台北市中正區衡陽路46號。(02)2381-7180。
※ 12:00~14:00,18:00~21:00,週一店休
◎ 小三元港式點心
【米其林入選】
(大樓牆面是書法加上霓紅燈)
台北捷運西門站附近、衡陽路上的「大三元酒樓」,創業於1970年,是台北市第二家賣港式飲茶的廣東菜老店(第一家是紅寶石餐廳,已歇業,後來另有新紅寶石餐廳)。
創業初期由老奶奶的乾女兒、歌仔戲天后楊麗花掛名董事長,讓本店名震一時。以前80年代股市狂飆,大家賺了錢就是去「大三元」吃香喝辣。
40多年過去,「大三元」已由第三代吳東璿接棒,仍然不斷研發新菜色,讓老店保持活力。
![【台北西門站美食】大三元酒樓:台北最具歷史廣東菜老店 4615 【台北西門站美食】大三元酒樓:台北最具歷史廣東菜老店 4615](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2021/07/1701356732-4f8bfe63e1b0b7b3d45f76d226cec57b.jpg)
一樓包廂
「大三元」外牆以中國書法加上霓紅燈,內部有許多書法字畫佈置,古典雅緻。內有多間包廂,適合宴請貴客。
「大三元」是廣東菜(粵菜)餐廳,目前以桌菜宴席為主,並無供應港式點心。
![【台北西門站美食】大三元酒樓:台北最具歷史廣東菜老店 4615 【台北西門站美食】大三元酒樓:台北最具歷史廣東菜老店 4615](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2021/07/1701356725-4feb5e63000fe080dcee9293a6bfce8a.jpg)
秘製脆皮燒鵝
![【台北西門站美食】大三元酒樓:台北最具歷史廣東菜老店 4615 【台北西門站美食】大三元酒樓:台北最具歷史廣東菜老店 4615](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2021/07/1701356737-e825c9b845b753e7bc9d81b181f7a80b.jpg)
秘製脆皮燒鵝
![【台北西門站美食】大三元酒樓:台北最具歷史廣東菜老店 4615 【台北西門站美食】大三元酒樓:台北最具歷史廣東菜老店 4615](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2021/07/1701356719-c237f67ccdeeb2919cb585d3d87c63e6.jpg)
放燒鵝卷的器皿好可愛
除了招牌燒鵝,也有廣式片皮鴨。
(廣式片皮鴨)
(鴨皮烤的好)
鴨皮烤的顏色紅豔動人,一推進來包廂滿室生香,讓人食指大動啊!
(片皮鴨肉嫩多汁)
師傅熟練的片鴨,這裡主要是連皮帶肉片,較大塊且厚。看鴨身的剖面,鴨肉濕閏多汁一點都不柴,皮酥肉嫩,美味啊!不過這裡包鴨肉只供應麥皮,但本貓比較喜歡傳統的荷葉餅皮。
(鹹蛋芥菜煲鴨湯)
片完的鴨架子可以做成鹹蛋芥菜煲鴨湯。這湯意外的好喝,一般芥菜會有帶苦澀味,但「大三元」的完全不會,湯中有加入鹹鴨蛋,鹹鴨蛋真是百搭好物,讓這湯頭變的更好喝。這湯喝了真的暖胃,大推啊!
(蟹肉雞湯)
這道湯品用類似法式湯品概念,碗底先舖手工剝的蟹肉,上桌後淋上雞湯。
雞湯燉的頗佳,加入南瓜泥讓雞湯更溫潤不油膩,顏色金黃美觀,配上鮮甜蟹肉,口感好又暖胃。
(好吃的龍蝦麵)
龍蝦麵上桌霸氣十足,喜氣洋洋。龍蝦肉鮮彈,底下的麵條更是吸收了菁華湯汁,這道菜貴氣又美味。
(麻油處女蟳)
處女蟳用麻油乾煎,這是蠻少見的創意做法,麻油提出蟹肉鮮甜,愛吃麻油者應該會很愛。
(豉油皇炒麵)
豉油皇炒麵炒的夠味又爽口。另外「干炒牛河」也是美味。
![【台北西門站美食】大三元酒樓:台北最具歷史廣東菜老店 4615 【台北西門站美食】大三元酒樓:台北最具歷史廣東菜老店 4615](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2017/01/1627441097-35570d5dd2af9f9f229df7b1aba8b8f5.jpg)
鵝腿便當
總之,好餐廳值得一訪再訪,就像牌桌上胡了「大三元」,還會想再胡第二次(奇怪的比喻,註)。「大三元酒樓」菜色夠水準,港式點心很棒,不愧是享譽多年的老店。店裡裝璜氣質不俗,加上地段、服務都不錯,適合宴客聚餐。吃過一次會想再吃!
註:麻將術語,「中、發、白」三種牌各有三張,即是「大三元」牌型,胡了可是大牌啊!
![【台北西門站美食】大三元酒樓:台北最具歷史廣東菜老店 4615 【台北西門站美食】大三元酒樓:台北最具歷史廣東菜老店 4615](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2017/01/1627441109-640a66fd4db6ac6bf3343c5654553859.jpg)
冷凍花椒滷鵝翅
【延伸閱讀】
(2017/1/19)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北信義安和站美食】御品元冰火湯圓:冷熱交融的美味,熱湯圓加剉冰再淋上桂花蜜,臨江街夜市甜品店 5849
- 【日本宮城縣與仙台旅遊】日本和牛「仙台牛」牧場見學:宮城縣高級和牛是靠無數職人精神努力育成的 6515
- 【日本宮城縣及仙台旅遊】仙台中央批發市場 2024:黑鮪魚競標拍賣真是太酷了!日本東北漁貨及蔬果運銷中心,黑鮪魚拍賣及漁市場、青果市場見學 6514
- 【日本宮城縣及仙台旅遊】仙台水產團體提案會 2024:日本東北最大級水產展售會,超過200攤水產種類超豐富,還有黑鮪魚秀,現場免費試吃根本超大型吃到飽自助餐 Buffet 6513
- 【台北劍南站美食】教父牛排:美國牛肉配上米其林牛排館,牛排教父鄧有癸的名店 3379
- 【桃園美食】日本東北地區高品質和牛-仙台牛!仙台牛不只牛舌好吃,牛肉也是銷魂啊!春心洋行餐酒會 2023:J好呷和牛燒肉跨界料理的美味仙台牛與日本清酒的浪漫相遇 5607
1 Comment
新加坡留學
2017-09-19 at 10:01這麼優質價的.美食.一定要多介紹..