【台北永春站美食】麵舖：低調陌生黑馬小麵店登上米其林必比登，我家巷口的樸實麵店，芋頭米粉是招牌 6498

恭喜「麵舖」新登上2024「米其林必比登」，本貓來為各位介紹這家低調陌生的小麵店，陌生到Google不到什麼資訊啊！只能說「米其林」評審眼光獨特，是今年榜單的大黑馬。

※ 老闆手術復元中，預計8/28恢復營業

台北市信義區虎林街232巷75號。 (02)2759-8727。

※ 06:30~14:30，週六日休息（晚餐不營業）

【米其林必比登】

「麵舖」位在虎林街小巷中，這裡並非熱鬧的地方，離捷運站也很有距離（永春站和象山站中間），做附近上班族和住戶的生意，但以觀光客為主的「米其林」會選到這一家，令本貓感到意外。

「麵舖」開業於2007年，曾經搬遷一次到現址。店面很小，座位有些擁擠，但是乾淨整潔。店家經營早餐到午餐時段，晚餐不營業，加上週六日休息，對於一般上班族的愛吃鬼們不太方便。

「麵舖」是傳統台式小麵店，賣的餐點很台味，價位合理。

「麵舖」的招牌是古早味的芋頭米粉，湯頭經長時間燉煮，散發著油蔥頭和芋頭的香氣。芋頭品質不錯，軟綿可口卻不易散糊。米粉是台北常見的粗米粉，芋頭控會很愛這一碗。

這碗乾麵算是中規中矩，帶點古早氣味，份量不錯。

現在肉類漲價好多，一盤份量少少的。

一般般。

份量給的不少，還行。

總之，「麵舖」的芋頭米粉好吃，餐點整體清爽不油，餐廳乾淨，整體價位合理，在附近可以去吃吃。店家多年來很勤奮、低調樸實的賣麵，得到「必比登」應該和本貓一樣感到驚訝。

「米其林」似乎不希望外界認為它只愛高端餐飲、只喜歡昂貴裝潢的餐廳，總會介紹一點「接地氣」的平價普通小店來平衡，這沒什麼不好，只是選的店家有時會怪怪的。

照理來說，「米其林必比登」的位階是高於「米其林入選」的，「米其林」現在的做法是每個月公布「米其林入選」名單，再從中挑選「必比登」和「星級」餐廳，小吃店不會拿星星，「必比登」就已經是頂了，因此對「必比登」要有更高的標準與期待（例如「鼎泰豐」就是得「必比登」。）

本貓並非說「麵舖」不好吃，但它就是一家「我家巷口好吃的麵店」，附近上班族和住戶會開心有這樣一家好店。但是整體來說就是一家樸實的小店，卻沒有足夠強烈的特色需要讓人特別專程來吃，這樣的麵店全台北很多啊。本貓個人的標準會覺得大稻埕的「老麵店」就有足夠強烈的特色讓本貓願意大老遠跑去吃。但得獎總是好事，還是恭喜「麵舖」，希望他們繼續努力，前途很光明的。

◎ 大稻埕老麵店

◎ 貓大爺台北、台中、台南、高雄米其林餐廳全輯

(2024/8/21)

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