連江縣北竿鄉塘岐村中正路168號。0982-456668。
※ 07:30~20:30（下午2:00起會休息製麵不營業）
(門面)
馬祖是個很美麗的列島，也有很獨特的美食，其中一樣必吃的就是魚麵。魚麵是用魚漿加入薯粉（地瓜粉、樹薯粉）、麵粉等材料混合做成的麵條，煮起來顏色略帶透明，口感有軔性帶脆，吃起來帶著點魚香。
(86歲的阿婆站在門口曬麵是活招牌)
魚麵是馬祖傳統美食，但因為製作費工，目前還在做的不多。最有名的就是位在北竿的「阿婆魚麵」。
「阿婆魚麵」歷史悠久，成立於1979年，李金火阿婆今年86歲了，但還是每天製做魚麵、在門口曬麵。阿婆魚麵中的魚餃和魚丸也都堅持自己做不買現成的，這份職人的精神讓人感動。
(自製魚麵)
到北竿玩，如果只想吃一家魚麵，建議就吃「阿婆魚麵」吧！「阿婆魚麵」位在北竿機場附近的塘岐村，這裡是北竿最熱鬧的地方，也有北竿唯二的「7-11」便利商店。
(後面一戶的門面)
「阿婆魚麵」的店面是狹長型，其實是前後兩戶，後面一戶另有一個門面，對面是北竿鄉圖書館。
(北竿鄉圖書館)
(座位區)
後面一戶才是客人的座位區，但因為前面是主要道路，對觀光客來說比較好找。
(價目表)
店裡的品項很簡單，店家也有配一號餐和二號餐，如果多人可以點這種，每樣都嚐一點。
(綜合魚麵，120元)
綜合魚麵是一定要吃的。魚麵條是薄片，煮好的顏色呈半透明狀，吃起來脆脆又挺有嚼勁，本貓喜歡。湯頭清香，有古早味。湯裡的高麗菜是馬祖本地產的，很脆很甜。
(半透明的麵條脆彈可口)
麵裡有魚丸與魚餃，都是店家自己做的，很鮮美不錯吃。
(炸魚麵)
魚麵可以煮、可以炸、可以炒，料理的變化還蠻多的。炸魚麵有點像炸蝦餅的口感，像點心。
(阿婆魚麵的12道工序)
牆上貼有「阿婆魚麵」的12道工法，大家有興趣可以看一看，做工還挺繁複的。
(地瓜餃甜湯，10顆60元)
這地瓜餃是馬祖傳統小吃，一樣是來店必點喔。這又叫黃金餃，主要由地瓜粉調製而成。內餡是花生和糖，有些人還會加五香粉、豬油或刺蔥末，外型也可以包成水餃形、三角形等。阿婆自己做的地瓜餃外型可愛，皮Q餡香且內餡不加豬油，炒過的花生很酥脆，口感很好。
馬祖的地瓜餃有煮的也有炸的，阿婆是用煮的甜湯，兩種做法都好吃。
(店裡有賣乾麵條)
店裡有賣包裝好的乾麵條可以買回家煮或當伴手禮。
(台北枕戈待旦餐廳的三鮮炒魚麵)
(祝福阿婆健健康康)
阿婆的勤勞認真讓人感動，魚麵和地瓜餃也很棒，送給阿嬤一星表示敬意，希望這個味道能一直傳承下去，大家到馬祖玩不要錯過了喔！
(2018/3/3)
延伸閱讀
- 【台北雙連站美食】企鵝文肉羹店 2025：三代傳承40年小攤終於有冷氣店面了！古早味肉羹湯配上炒米粉或炒麵，簡單樸實的美味 6987
- 【台北龍山寺站美食】源芳刈包 2025：萬華三大刈包之一，華西街夜市名店蟬聯米其林必比登，1955年開業，還有古早味滷肉飯和四神湯 6986
- 【台北龍山寺站美食】麵鄉安徽淮南牛肉湯 2025：清香牛肉湯配上香蔥燒餅非常對味，還有被牛肉湯耽誤的胡椒餅，可以免費續湯，華西街夜市裡的新星 6985
- 【新北市貢寮旅遊】福容大飯店福隆海洋溫泉 2025：黃金沙灘上的城堡！度假感拉滿，水上活動、溫泉、美食，東北角親子度假首選 6983
- 【台北東門站美食】鼎泰豐 2025：獨家秘辛！台灣最具國際知名度的代表餐廳，小籠湯包揚名海內外，排骨蛋炒飯必吃，賣油行轉型成為世界知名連鎖餐廳的傳奇故事 6984
- 【台北世貿站美食】梨谷韓式鐵板炭火烤肉信義ATT店 2025：幸福又美味！與職棒樂天啦啦隊韓援三本柱一起用餐，韓式餐點多到目不暇給，聚餐必收名單 6982
No Comments