十年河東、十年河西,往事只能回味。
早年「師大夜市」曾經熱鬧非凡,攤位租金及土地售價一度成為台北市之冠,後來因為諸多紛爭,整體聲勢大降,如今早已不復當年盛況,但還是有一些老牌店家在支撐,本貓就來介紹其中一家「許記生煎包」。
(早年的路邊攤)
台北市大安區龍泉街19號。0910-083685。
※ 15:00~22:00,無休

以前的排隊盛況,往事只能回味
早年講到「師大夜市」,不能不提創業於1984年的「許記生煎包」。最初從路邊攤發跡,生意好到要發號碼牌,每天大排長籠,可說是當年全「師大夜市」第一名店。以前大家都是先去拿號碼牌,去夜市晃一圈回來都不見得輪得到。

許記生煎包現在的店面
後來發生房東其實是竊佔國有地,店家不得已被迫搬家,搬了幾次後聲勢大不如前。後來搬到師大路39巷比較回穩些,如今又搬到龍泉街19號。

許記生煎包
「許記」就只賣一種豬肉+高麗菜口味。

2025/2菜單
「許記」的生煎包尺寸略小顆一些, 價錢相對來說也便宜。

現包現煎
現包現煎,生意好時要略等一下。

在鐵鍋內擺好
「許記」生煎包的風格較濕潤,皮偏薄、湯汁多,有點生煎包和湯包的混合體,口感較濕軟,趁熱吃較好。店家有提供醬油膏和辣椒醬,建議可先吃原味,喜歡重口味再加調味醬。

許記生煎包
總之,「許記生煎包」歷經風風雨雨,能走過這麼多年相當不容易。它家的內餡不錯、價錢相對便宜,但外皮風格較濕軟,本貓個人沒有很愛,但是能看到老店繼續傳承下去,仍然是一件開心的事,也希望店家不要再被迫一直搬家了。
(2025/2/20更新)
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