【板橋府中站美食】邱家肉羹油飯：黃石市場祖傳三代瘦肉裹粉的赤肉羹湯 603

新北市板橋區北門街42號。(02)2960-5635。

※ 08:00~20:00，無休

在板橋黃石市場一帶有好幾家賣肉羹和油飯的攤子，較出名的有的謝家、王家以及邱家，都是數十年的老店了。

(以前在黃石市場的老店面)

這些菜市場裡的攤販多半是配合賣菜的時間，從早上營業到下午，通常下午就收攤了，晚餐時間是吃不到的。

(近卅年老店)

這一代賣的肉羹都很像，都是用豬瘦肉裹粉的赤肉羹，並不是魚漿式的肉羹做法。湯頭比較清，不是一般那種勾芡很濃的湯頭，但還是有鹹度，另外有加上蛋花。

這一碗的份量不少，而且幾乎都是瘦肉，賣40元相對來說很便宜了。

◎ 貓大爺板橋黃石市場美食特輯

(2010/5/20)

maomi

貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。