連江縣北竿鄉塘岐村中正路168號。0982-456668。
※ 07:30~20:30（下午2:00起會休息製麵不營業）
(門面)
馬祖是個很美麗的列島，也有很獨特的美食，其中一樣必吃的就是魚麵。魚麵是用魚漿加入薯粉（地瓜粉、樹薯粉）、麵粉等材料混合做成的麵條，煮起來顏色略帶透明，口感有軔性帶脆，吃起來帶著點魚香。
(86歲的阿婆站在門口曬麵是活招牌)
魚麵是馬祖傳統美食，但因為製作費工，目前還在做的不多。最有名的就是位在北竿的「阿婆魚麵」。
「阿婆魚麵」歷史悠久，成立於1979年，李金火阿婆今年86歲了，但還是每天製做魚麵、在門口曬麵。阿婆魚麵中的魚餃和魚丸也都堅持自己做不買現成的，這份職人的精神讓人感動。
(自製魚麵)
到北竿玩，如果只想吃一家魚麵，建議就吃「阿婆魚麵」吧！「阿婆魚麵」位在北竿機場附近的塘岐村，這裡是北竿最熱鬧的地方，也有北竿唯二的「7-11」便利商店。
(後面一戶的門面)
「阿婆魚麵」的店面是狹長型，其實是前後兩戶，後面一戶另有一個門面，對面是北竿鄉圖書館。
(北竿鄉圖書館)
(座位區)
後面一戶才是客人的座位區，但因為前面是主要道路，對觀光客來說比較好找。
(價目表)
店裡的品項很簡單，店家也有配一號餐和二號餐，如果多人可以點這種，每樣都嚐一點。
(綜合魚麵，120元)
綜合魚麵是一定要吃的。魚麵條是薄片，煮好的顏色呈半透明狀，吃起來脆脆又挺有嚼勁，本貓喜歡。湯頭清香，有古早味。湯裡的高麗菜是馬祖本地產的，很脆很甜。
(半透明的麵條脆彈可口)
麵裡有魚丸與魚餃，都是店家自己做的，很鮮美不錯吃。
(炸魚麵)
魚麵可以煮、可以炸、可以炒，料理的變化還蠻多的。炸魚麵有點像炸蝦餅的口感，像點心。
(阿婆魚麵的12道工序)
牆上貼有「阿婆魚麵」的12道工法，大家有興趣可以看一看，做工還挺繁複的。
(地瓜餃甜湯，10顆60元)
這地瓜餃是馬祖傳統小吃，一樣是來店必點喔。這又叫黃金餃，主要由地瓜粉調製而成。內餡是花生和糖，有些人還會加五香粉、豬油或刺蔥末，外型也可以包成水餃形、三角形等。阿婆自己做的地瓜餃外型可愛，皮Q餡香且內餡不加豬油，炒過的花生很酥脆，口感很好。
馬祖的地瓜餃有煮的也有炸的，阿婆是用煮的甜湯，兩種做法都好吃。
(店裡有賣乾麵條)
店裡有賣包裝好的乾麵條可以買回家煮或當伴手禮。
(台北枕戈待旦餐廳的三鮮炒魚麵)
(祝福阿婆健健康康)
阿婆的勤勞認真讓人感動，魚麵和地瓜餃也很棒，送給阿嬤一星表示敬意，希望這個味道能一直傳承下去，大家到馬祖玩不要錯過了喔！
(2018/3/3)
延伸閱讀
- 【泰國曼谷旅遊】喬德夜市拉差達 Jodd Fairs Ratchada 2025：曼谷觀光客夜市，鄰近地鐵站交通方便，火山排骨撐大局，水果西施退燒 7012
- 【生活】貓大爺粉絲 x 鬍子哥嚴選獨享優惠：全站千餘商品，滿百就免運費！東泉辣椒醬、蘋果西打、衛生紙、泡麵、清潔劑、洗衣精、冷凍食品、常溫食品通通都有 6963
- 【台北善導寺站美食】北海漁村 2025：澎湖當日新鮮海鮮空運來台，40年老店，新鮮又實在的台菜海鮮餐廳，適合聚餐 7013
- 【泰國曼谷美食】曼谷必吃！超浮誇的喬德夜市拉差達巨無霸火山排骨 Jodd Fairs Ratchada 2025：超香辣迷人的豬肉排骨山，特大號真的吃不完 6851
- 【台北永春站美食】無敵水餃 2025：炸水餃爆汁好吃，還有酸菜鍋、搶鍋麵及私房功夫菜（有售冷凍食品）7011
- 【新北三重菜寮站美食】麻妃頂級麻辣鴛鴦鍋：台北過個忠孝橋火鍋就變便宜了，不趕客人邊吃邊聊直到午夜不用換地方，食材精緻卻平價，還有冷凍食品帶回家一樣好吃 6055
No Comments