【澎湖馬公市美食】小卓餃子館（原馬中美食）：澎湖花火節推薦美食，水餃、抄手、炸醬麵，吃美味也吃健康 6305

山不在高，有仙則靈，店不在大，美味就行。《貓大爺嘉言錄》

澎湖「花火節」很好看。在每週一、四晚上9:00開演之前，總要先吃點美食填飽肚子，本貓推薦一家馬公中正路上的「小卓餃子館（原馬中美食）」。

澎湖縣馬公市中正路65號。(06)927-0569。

※ 11:00~13:30，17:00~19:30，週六日休

※ 只做外帶，沒有內用

【貓大爺推薦美食】

「小卓餃子館」開在中正路「麥當勞」附近，這裡可說是馬公市最熱鬧的地方了。建築是個簡陋的老房子，上方有個「馬中美食」的招牌，很好找。

原來，老闆娘小卓的父親當娶了澎湖女孩，才開始定居在澎湖做起小吃生意。原本在「馬公高中」裡面開麵食部，到中正路開店後店名就叫「馬中美食」，是許多澎湖人的學生時代青春回憶。現在父母退休交棒給女兒，店名改為「小卓餃子館」仍然繼承「馬中美食」便宜實在的好口碑。

「小卓餃子館」僅是個小店，只做外帶，沒有內用。大家可以買了帶去附近觀音亭（花火節會場）享用。

「小卓餃子館」的水餃、餛飩（抄手）、炸醬麵都有口碑。

「小卓餃子館」的一大特色就是老闆娘小卓自己不能吃化學添加劑，因此店內完全看不到這些，重視健康的客人可以安心享用。所以有沾醬也都是出自老闆娘之手，有自家獨特的風味，不是市面上制式的味道。

「小卓餃子館」的手工餃子皮厚薄適中，吃起來有彈性軔度。內餡是高麗菜豬肉內餡。

餃子包的飽滿，內餡的豬肉品質很好，不沾醬都有香氣。

抄手的內餡一樣美味，淋上老闆娘自製的椒麻醬很香辣。不吃辣的話可以點這家的餛飩。

炸醬麵也是店裡的熱銷餐點。炸醬炒的很香，麵條也有勁道。

雖然名為肉羹湯，但像是放了赤肉羹條的酸辣湯。湯裡面料不少，但是不會像酸辣湯那麼重口味。肉羹是薄粉的、不裹魚漿，嚼起來有肉香。

如果喜歡吃辣，可以跟老闆娘要她自製的辣醬，辣的很過癮。

總之，「小卓餃子館」雖然只是間小店，但餐點很有質感，用的食材和調味料都考慮到健康與食安，大家可以放心享用。價錢方面很實在，經濟實惠。到澎湖玩看「花火節」，不要錯過這間小店。

◎ 貓大爺澎湖自由行旅遊及美食特輯

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(2024/4/19更新)

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