外港填海區孫逸仙大馬路美高梅金殿天幕廣場法國小區內。8802-2319。
◎ 澳門美高梅官網：https://www.mgm.mo/zh-hant/home
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※ 18:00~24:00（每日）
※ 週六、日供應午餐：11:00~15:00、下午茶：15:00~18:00
(澳門MGM美高梅)
澳門旅遊的一大特色就是有好多富麗堂皇的高檔飯店，無論裝潢、表演秀或是美食都是世界級水平，到澳門玩光是參觀飯店就很有趣。
(MGM的獅子是標誌)
位在澳門半島的「澳門MGM美高梅」就是一家頂級的澳門酒店，它就是著名的MGM電影公司相關企業（台譯＂米高梅＂，片頭都會有一頭雄獅），大樓建築外型有著金銀銅三色，非常醒目。裡裡外外也有好多獅子雕塑做為吉祥物。
(天幕廣場）
「澳門MGM美高梅」另一大特色是中庭的「天幕廣場」，這是個室內天井中庭，上頭有透明天幕遮擋風雨，但有自然光灑進來，氣氛非常休閒舒適。廣場內的裝飾物會更換，但不變是中央的圓柱水族箱（每日下午三時有餵魚秀）。
(寶雅座入口)
在「天幕廣場」的一角（法國小區）有「寶雅座法國餐廳」（Aux Beaux Arts）是「美高梅」代表的西餐廳（平日中午不營業，晚上才開，週末有午餐及下午茶）。
(入口的生鮮台)
進餐廳的入口處就是一個生鮮料理區，可以看到師傅在這裡製做海鮮盤，龍蝦、帝王蟹、生蠔……看到就流口水！
(師傅在擺海鮮盤)
「寶雅座」是以30年代巴黎街頭「巴賽麗Brasserie餐廳」的韻味為設計風格，以海鮮及經典法國佳餚為主。
(外部座位)
「天幕廣場」週圍的餐廳都有室內及外部座位，外部座位可以邊用餐邊欣賞「天幕廣場」的美景，尤其到晚上燈光打開，很浪漫舒適。
(室內座位)
室內座位很有情調，比較安靜私密。
(主廚小點)
這是主廚招待的小點，每天內容會不同，這天是羊肉，很特別，薄片羊肉不會羶。
(麵包)
「澳門MGM美高梅」的麵包都很好吃，包含「寶雅座」和隔壁「盛事」自助餐。外酥內脆，充滿麵香。要不是等會兒還有很多好料，真的會把這整顆麵包吃完。
(日本蕃茄配布瑞達起司，140元澳門幣)
這是道清爽的開胃沙拉，日本蕃茄鮮甜，起司是 Burratina，還有橄欖油凍及羅垃西多士。
(至尊海鮮盤，928元澳門幣)
哇哈哈！這盆海鮮小山包含兩隻波士頓龍蝦、三支阿拉斯加帝王蟹腳、六隻生蠔、四隻海蝦、、三隻海螯蝦、六隻青口、及六隻海螺，滿滿的大平台！原本是一隻龍蝦和一隻麵包蟹，但本貓比較愛龍蝦懶得剝蟹肉，店家可以直接把螃蟹換成一隻龍蝦，讚喔！
(至尊海鮮拼盤)
生蠔是法國芬蒂克萊（Fine de Claire），口感爽脆耐嚼。青口即淡菜，「寶雅座」和隔壁「盛事」的青口都很好。
(轉圈圈是一定要的)
龍蝦和帝王蟹腳雖然是冷凍貨，但品質還不錯，像龍蝦鉗只要用工具略壓碎外殼，就可以輕易將整隻鉗抽出來，吃起來還是飽滿彈口。如果不新鮮或冰太久，可能會萎縮、粉粉的，或是黏殼不易抽出來。
(日本A5神戶牛柳)
看到菜單上有日本神戶牛肉，還是最高的A5等級，本貓眼睛都亮了！台灣至今尚未解禁日本和牛進口，但是澳門可以，當然要點啊！這裡有分沙朗 Sirloin（每克5澳門幣）和菲力 Tenderloin（每克8元澳門幣）兩種腰內肉（里脊肉）。
(服務生幫你現切)
這裡的吃法是按照重量計算，你想吃多少重量當場切給你。這條菲力牛肉價錢是每克8元澳門幣。
(150克菲力牛肉)
這塊肉油花分佈不錯，週圍顏色略暗是自然熟成的作用，並非不新鮮。150克牛排要價1200澳門幣！（澳門物價和香港一樣都很高）
(完成品)
牛肉用炭火仔細烤，表皮網格漂亮並帶點焦酥，香氣四溢。搭配醬汁可以自六種挑選一種，本貓推薦松露鴨肝汁或小牛肉汁。
(斷面秀)
熟度大概是五分熟，裡面還是粉嫩嫩。即使表皮烤到焦糖化，裡面仍然肉汁豐富香甜、口感軟嫩，神戶牛真不是蓋的！（神戶牛是一種認證，神戶當地不產牛）只是廚師海鹽下手比較重，鹹味多些，本貓比較愛原味，這點可以在點餐時溝通，喜愛原味者可以請廚師少放一些海鹽。
(甜點：傳統橙酒火燄班戟伴香草雪糕)
這道甜點是服務生直接在桌邊現做，鬆餅（Pancake港澳稱＂班戟＂）搭配一球香草冰淇淋。倒入橙酒時因為有酒精會冒火！（沒拍到！）
(甜點完成品)
(配酒)
西餐相當重視佐酒。這裡有簡單的搭酒選擇，一人150元澳門幣可以品嚐三杯紅白酒，小酌一下不錯。
(柳橙汁與招待茶點)
總之，「寶雅座法國餐廳」做為「澳門MGM美高梅」主要的西餐廳，用餐環境浪漫舒適，尤其是晚餐，燈光美氣氛佳。這裡的餐點及酒品種類很多，你可以簡單點餐，也可以點的很奢華（本貓這餐是超過了些，人生嘛，XD），服務也相當好，在這邊用餐是個難忘的回憶。
(酒吧)
「寶雅座」隔壁連通的空間是間酒吧，收藏世界各地一萬支頂級名酒，已連續二年榮獲國際酒評權威雜誌《Wine Spectator》頒發最高等級的「三酒杯獎」，全球只有88間餐廳被授此榮銜。後方酒窖供預約作私人派對或活動用途，可容納12位賓客用餐品酒。喜歡品酒的朋友要來喝一杯。
【MGM美高梅酒店】（澳門半島）
◎ 澳門MGM美高梅酒店介紹【MGM 美高梅Agoda訂房連結】
(2017/6/30)
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