台北市中山北路二段57-1號B1。(02)2565-2898。
※ 週一~週四 PM7:00~AM2:00
週五~週六 PM7:00~AM3:00
週日PM7:00~AM0:00
※ 座位數：50位（含3個包廂）
※ 未成年請勿飲酒。喝酒不開車。飲酒過量有礙健康
(AMBA中山意舍酒店)
在中山北路二段的林蔭大道旁，有一間「AMBA中山意舍酒店」，這是「國賓飯店」的副品牌，走年輕創意路線。
(ACHOI餐廳)
飯店一樓「ACHOI餐廳」提供跨國界創意當代料理，室內挑高時尚，餐點極富創意。
(ACHOI餐廳後方黑色的秘門)
在餐廳後方酒櫃旁有個隱密的門，進去後往地下室走，會到「mud酒吧」。
(酒吧的吧台)
這間充滿私密性的隱藏式酒吧，以「私廚酒吧」的概念推出多款創意調酒，並使用在地當令食材入酒。無論是否在樓上用餐，都可以下來喝一杯。
(座位空間)
座位空間帶點復古的工業風，有三區可分隔的包廂。
(半開放包廂，有簾幕可隔)
夜色中，50年代真空管擴大機與劇場專用喇叭播放出的Neo Soul新靈魂樂，和朋友一起品酒聊天，很放鬆悠閒的感覺。
(調酒師很專業)
(Shake!)
(調酒師的動作是種表演)
「mud酒吧」供應手工雞尾酒、精釀啤酒及多樣頂級酒款。最特別的是調酒師Allen（簡育偉）運用當令食材入酒、使用天然香料的手工特調雞尾酒。
(調酒就是把各種酒及調味料混合在一起，千變萬化)
接下來就介紹幾款好喝的調酒：
(Mai Tai，450元，杯子超可愛)
秋季經典調酒「Mai Tai」選用大溪地民族風的杯子，好特別啊！「Mai Tai」為大溪地語「極品」之意，以白、黑蘭姆酒結合杏仁香氣，並加入新鮮杏桃果泥帶出更豐富果香風味。喝起來香甜，華麗又有深度。尤其杏仁味香濃，很適合像本貓這種愛喝杏仁的人。
(Velvet Mafia 黑手黨，400元)
「Velvet Mafia」無使用任何基酒，以Velvet Falernum香甜酒、發源於義大利西西里島的苦酒、藥草酒與新鮮迷迭香調製而成，乍看是杯有如義大利黑手黨Mafia般強悍的調酒，但入口卻是絲絨般的溫柔層次感，就像電影《教父》強勢外表下隱藏的柔情。
(哇哈哈！喝了這杯，吾乃黑手黨是也！)
(Red Viper，400元，左為香茅浸泡的琴酒)
「Red Viper」以經典泰式Tom Yum風味為概念，以香茅浸泡之琴酒，加入香茅、萊姆葉、辣椒等調製出有如泰式那明顯熟悉的香氣，入口清爽卻不酸辣，反而非常順口。
(洗手間的洗手台很酷)
總之，「mud」為都會男女提供一處新舊交融、復古時尚的音樂品飲新據點。本貓喝了調酒都蠻好喝順口的，也可以跟調酒師談談你的心情，他會為你調出你今晚的主題酒。這裡氣氛不錯，營業到半夜。無論是朋友聚會、情侶約會、閨蜜談心都適合，也適合團體、會議、及私人宴會包場。愛喝調酒的就來吧！
※ 未成年請勿飲酒。喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。
(2016/10/10)
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