【台北松山站美食】金蛋爆漿玉子燒 2026：饒河街夜市原創美食，多種口味起司玉米玉子燒 2988

饒河街夜市裡的美食很多，但本貓傾向介紹存活久的、有口碑的，一些一窩蜂的流行店或僅是加盟店沒有特色，本貓就不太介紹。今回本貓要介紹一家「金蛋爆漿玉子燒」。

台北市松山區饒河街221巷口。 0985-670122

※ 17:00~23:00，無休

「金蛋爆漿玉子燒」在饒河街夜市，外型像個打開兩半的雞蛋，很好認。招排上有許多名人簽名。

金蛋爆漿玉子燒2026/2菜單

這家的特色就是有多種口味，蠻創新的。日本的玉子燒雖然也有口味變化，但沒有那麼多種類，連日本觀光客也震驚了！

各種口味的玉子燒

店家的特色是現點現做，所以要稍稍排隊等一下，但現做的就是比較好吃啊！

各種口味的玉子燒

第二個特色是玉子燒內餡都有乳酪絲和玉米粒，增加口感變化。

(明太子玉子燒)

第一次來吃，就點招牌的明太子口味吧！店員會問客人是要外帶還是邊走邊吃？包裝會不同。起來比較軟嫩，其實比較像煎蛋，口感蠻滑口的，不僅玉子燒上層舖有明太子，內餡也有明太子，蠻有誠意的。因為內餡同時包了起司，吃起來會牽絲呢！玉米粒也增加香甜及口感。明太子、美乃滋醬和雞蛋很搭配，還撒上一些柴魚，整體吃起來還不錯啦！

台灣夜市競爭激烈，經常有人會抄襲別攤的創意賣雷同的東西，或是動不動就說自己才是正宗原創，再不然就只是沒特色的加盟店。但口味好吃比吹牛重要，口碑好才能長久。「金蛋爆漿玉子燒」創新了多樣口味，當個小點吃不錯，價錢感覺小貴。如果要來饒河夜市挑戰過五關，可以把這玉子燒列入口袋名單。

◎ 貓大爺饒河街夜市美食特輯

(2017/1/26)

maomi

貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。