台北市林森北路600號。(02)2596-5110轉2400。
（停業）
(林森北路華國飯店)
講到台北市的牛排館，一定會提到「華國大飯店」一樓的「帝國牛排館」（Sonoma Grill），這間牛排館成立於1995年，提供鐵板燒和牛排套餐，是國內老資格的牛排館。
(華國飯店中庭的千年牛樟樹)
「帝國牛排館」位在「華國大飯店」一樓後方，從大廳進來會先經過中庭，會看到一顆好大的千年牛樟樹，再往裡走到底就是「帝國牛排館」了。
(帝國牛排館門口)
「帝國牛排館」內有開放座位也有VIP包廂，還有個調酒吧台，用餐環境不錯。
(一般用餐區)
座位數不多，不會太吵雜。
(調酒吧台)
※ 未成年請勿飲酒。喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。
(鐵板燒吧台)
「帝國牛排館」雖然名為牛排館，但同時有鐵板燒可以選擇。菜色結合日式鐵板燒與西餐料理，標榜無國界創意料理，菜色不斷研發精進，一直是「華國大飯店」的重要看板。
(陳誠德主廚)
主廚陳誠德在餐飲界有卅多年的經驗，最拿手的是鐵板燒，他就像一位鐵板上的魔術師，把食材變成美食，許多政商名流來訪都會指定他來服務。
陳主廚做菜時相當專注，但又有冷面笑匠的特質，輕鬆寫意之間就把食材變成美味。
(鐵板燒VIP包廂)
包廂空間很獨立，很適合一群人包場聚餐。
(豪邁的煎鵝肝)
如果是情侶想要好好約會聊天，可以選擇牛排，也有豬排或海鮮類可以選擇。如果是一群親友熱鬧聚餐，可以選鐵板燒。吃鐵板燒的有趣之處在於可以看到師傅現場表演，看得到食物料理的過程、聽的到食材在鐵板上滋滋作響的聲音，還可以和廚師聊天。
(40oz客製化預訂的火燄牛排)
點餐採取套餐制，也有單點菜色可以加點，還可以依照客人預算來配菜，客人可以和主廚討論想吃那些菜色。
(麵包)
一開始會先上麵包。「華國大飯店」有自己的烘焙坊，麵包都是自己做的。麵包是紮實不花俏的歐式麵包，沒有香精作祟，有自然的麵香。麵包種類有數種，並且可以無限續用。
(鐵板香煎蟹餅)
這蟹餅是陳主廚自創的菜色，別的地方吃不到。使用洋蔥、甜椒拌炒至收乾，再放入蟹肉，裹以麵包粉，塑型後去煎。吃起來充滿了蟹肉鮮香，伴著洋蔥和甜椒增添辛香與清脆口感，是道蠻特別的前菜。
(烤田螺襯鵝肝奶油吐司)
焗烤田螺襯著融化的起司，搭配大蒜麵包，是一道很夠味的開胃小點。
(焗野菌羅勒干貝泡沫)
新鮮干貝配上香檳茸（又稱巴西蘑菇），點綴著鮭魚卵和泡泡，美味的開胃菜。香檳茸有著濃郁的杏仁香氣，本貓喜歡。
(綜合綠沙拉)
吃大魚大肉別忘了吃點蔬菜調配，生菜的品質很好，保有水份。綜合綠沙拉調味以油醋醬為主，酸中帶鹹。
(經典帝國凱撒沙拉)
這間的凱撒沙拉味道比較重蒜味，蒜香十足，餅乾也較大塊。
(南瓜濃湯)
看起來簡單的南瓜濃湯，喝起來香甜滑順，不粉不稠，入喉清新。
(傳統法式洋蔥湯)
洋蔥湯加進大量起司，屬於較重口味的湯品。
(老饕牛排)
老饕牛排是指肋眼的上蓋肉部位，呈現半月形。這塊部位的肉質和油脂分怖極佳，口感最好，因此稱為老饕牛排，是本店名物。
(美國特級肋眼牛排兩人份)
喜愛吃大份量的肋眼牛排可以兩人合叫一份（大約16oz），建議吃三分熟最軟嫩爽口（只要主廚夠經驗是不會見血的），表皮的網格紋烤的很漂亮，搭配醬汁美味。配菜的馬鈴薯泥打的超細密。
(紅酒燉和牛臉頰肉)
使用澳洲和牛臉頰肉去燉煮，基底用牛大骨及大量蔬果去熬高湯，再加入紅酒做成醬汁，牛頰肉非常軟爛入味，口感很棒不會粉柴，醬汁風韻尤佳。喜歡這一味的朋友一定要來試試。
(雲林特產展售)
在「帝國牛排館」門口右側有一區雲林農產品的展售區，原來華國老闆是雲林人，就開闢一個專區來展售雲林鄉親優質的農產品。本貓大推雲林出產的黑蒜頭，這是一種熟成蒜頭，剝開來軟軟的顏色很黑，吃起來像蜜餞的口感，營養價值高，很適合用來燉雞湯，搭配紅酒燉和牛臉頰肉意外的搭喔！
(丹麥快活豬排)
如果不吃牛，這裡也有豬排可選。使用丹麥進口的快活豬種，肉質脆彈香甜。
(丹麥快活豬的肉質脆甜多汁)
(義式焦糖杏仁布丁)
用完餐會有餐後飲料及甜點，可選咖啡或熱茶。義式焦糖杏仁布丁口感細緻綿密，焦糖香甜剛剛好不會甜膩，上面撒上杏仁碎片更添香氣。
(熔岩熱巧克力蛋糕)
熔岩熱巧克力蛋糕配上香草冰淇淋，冰火交融、香甜細密，為這一餐劃下美好句點。
(陳主廚的鐵板炒飯很美味)
「帝國牛排館」是老字號的牛排館了，不但牛排美味，本貓更加喜歡這裡的鐵板燒。陳主廚說，好吃的食物需要時間，用好的食材加上花時間細心料理的工夫，才能成就一道道的美味。建議大家也要空出充足的時間，悠閒的品嚐美味。
到這裡用餐價位並不低，但是物有所值、份量飽足，適合在重要的時刻帶著重要的對像前來享用。
(2016/1/1)
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