山不在高,有仙則靈,店不在大,美味就行。《貓大爺嘉言錄》
澎湖「花火節」很好看。在每週一、四晚上9:00開演之前,總要先吃點美食填飽肚子,本貓推薦一家馬公中正路上的「小卓餃子館(原馬中美食)」。
澎湖縣馬公市中正路65號。(06)927-0569。
※ 11:00~13:30,17:00~19:30,週六日休
※ 只做外帶,沒有內用
【貓大爺推薦美食】
「小卓餃子館」開在中正路「麥當勞」附近,這裡可說是馬公市最熱鬧的地方了。建築是個簡陋的老房子,上方有個「馬中美食」的招牌,很好找。
原來,老闆娘小卓的父親當娶了澎湖女孩,才開始定居在澎湖做起小吃生意。原本在「馬公高中」裡面開麵食部,到中正路開店後店名就叫「馬中美食」,是許多澎湖人的學生時代青春回憶。現在父母退休交棒給女兒,店名改為「小卓餃子館」仍然繼承「馬中美食」便宜實在的好口碑。
「小卓餃子館」僅是個小店,只做外帶,沒有內用。大家可以買了帶去附近觀音亭(花火節會場)享用。
「小卓餃子館」的水餃、餛飩(抄手)、炸醬麵都有口碑。
「小卓餃子館」的一大特色就是老闆娘小卓自己不能吃化學添加劑,因此店內完全看不到這些,重視健康的客人可以安心享用。所以有沾醬也都是出自老闆娘之手,有自家獨特的風味,不是市面上制式的味道。
「小卓餃子館」的手工餃子皮厚薄適中,吃起來有彈性軔度。內餡是高麗菜豬肉內餡。
餃子包的飽滿,內餡的豬肉品質很好,不沾醬都有香氣。
抄手的內餡一樣美味,淋上老闆娘自製的椒麻醬很香辣。不吃辣的話可以點這家的餛飩。
炸醬麵也是店裡的熱銷餐點。炸醬炒的很香,麵條也有勁道。
雖然名為肉羹湯,但像是放了赤肉羹條的酸辣湯。湯裡面料不少,但是不會像酸辣湯那麼重口味。肉羹是薄粉的、不裹魚漿,嚼起來有肉香。
如果喜歡吃辣,可以跟老闆娘要她自製的辣醬,辣的很過癮。
總之,「小卓餃子館」雖然只是間小店,但餐點很有質感,用的食材和調味料都考慮到健康與食安,大家可以放心享用。價錢方面很實在,經濟實惠。到澎湖玩看「花火節」,不要錯過這間小店。
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(2024/4/19更新)
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