南投縣信義鄉新開巷11號。(049)279-1949。
這裡是南投縣信義鄉農會「梅子夢工廠」酒莊的地下酒窖!有本貓的簽名呢!
這是本貓第二度造訪「梅子夢工廠」酒莊了。在本貓參訪過的酒莊當中,這間是規模最大的,同時也是最積極做包裝行銷的酒莊,讓本貓留下深刻的印象。
(梅子夢工廠)
這間由「信義鄉農會」經營的「梅子夢工廠」酒莊,主要釀造梅子酒為主,並且建設為觀光工廠,具備釀酒及觀光休憩雙重角色,堪稱南投代表性的酒莊。
(台灣梅的守護神—-阿米怒)
「梅子夢工廠」門口有隻高大的機器人,這是用退役的梅子加工機具為材料,請藝術家梁乃元打造出台灣梅子的守護神「阿米怒」。
(園區佔地廣大)
南投縣信義鄉位處高山上,日夜溫差大,又有豐富的山泉,非常適合梅樹生長,是台灣非常重要的梅子產地,有好梅子與好的水質,就是信義鄉發展梅子酒的好本錢。
「梅子夢工廠」園區佔地廣大,有好幾幢建築,包含製酒廠房、酒窖、展售中心、品酒教室,原住民文化展覽廳,這裡也有紙箱王的展售店面。園方有提供導覽服務,是一座很有規模、內容豐富並且設施完善的觀光工廠。
(13公尺的巨幅畫作:四藝畫梅)
2013年新增加了一幅13公尺的油畫,由四位畫家合力畫出信義鄉梅花盛開的美景,可供遊客留影紀念。
(製酒的機器設備,這是恆溫發酵槽)
館方帶我們參觀釀酒室,釀酒區都已經用機器自動化,可以控制溫度和溼度,無論品質與品管都很進步。
(釀酒室用酒甕裝飾)
(有自己檢驗室為品質把關)
廠房設備都很乾淨,並且還有自己的檢驗室把關。
(釀酒室的畫作)
因為這裡參觀的小學生很多,館方和美術老師合作,在牆上畫了一些釀酒的藝術畫作。
(釀酒室的地下室是酒窖)
(九二一坑道)
釀酒室的地下室也是酒窖,進入地下室的坑道取名為「九二一坑道」。
(好多酒罈)
釀酒需要控制一定的溫度與濕度,因此放在地下室較為合適。這一排排的酒罈看起來好像兵馬俑啊。
(大酒罈)
這裡使用的酒甕都是國產的手工陶甕。
(好多酒罈)
坑道裡有好幾隻小蝙蝠,以洞內的昆蟲為食,並不會傷人。感覺好像蝙蝠俠他家喔。
(兩位在國際得獎的釀酒師帶大家品酒)
我們就在酒窖裡品酒,由酒莊兩位在國際得獎的釀酒師為我們解說服務。
(品酒)
品酒分為觀色、聞香及品嚐三個階段。
(柔水,12度)
第一支12度的「柔水」是黃梅子酒,甜甜的好好喝,女性也很適合。
(狂野,50度)
第二支白色的是本酒莊的招牌「狂野」50度蒸餾酒,這支酒屬於烈酒,一樣是以黃梅為主要原料,比較辛烈,夠味!適合重口味者。
(「狂野」是本酒莊的嬌傲)
這支酒得過不少獎,還曾在2011年世界烈酒大賽榮獲金質獎,不僅是台灣之光,也證明台灣可以釀出世界級的好酒。
(石板酒窖)
另一間位在地下室的石板酒窖,右方的酒桶上有本貓的簽名。
(石板酒窖樓上二樓有原住民文物的展示間)
(專業品酒教室)
這裡還有「信義鄉農會」自豪的專業品酒教室,設備相當新穎完善,每張桌子都有水槽,桌面上還有燈光方便觀察酒的色澤及有無雜質,很專業的感覺啊!
(這裡的生啤酒好好喝!只取第一道麥汁釀造)
(展售區)
這裡也有很大的賣場可以購買各式產品與伴手禮。
(與電影《Kano》合作的烏麥汁,非酒精飲料)
這裡不只生產好酒,並加入在地原住民文化元素,還努力與文創及電影結合,推出合作冠名的酒類產品,在品牌、包裝設計、文案說明、行銷推廣方面都相當用心努力,還致力於公益慈善活動,堪稱台灣酒莊的模範。
(與電影《海角七號》合作的「馬拉桑酒」)
(與《賽德克巴萊》合作的商品)
像是與電影《海角七號》合作的「馬拉桑酒」,還有電影《Kano》的烏麥汁,還有《賽德克巴萊》、《總舖師》等相關商品。
(烏梅汁系列)
這間酒莊的烏梅汁系列非常醇厚好喝。新產品「烏烏烏」是烏梅汁加入烏龍茶,降低了酸澀感,讚!
(各色梅子糖果)
除了梅子酒,還有很多和梅子有關的產品,梅子糖果好吃,尤其是梅餅。
(麻辣桑炒花生超香的,又麻又辣,很下酒)
(Hello Kitty 商品)
甚至也有和日本Hello Kitty合作推出系列產品,也太粉嫩了。
(防蚊液都有)
(酒莊用酒桶堆成的聖誕樹,後方是濁水溪的上游溪谷)
台灣確實有好酒,品質好價錢又合理。「信義鄉農會」的「梅子夢工廠」不但努力研發精進製酒技術,並且熱心慈扇公益。這間「觀光工廠」不但是信義鄉重要的在地產業,對原住民的生計也有照顧,期望將來更能將台灣的好酒推廣到世界。
(園內有很多可愛逗趣的塑像)
好酒需要國人的支持,想要品嚐酒類時,別忘了選購台灣自己做的好東西。
※ 未滿18歲請勿飲酒。喝酒不開車、飲酒過量有礙健康。
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(2014/9/19)
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4 Comments
咪媽媽
2014-09-20 at 23:15我當時也是聯想到兵馬俑耶
真是英雄所見略同啊~![](http://s.blog.xuite.net/_image/emotion/hastart/m86.gif)
貓大爺
2014-09-21 at 00:58哈哈哈
匿名訪客
2014-11-14 at 18:21博彩网注册送彩金_澳门博彩导航_全讯网官方网站
爱情本来并不复杂,来来去去不过三个字,不是 我爱你 , 我恨你 ,便是 算了吧你好吗?对不起…
匿名訪客
2014-11-17 at 23:18盈丰国际娱乐城代理
无声细下飞碎雪,放箸未觉全盘空描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。…