【台北台電大樓站美食】許記生煎包：1984年創業口碑老店，師大學生必修課 6026

台北市美食 2023-12-19

台北市大安區師大路39巷12號。0910-083685。

※ 15:30~23:00，無休

(早年的路邊攤)

十年河東、十年河西。

早年師大夜市曾經非常熱鬧、攤位租金及售價一度成為台北市之冠，後來因為諸多紛爭，整體聲量大降。雖然現今不復當年盛況，但還是有許多老字號店家把師大夜市的名號撐起來，本貓就來介紹其中一家「許記生煎包」。

現在的攤位

早年講到師大夜市，不能不提創業於1984年的「許記生煎包」。最初是路邊攤發跡，生意好到要發號碼牌，每天都大排長籠，可說是當年全師大夜市第一名店。後來遭到外來問題，店家不得已被迫搬家，搬了幾次後聲勢大不如前。後來終於找到師大路39巷比較好的店面，生意也回穩。

2023/12菜單

這家的生煎包略小顆一些，價錢相對來說算是便宜的。

(現包生煎包)

「許記」就只賣一種豬肉+高麗菜口味。

包好剛放入鍋中

加水開始煎

現煎現賣，生意好時要略等一下。

起鍋

「許記」生煎包的風格較濕潤，皮偏薄、湯汁多，有點生煎包和湯包的混合體，口感較濕軟，趁熱吃較好。店家有提供醬油膏和辣椒醬，建議可先吃原味，喜歡重口味再加調味醬。

(師大夜市老攤)

總之，「許記生煎包」歷經風風雨雨，能走過這麼多年相當不容易。它家的內餡不錯、價錢相對便宜，但外皮風格較濕軟，本貓個人沒有很愛，本貓比較喜歡士林「原上海鐘家生煎包」。但是能看到老店繼續傳承下去，仍然是一件開心的事。

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(2023/12/19更新)

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