【花蓮壽豐美食】蒙古蔥Q餅行動餐車：東華大學後門香Ｑ蔥油餅 2875

花蓮縣壽豐鄉東華大學後門口附近的餐車。

※ 下午開始，賣完為止

 

(東華大學後門)

花蓮「東華大學」位於花東縱谷（壽豐鄉），環境優美，也會有遊客進入校園內逛逛走走。

 

(藍色餐車)

在「東華大學」後門附近，有一部藍色的餐車，賣著名字奇特的「蒙古蔥Q餅」，挺新鮮有趣。

 

(老闆)

這是一部餐車，老闆是個開朗的古意人，把餐車打理的乾淨。

 

 (價目表)

口味有數種可選，雞豬羊都有，蠻創新的。

 

(餅煎起來比較蓬)  

蒙古蔥Q餅其實和蔥油餅差不多，但是餅煎起來比較蓬。這和蒙古到底有啥關係不重要。

 (蓬蓬的)

 

(刷上醬汁)

可以加雞蛋、玉米或起司，這家的蛋是全熟，和半生熟的炸蛋蔥油餅不同。

 

(加九層塔和肉末)

老闆的配料很捨得加。

(特別的蔥油餅)

吃起來餅皮蓬鬆略帶點Q，比起一般扁扁的餅皮，口感比較豐富些。配料因為老闆捨得加，醬料也夠味，還蠻好吃。

  

(蒙古蔥Q餅)

到「花東縱谷」玩的時候，如果有經過東華大學，就到後門買個「蒙古蔥Q餅」，當點心或宵夜都不錯。 

◎ 貓大爺花蓮、花東縱谷、台東自由行旅遊及美食特輯

(2016/10/17)