【新北板橋站美食】順億鮪魚專賣店 (板橋店) ：平價鮪魚生魚片 1831

新北市美食 2014-03-24

新北市板橋區縣民大道二段120號。(02)2958-1388。

（不收服務費）

※ 11:00~21:30

◎ 順億官網

◎ 順億FB粉絲團

本貓每次到日本東京玩，總會到「築地市場」吃上一碗海鮮丼，大約是1000日幣，並且碗不大。回到台灣，生魚片並不便宜，想要大口滿足的吃生魚片就得瘦荷包。

(順億板橋店)

「順億鮪魚專賣店」由高雄起家，在板橋「新北市政府」附近也有一間分店。

(店內)

這家店是2008年從高雄「前鎮漁港」創業的連鎖店，目前全省有十來間分店，連香港都有分店喔！老闆自己有捕鮪魚船隊，早年都是外銷日本，但是老闆也想提供國人鮮美、天然、高品質的鮪魚生魚片，並且走平價路線，人人都吃得起，於是開了這家連鎖店。

(店內座位寬敞明亮)

店內明亮乾淨，走庶民食堂風格，座位寬敞，用餐很自在。

(鮪魚生於片的部位解說，實用)

牆上還有許多關於鮪魚的知識，一邊吃還可以一邊增加對鮪魚的知識，下回約美眉吃飯時就可以展現本貓知識的淵博。（誤）

(這樣大家瞭解了吧！日本人最愛的就是大TORO，大腹肉)

(鮪魚有好多種類，黑鮪魚較名貴)

(本店主要是南方黑鮪)

「順億」以鮪魚生魚片為主，並且是「南方黑鮪」魚種，提供各個部位的生魚片料理，也有少數其它魚肉和些許熟食。

(開放式廚房)

店內廚房採開放式的設計，可以看到料理過程都很乾淨衛生。

(櫃台有賣魚磚，可以切塊秤重買回家)

「順億」的鮪魚是以零下60℃的超低溫來保存鮪魚，這樣可以有效保鮮，解凍後吃起來仍然和新鮮的一般。而且「順億」所有生魚片皆符合HACCP和ISO22000規範並取得「CAS認證標章」，可以安心食用。

(你看這大TORO油花紋路多誘人！)

(菜單一)

各位看看菜單，價錢是不是令人心動啊？

(菜單二)

(生魚片上桌啦！)

招牌的鮮切生魚片當然要嚐啊！漂亮的紋理看了就讓人流口水。雖然經過超低溫冷凍，但是解凍後吃起來就和新鮮現殺的幾乎一樣啊！所以一年四季都可以在「順億」吃到鮮美的鮪於生魚片。

(吃的好過癮！)

上排是腹肉，由左至右是大腹、中腹和背肉。下排是皮油、刺身和旗魚。

(一樣的鮪魚部位換成握壽司，左邊上至下是大腹、中腹、背肉，右邊由上至下是皮油、刺身、旗魚)

(鮪盛合舞鶴，220元)

「順億」有多種壽司組合，可以依喜好點餐，「鮪盛合舞鶴」有數種不同部位的鮪魚握壽司及海苔捲的軍艦壽司。店家一律使用醋飯，選用台灣品質一流的「台梗九號米」。

(鮪魚泥招牌手捲，40元)

手捲中有鮪魚泥以及醃黃蘿蔔，手捲要立刻吃，免得海苔濕軟掉。

(鮪魚黑輪片，三片70元)

「順億」有將鮪魚肉做成如炸天婦羅一樣的黑輪片，現炸的好吃耶！不敢吃生魚片的也可以吃吃這個。

(炙燒鰻魚握壽司，五貫250元)

本店也有一些其它魚肉，這裡不但將鰻魚炙燒做成握壽司，也用鰻魚熬製鰻魚醬汁，當成涮醬來應用，本貓喜歡。

(鮪魚串燒，100元)

這鮪魚串燒魚肉很大一塊，吃起來很豪邁，爽！鮪魚肉上面就有涮一些鰻魚醬汁。

(烤鮪魚頭丁，秤重量計價)

這裡也供應一些烤魚熟食，如「烤鮪魚下巴」或是「烤鮪魚頭丁」。愛吃魚頭的人就知道，魚頭部上方的肉質很細緻，也就是頭丁的部位，但是一般的魚體型較小，頭丁肉不多，但是鮪魚因為很大隻，這裡的肉就很大塊，可以大口吃。

(味噌湯，30元)

「順億」還用頭丁肉去做味噌湯。第一碗是30元，裡面有魚肉，可以自助式免費續湯，但是就沒有這麼高等級的頭丁魚肉了。

(炙燒腹筋條，200元)

鮪魚的腹筋也以炙燒手法做成這道料理，吃起來有彈性軔性，蠻配啤酒的，可惜店內沒有賣啤酒。

(秋刀魚)

本店也有賣冷凍的秋刀魚，體型蠻大的，品質不錯，可以買回家料理。

(店內還有洗手台讓大家洗手，揪甘心！)

總之，想吃鮮美又平價的鮪魚生魚片，「順億鮪魚專賣店」是不錯的選擇。可以大口嚐鮮並且荷包省很多喔！

◎ 貓大爺板南線板橋美食 6：板橋站、新埔站、江子翠站、府中站

(2014/3/24)

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maomi

貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。

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