【台北車站美食】威靈頓街一號：館前路港式茶餐廳 1811 (停業)

台北市館前路12號5樓。(02)6630-9088。 

（停業） 

茶餐廳是香港非常有特色的飲食文化，在香港街頭到處都可以看到。茶餐廳的特色是什麼都賣，從早餐賣到宵夜，通常以粥、飯、麵為主（規模小的賣粥、麵，另外燒臘店以賣飯為主），甚至還有三明治、土司、義大利麵（香港稱＂意粉＂），以及各種飲料。真是中西合璧，整天都可做生意。 

(用餐空間大)

近幾年這股風潮也影響到台灣，開了不少茶餐廳，一般多半走庶民路線，店面不大。在「台北車站」前的館前路開了一間「威靈頓街1號」（UNIQLO樓上），算是比較有規模的，走偏高檔路線。

(香港師傅坐鎮)

香港的威靈頓街位於港島中環，以英國擊敗拿破崙的威靈頓公爵命名。威靈頓街位於中環最熱鬧的區域，馳名的「蘭桂坊」就是在東段。中段有「麥奀雲吞麵世家」，西段有舊式茶樓「蓮香樓」。

 

(有多人大桌可以吃合菜)

「威靈頓街一號」由香港師傅坐鎮，有賣燒臘飯類、港式點心、煲粥、撈麵、公仔麵、甜品、飲料，大至熱炒、宴席等料理都有，菜色非常豐富，不僅可以一、兩人來用餐，也可以揪一桌吃合菜。

(牆上的照片，查理王子與戴妃，唉！)

(三寶飯，130元) 

「三寶飯」做的中規中矩，燒臘的皮較弱些。蔥蒜醬給的大方，幫助提味不少，但130元的價錢稍貴了。在香港吃燒臘就幾乎只是肉和飯，是到了台灣才增加如台式客飯的三樣配菜，說真的，台式的比較好。

(燒鴨拼火腩，300元)

燒臘乃是廣東菜的招牌，當然要點來試水平。光是「三寶飯」取樣太少還不能完全掌握，就來個燒鴨配火腩（脆皮燒肉）一決勝負。但是本貓必需說，燒鴨的外皮不夠漂亮、也不夠香酥，並非上品，遠比不上「家鴻燒鵝」。

另外火腩帶很多軟骨，本貓不喜歡這樣，一般脆皮燒肉都是去骨的，可以放心大口嚼比較爽快，軟骨只適合牙齒強健的年青人啊！

(干炒牛河，160元)

「干炒牛河」是評斷一家港式料理炒功的好菜色，這家炒的鑊氣十足、牛肉片鮮嫩、整體鹹香卻不死鹹，不錯。

(馬友鹹魚雞粒炒飯，160元) 

「馬友鹹魚雞粒炒飯」的炒功不錯，炒的粒粒分明，爽口。

(蝦球叉燒炒飯，180元)

但是第二次前往點的這道「蝦球叉燒炒飯」就炒的太濕黏，口感不是很理想。本貓喜歡炒的爽口一些並帶點鑊氣香的炒飯。

(蒜蓉蒸角瓜，200元)

這道「蒜蓉蒸角瓜」蒜蓉給的大方，還舖有粉絲，但是處理的太油了些。

(芋頭滑雞煲，280元)

「芋頭滑雞煲」做的一般，但「祥發茶餐廳」做的更好吃。

(蝦子蒸燒賣，120元)

點心「蝦子蒸燒賣」很美味，吃得到整顆蝦仁以及上面的蝦卵，有扳回一城。

 

(木桶豆花，小桶，250元)

甜品「木桶豆花」店員說是現做的，要等一陣子，因此想吃最好提早一點先點。「木桶豆花」屬港式做法，在一些港式餐廳可以看到這樣用木桶裝豆花，很別緻，和台灣豆花不一樣。

這熱的豆花附一碗薑汁糖水、一碗甜花生以及一碗甜紅豆，讓客人DIY，吃起來好吃呢！

(黑白淡奶)

茶餐廳要做的道地，一定要發揮香港「中西合璧」的內涵，例如著名的「絲襪奶茶」是以多種茶葉沖泡，再用如絲的綿網過濾，加入「淡奶」味道才會對。所謂「淡奶」是一種蒸餾過的牛奶，水份比一般牛奶少一半，更加的香純美味。「黑白淡奶」是其中一家著名的荷蘭品牌。另外「鴛鴦」則是以淡奶、紅茶和咖啡混合調製而成。如果不用「淡奶」，「港味」就出不來了。

(絲襪奶茶，基本味道偏酸，糖包自己加) 

「威靈頓街一號」有推出午間套餐，如一份「三寶飯」搭配一杯「絲襪奶茶」一共是170元（再加一成服務費），雖說不便宜，但還是比起單點划算。

總之，「威靈頓街一號」的地段好、環境佳，吃完餐還可以點個甜品、喝個飲料小聊一下。料理口味是有港味（但調味都偏重），不過餐點有些水平不一，本貓猜測可能大廚和二廚的廚藝有差距，才會造成水平不齊的問題。另外就是價錢稍貴了點，但還算是在「台北車站」附近約會、吃飯、談事情的選擇。

(2014/2/21)