【新竹市美食】豐米便當光華總店：《周處除三害》爆紅陳桂林便當，阮經天國片史上最強吃播，不過廣告上的排骨好大一塊？實際上卻？說好的同款便當呢？6258

我叫貓桂林，我有名有姓，今天要吃一票大的！

電影《周處除三害》爆紅，其中主角陳桂林（阮經天飾）在靈堂前吃便當的一幕讓人印象深刻，看陳桂林率性大口扒飯、大口吃肉，把排骨便當吃得津津有味，讓大家看了都口水直流，可說是國片史上最強吃播！本貓就衝來新竹市這家「豐米便當光華總店」品嚐與陳桂林吃的同款便當。

影片：https://youtube.com/shorts/rz__c4DlwgE?si=nzPCCeHw8thd9Y-7

新竹市北區光華東街45號。(03)533-3734。

※ 11:00~14:00，17:00~20:00，無休

「豐米便當」是一間連鎖加盟便當店，主要在新竹、桃園、苗栗一帶，最多時曾達170家！台北內湖曾經有一家但已停業。距離台北最近的一家加盟店大概是新北市樹林區保安街。

「豐米便當」的直營總店位在新竹市光華東街，「豐米便當」由二代接手後對店面內外及企業整體形象識別做了全面更新，稱為「豐米便當二代店」，還有個洋名字（formebento）。其它大多數的加盟店還是維持傳統舊式的招牌及裝潢。

店面有一半是廚房及外賣櫃台，可以看到廚房乾淨明亮，還有外帶取餐的英文標示「Take Out」，展現International的企圖心。

店裡另一半是內用區，座位數並不多，而且只有面壁的位子，感覺空間應該可以利用的更好？但或許這邊消費者還是以外帶的居多吧？客人吃完要幫忙回收。

「豐米便當」有賣滷排骨便當、雞腿便當等。因為總店是二代店的關係，餐盤及便當盒都已經更新。

因為電影《周處除三害》爆紅的關係，自2024/3/14起供應與電影中同款的「桂林仔滷排骨便當」，採用「豐米便當」舊式的便當盒。

「豐米便當」還有便當吃到飽、當月特餐等活動，看得出來力求突破，活潑而且有企圖心。

點餐、先付帳、拿到收據及號碼牌，等了一會兒，終於拿到「桂林仔滷排骨便當」了。

打開便當，有一塊滷排骨、三樣配菜，另外會附一小罐小魚辣蘿蔔乾。滷排骨厚度一般但尺寸並不大，配菜份量不多，這樣100元，以新竹地區來看CP值並不算好。對面的「醍餬味豬腳便當」腿庫便當有四樣配菜還附免費湯，120元，可做參考對照（一般腿庫便當價錢都會比排骨便當貴上不少）。「豐米」沒有供應免費湯。

「豐米便當」二代店使用一部50萬元的高級蒸烤爐，不用油，設定好就能控制溫度、濕度，店家並且減油減鹽，講求健康，也可以減少人力。這塊滷排骨的確不油也不會重鹹，不過不知道是濕度設定的關係還是保溫的關係？顯得太濕潤、水氣太多，表皮的裹粉太黏糊，會影響口感，但肉質是還不錯。（大家可以看圖片，滷排骨的表面很多水份在反光）

本貓個人還是喜歡吃傳統現炸排骨（或是接近現炸）的口感。可能在非二代店的一般加盟店中還是使用傳統爐具（沒有50萬高級蒸烤爐），做出來的滷排骨口感可能好一些？

因為《周處除三害》電影爆紅，但台北卻沒有加盟店，因此特別舉辦快閃活動。但是廣告海報上的滷排骨好大一塊！都把飯給遮住了，還多了半顆滷蛋，說是桂林仔滷排骨便當，但本貓在店裡吃的也是桂林仔滷排骨便當啊？本貓都懵了，到底陳桂林吃的是哪一款便當啊？去了以後本貓才知道，原來本貓連吃同款便當的資格都沒有？本貓是不是該去請示關聖帝君？

其它配菜吃起來一般而且份量不多，倒是小魚辣蘿蔔乾香辣開胃，只可惜份量不多。米飯的口感飽滿，可以。整個便當米飯的份量不錯，但主菜及配菜的份量不多，本貓沒吃飽。

總之，「豐米便當」二代店努力加強用餐環境及衛生，將傳統便當店轉型，這點本貓是肯定的。滷排骨便當吃起來一般，並沒有太大亮點但也不會雷，就是一個吃粗飽的簡單便當，台北市就有很多CP值比它好的排骨便當。

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本貓很配服阮經天的演技，可以把這樣普通的便當吃得津津有味，本貓舉雙手雙腳選他當影帝啦！只是本貓吃完還是很吶悶，到底陳桂林吃的是怎樣的便當？好像跟本貓吃的不一樣？本貓吃完很失落，但是看網路上去吃一代店的，排骨的尺寸就大了不少，醬色也較深，應該比較接近真正的陳桂林排骨便當。

電影帶來的熱度可以興起一時風潮，但長久經營還是得靠真正的口碑。

時間差不多了喔！

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(2024/3/28)