不會過鹹,應該用了好幾顆蛋所以充滿蛋香,也不會油膩。

蝦仁豆腐
這道蝦仁豆腐和本貓想像不太一樣,不會雷,但也較一般。

炸銀絲卷
本貓愛吃炸銀絲卷,來中菜館子必吃,用來代替白飯。「輝煌川菜」做得中規中矩。

小南門
總之,「輝煌川菜小館」開業超過半世記,至今還算保有一些老味道,但是不算精緻,吃粗飽可以。氛圍很懷舊的感覺,適合帶長輩去用餐。菜色選擇很多,一般常見的熱炒中菜它幾乎都有,不限於川菜,價錢更是經濟實惠,人均消費大概300~400元之間就吃飽啦。況且它還有個人商業午餐,一個人也可以享用。如今市場逐漸在轉變,這種便宜的中菜館子越來越少,想吃就趕快去。
◎ 樺林乾麵
◎ 中原福州乾麵
(2025/5/28)
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