台北市大安區師大路39巷12號。0910-083685。
※ 15:30~23:00,無休
(早年的路邊攤)
十年河東、十年河西。
早年師大夜市曾經非常熱鬧、攤位租金及售價一度成為台北市之冠,後來因為諸多紛爭,整體聲量大降。雖然現今不復當年盛況,但還是有許多老字號店家把師大夜市的名號撐起來,本貓就來介紹其中一家「許記生煎包」。
![【台北台電大樓站美食】許記生煎包:1984年創業口碑老店,師大學生必修課 6026 【台北台電大樓站美食】許記生煎包:1984年創業口碑老店,師大學生必修課 6026](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2021/04/1651029996-4c67392bbf74209fa325bf0b838740c1.jpg)
現在的攤位
早年講到師大夜市,不能不提創業於1984年的「許記生煎包」。最初是路邊攤發跡,生意好到要發號碼牌,每天都大排長籠,可說是當年全師大夜市第一名店。後來遭到外來問題,店家不得已被迫搬家,搬了幾次後聲勢大不如前。後來終於找到師大路39巷比較好的店面,生意也回穩。
![【台北台電大樓站美食】許記生煎包:1984年創業口碑老店,師大學生必修課 6026 【台北台電大樓站美食】許記生煎包:1984年創業口碑老店,師大學生必修課 6026](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/04/1702980172-a494e397861896d593f511fec2bc003d.jpg)
2023/12菜單
這家的生煎包略小顆一些, 價錢相對來說算是便宜的。
(現包生煎包)
「許記」就只賣一種豬肉+高麗菜口味。
![【台北台電大樓站美食】許記生煎包:1984年創業口碑老店,師大學生必修課 6026 【台北台電大樓站美食】許記生煎包:1984年創業口碑老店,師大學生必修課 6026](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2021/04/1651029970-ce93dfeee904cfdfb825e3ac04603f81.jpg)
包好剛放入鍋中
![【台北台電大樓站美食】許記生煎包:1984年創業口碑老店,師大學生必修課 6026 【台北台電大樓站美食】許記生煎包:1984年創業口碑老店,師大學生必修課 6026](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/04/1702980147-ba2a0a829ccc13fc477a055d20917fe5.jpg)
加水開始煎
現煎現賣,生意好時要略等一下。
![【台北台電大樓站美食】許記生煎包:1984年創業口碑老店,師大學生必修課 6026 【台北台電大樓站美食】許記生煎包:1984年創業口碑老店,師大學生必修課 6026](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2021/04/1651029999-fdd8cfd67c3232d724fb5874473a0dc6.jpg)
起鍋
「許記」生煎包的風格較濕潤,皮偏薄、湯汁多,有點生煎包和湯包的混合體,口感較濕軟,趁熱吃較好。店家有提供醬油膏和辣椒醬,建議可先吃原味,喜歡重口味再加調味醬。
(師大夜市老攤)
總之,「許記生煎包」歷經風風雨雨,能走過這麼多年相當不容易。它家的內餡不錯、價錢相對便宜,但外皮風格較濕軟,本貓個人沒有很愛,本貓比較喜歡士林「原上海鐘家生煎包」。但是能看到老店繼續傳承下去,仍然是一件開心的事。
【延伸閱讀】
(2023/12/19更新)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北小巨蛋站美食】二空眷村小館:簡單樸實眷村老味道,菜色包含大江南北,就像媽媽煮的家常菜,適合帶長輩用餐 5363
- 【台北民權西路站美食】紅昌吉昌吉街豬血湯:台北市最著名豬血湯老店與豆棗滷肉飯 5953
- 【團購美食】Akira 明食堂原品肉乾 2024:台南百大伴手禮,優質肉乾中秋節吃起來!6512
- 【台北劍南站美食】美福飯店米香台菜:米其林1星,台灣味的老菜新風貌 4639
- 【台北東門站美食】香港鑫華茶餐廳 2024:永康街商圈小巷中的老店,港廚港味的確好味 6511
- 【懶人包】貓大爺台灣米其林指南特輯 2024(台北、台中、台南、高雄)2024 Michelin Guide Taipei & Taichung & Tainan & Kaohsiung 完整得獎名單及評論 6505
No Comments