新北市中和區華新街78號。(02)2946-2325。
※ 08:30~19:30,週四店休
中和南勢角的華新街因為有很多滇緬美食,因此被稱為「緬甸街」,這裡真是個美食寶庫,有很多便宜又好吃的異國料理,錯過可惜,本貓帶大家去逛逛。
雲南簡稱「滇」,和緬甸接壤,緬甸有很多來自雲南的華僑,兩邊也都有擺夷族等少數民族,兩邊的飲食習慣非常相近,在華新街就有很多賣滇緬小吃的店家。
這家「滇城雲南小吃」是華新街裡的老牌店家。
店內裝潢很樸實。
菜單看不太懂是很正常的事。「牛叭呼」是雲南燉爛的牛肉湯之意。
價錢相對便宜。
「巴巴絲」(粑粑絲)是一種米線,可以煮成乾的或湯的,配上雞肉、牛肉或是豬肉,「趴肉」就是豬肉末,有點像肉醬那種小塊肉。湯頭帶點紅色,看起來似乎會辣,但喝起來卻不會,也算爽口,這是緬甸的日常美食,大概就類似是台灣的切仔麵、擔仔麵。
這個豌豆粉也是緬甸人的日常食物,在華新街很常見。先把碗豆粉做成像布丁一樣的凍,顏色金黃,看起來就挺誘人。可以淋上醬汁做涼拌菜。
豌豆粉可以切塊裹粉去炸,再搭配特製的沾醬,吃起來別具一番風味。這炸的功夫不錯,粉不會很厚,外皮酥脆,裡面的口感還是軟嫩,有點類似日式炸豆腐。
搭配沾醬酸中帶點甜和鹹,風味很獨特。這玩意兒在華新街很多店家都有賣,建議來緬甸街吃小吃的人一定要嚐嚐看。
總之,中和華新街是一個很值得深入開發的美食寶庫,有很多驚喜埋藏其中,而且便宜實惠。「滇城雲南小吃」在當地是間老店,很安全實惠,想嚐鮮可以來這家。
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(2023/7/8更新)
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2 Comments
平平
2011-12-10 at 19:50我想嘗嘗看那個米線.有空去吃吃看.那個豌豆粉應該可以涼拌吧.
貓大爺
2011-12-10 at 21:56喜歡嚐鮮的人可以多去試試啊! 真的蠻有特色