桃園市桃園區國強一街135號。(03)379-0888。
※ 11:30~19:30,週三店休
◎ 官方粉專:https://www.facebook.com/JosCornerCafe/
◎ 官網
※ 低消一杯飲料
※ 消費即可享停車2小時折抵,停車收費40元/半小時
※ 停車場僅供汽車使用,無機車停車場
※ 不提供預約,一律現場候位
※ 手工現做披薩僅在午間12:00-13:00時段供應
※ 內用限時90分鐘
哇!這裡好像歐洲法國南部的莊園,好夢幻的氛圍。來這邊喝杯咖啡,本貓完全像是出國的心情啊!
這家「徐家轉角咖啡店Jo’s Corner Café」於2019年創立,位在桃園市區、離「武陵高中」不遠。咖啡店前方有花園造景,環境相當漂亮。後方有大停車場,開車過來很方便,但是沒有機車停車場。
建築蓋成南法鄉村莊園風格,室內挑高,裝有大片玻璃增加採光,空間相當舒適。無論是傢俱、牆面到地板,處處充滿歐式鄉村風情,還刻意舊化更加凸顯農村氣息,讓本貓懷疑這裡真的是桃園市嗎?
原來,老闆徐嘉佑不僅醉心於咖啡,更夢想打造一個理想的咖啡廳,不惜重本找日本設計師,設計了法國南部鄉村風格的咖啡廳。而且餐點和餐具都很有質感,網美一定會愛這家店,隨便一拍100張起跳。
一般咖啡廳是委託代購咖啡豆,但「Jo’s Corner Café」卻是實際前往咖啡產地,與莊園主直接交流,貼近產地的原始香氣,期望將這份熱情帶至每杯咖啡,真的很狂啊。
烘豆選用美國進口的Diedrich烘豆機,加上客製化訂製的Slayer咖啡機,店家在許多細節上都不馬虎。
有咖啡豆出售,可以上官網網購。
「Jo’s Corner Café」走精品咖啡為主,也有茶飲及軟性飲料。
這邊的咖啡都很精緻,值得細細品味。如果對咖啡不熟,可以請店員介紹。
這杯「哥斯大黎加道德莊園」的咖啡屬中深烘焙,風味相當厚實,帶有堅果、肉桂及蘋果香氣。咖啡有說明卡片,還會附一小罐給客人聞香。
除了對咖啡的執著,店家也致力烘焙、披薩製作,使用高檔食材,例如使用法國AOP認證奶油,未漂白、無添加的日本及法國純麵粉,單一乳源品質控管的小農牛奶,做出來的成品的確有相當的水平。
「Jo’s Corner Café」的餐點供應披薩、三明治等。披薩僅有午間12:00~13:00供應。吃起來中間很柔軟,週邊很有軔度,好吃。
無論披薩、貝果或司康的麵粉香氣濃郁,口感也相當好,吃得出來是用好麵粉做出來的,不會輸給專業烘焙店耶。
「Jo’s Corner Café」連飲品也很仔細,這一小杯蜂蜜檸檬蘇打要價190元!因為$用的是自製的蜂蜜糖漬酸甜檸檬搭配氣泡水,真的很好喝又不會死甜。
提拉米蘇是本貓最愛的甜點,無法抗拒啊,點來試試真的不錯吃,老闆可以開烘焙麵包店了。來「Jo’s Corner Café」不僅咖啡必喝,烘焙類的餐點一定要試試。
總之,「徐家轉角咖啡店Jo’s Corner Café」的環境真是很夢幻,完全像是到了法國南部的鄉村莊園。無論咖啡或烘焙都是不惜重本、選用頂級食材,讓人感受老闆就是想要做到最好、一點都不妥協的企圖心。如果你熱愛精品咖啡,那麼這間咖啡店一定要造訪。如果你喜歡南法氛圍的悠閒,這裡會讓你不想離開。這裡甚至很適合約會,情侶間的感情一定會更加深溫,像咖啡一樣你儂我儂。
【桃園金牌好店】
◎ 走走咖啡
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(2022/10/18)
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