喜歡吃涼麵的朋友,本貓推薦這家「空軍涼麵」一定要去吃吃看,它以超大份量聞名,還有不在菜單上的隱藏版加大涼麵,份量根本是全家分享餐!
隱藏版加大涼麵
![空軍涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688551984-d0e5f509b56f7e2c3044ccabb4a9c617.jpg)
空軍涼麵
台北市信義區基隆路一段101巷11號。0927-793623。
(捷運市政府站)
※ 06:30–14:30,週一店休
※ 內用和外帶一律排隊
※ 涼麵大份60元,小份50元,隱藏版加大70元(2023/7價錢)
![空軍涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688551993-39812068e4b36d2f90ab77d63cda1765.jpg)
空軍涼麵,左邊是用餐區,右邊是熱食廚房
「空軍涼麵」開在基隆路靠近永吉路的大巷子,可從捷運市政府站散步過來。「空軍涼麵」一側是煮麵的廚房,另一側是室內用餐區,可以吹冷氣。
![空軍涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688552025-3ca9814cb20829e0c154566f9e3aeaff.jpg)
店內
「空軍涼麵」的名稱並非和空軍有關係,而是他們以前在健康路「空軍市場」開店,後來輾轉搬到這裡。
![空軍涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1689251826-c878e219946dc68c05bbb86ac7307ff1.jpg)
感覺在結界裡用餐,安心!
店家和空軍關係較淺,反而是和「靈仙真佛宗」關係密切,招牌和店內可以看到一些宗教圖案和符咒,感覺像是進入結界吃飯,應該蠻「乾淨」的。
![空軍涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688552016-bfd0dcf048422c344928ac8a92a0ae31.jpg)
中午會排隊
「空軍涼麵」一早6點半就營業,從早餐賣到午餐,因為生意很好,太晚去招牌涼麵可能會賣完,所以最好可以早一點到。
![空軍涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1689251135-94406a1cd6745ee715cf0f44fe0dbfcd.jpg)
2023/7菜單
店家賣涼麵、味噌湯和三合一湯,還賣沙茶乾麵、肉羹、魷魚羹、魚酥羹一類(可以加意麵或加米粉、冬粉、板條)。算是把涼麵和台式羹麵合在一起經營。
![空軍涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688552063-602e014b6ef6b2fc96cbce9ca5630f5e.jpg)
涼麵,大份
「空軍涼麵」的必吃招牌就是涼麵,有分大份和小份,大份真的份量超大,堆的像小山一樣!小份的份量也很足。涼麵上有小黃瓜絲和豆芽菜,淋上醬汁和蒜泥,麵條口感帶點黏勁,醬汁給的份量多,把它拌勻了再吃。
![空軍涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688552067-c3614b90d1ad4b0d887f63a63f5df867.jpg)
涼麵,大份
芝麻為主的醬汁是很標準的味道,略帶一點甜和醋酸,夏天吃很爽口。因為份量真的頗大,建議2~3人分享吃。
![空軍涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1689250939-014d66dc0e6707ff1ae7426a4a0f158c.jpg)
涼麵,加大(比大份要再大一點)
本貓原本以為大份的份量已經很驚人了,沒想到店家還有隱藏版加大版,這不在菜單上,每份70元,份量好過癮啊!完全是大胃王挑戰模式,根本是全家分享餐的概念啊。
![空軍涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688552043-1d88a661f841c77c73bcb298197236df.jpg)
三合一湯
這種三合一湯幾乎是台北市涼麵店的標配,但在中南部可能較少見,本貓來說明一下它的由來:
台北市南京三民一帶有間名店「陳家涼麵」。有位老客人徐正文(綽號鋼鐵俠)每次上門都要求店家在味噌貢丸湯中打個蛋花,久了店家自己試試發現也蠻不錯的,就慢慢從隱藏菜單變成正式菜單,結果大受歡迎,後來北部每家涼麵店都跟著這樣賣。
◎ 陳家涼麵
![空軍涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688552048-0f7ee79e207b508afe576e7423f82397.jpg)
三合一湯
「空軍涼麵」的版本比較溫順,不像「陳家涼麵」或「福德涼麵」那麼甜。味噌湯裡有兩顆貢丸、蛋花、豆腐,料給的很足。
◎ 福德涼麵
![空軍涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688552053-6c54a46710311afbf6cceb65617e059a.jpg)
肉羹湯
「空軍涼麵」有賣台式的羹湯,可以加價加意麵或冬粉、米粉、板條。肉羹的肉塊份量不少,是不裹魚漿的赤肉羹風格。湯頭是台式的沙茶湯頭,略鹹一點,應該所有羹類都是相同的湯頭。
![空軍涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688552033-d9a6ec192ee1a33f5b11351d685c5dbf.jpg)
燙青菜:大陸妹
「空軍涼麵」不只涼麵給的份量超大,連燙青菜的份量也是很巨大,堆成一座小山,CP值很好。對外食族來說,可以便宜吃到大份量的疏菜很棒。
![空軍涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688552006-40b710284dc9d309e33144024880ad8c.jpg)
本日青菜
當日有哪些青菜會寫在白板上,感覺很新鮮。
![空軍涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688552002-2254928b3d71db48515961155338a096.jpg)
2023/7小菜菜單
本貓光吃涼麵就好辛苦,小菜吃不下啦!
![空軍涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1689251281-2a4bf234aa5eec056ed8c7eac47ab872.jpg)
小菜櫃
小菜擺的乾淨整期,看起來規規矩矩。
![空軍涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688552058-85d1cf435a0c49d2e21f4d9f25dd2c87.jpg)
份量十足高CP值
總之,「空軍涼麵」涼麵的份量真是巨大,隱藏版加大更是過癮,價錢相對便宜,吃起來很爽。三合一湯溫順好喝,羹湯算是中規中矩,燙青菜份量很大,整體來說很超值。喜歡吃涼麵的朋友一定要來試試這巨大份量涼麵。
![小慧涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1689321874-1c15fb7af795a6e2d2dbf2fffac8952d.jpg)
小慧涼麵
另一家臥龍街「小慧涼麵」也是以份量大著稱,而且價錢便宜,都是大份量的佛心店。
◎ 小慧涼麵
進入結界!
◎ 涼州街無名涼麵
◎ 空軍涼麵
◎ 福德涼麵
◎ 陳家涼麵
◎ 好朋友涼麵
◎ 小慧涼麵
◎ 林文必涼麵
◎ 新娘子小吃
(2023/7/5)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北信義安和站美食】御品元冰火湯圓:冷熱交融的美味,熱湯圓加剉冰再淋上桂花蜜,臨江街夜市甜品店 5849
- 【日本宮城縣與仙台旅遊】日本和牛「仙台牛」牧場見學:宮城縣高級和牛是靠無數職人精神努力育成的 6515
- 【日本宮城縣及仙台旅遊】仙台中央批發市場 2024:黑鮪魚競標拍賣真是太酷了!日本東北漁貨及蔬果運銷中心,黑鮪魚拍賣及漁市場、青果市場見學 6514
- 【日本宮城縣及仙台旅遊】仙台水產團體提案會 2024:日本東北最大級水產展售會,超過200攤水產種類超豐富,還有黑鮪魚秀,現場免費試吃根本超大型吃到飽自助餐 Buffet 6513
- 【台北劍南站美食】教父牛排:美國牛肉配上米其林牛排館,牛排教父鄧有癸的名店 3379
- 【桃園美食】日本東北地區高品質和牛-仙台牛!仙台牛不只牛舌好吃,牛肉也是銷魂啊!春心洋行餐酒會 2023:J好呷和牛燒肉跨界料理的美味仙台牛與日本清酒的浪漫相遇 5607
4 Comments
最討厭涼面没有麻醬味
2023-09-13 at 11:21實話實說, 你上面說的涼面, 一半以上我都去吃过. 只能說…..你的口味和我不同. 我推薦你去吃二家不一樣的涼面, 一家在民生社区叫任家涼面, 一家在行天宮附近叫大吉林涼面. 二家口感完全不同, 但我都很喜歡. 個人認為比你上面推的那些, 這二家更和口味.
maomi
2023-09-13 at 21:11謝謝指教, 我做懶人包的目地就是把每一家特色寫出來, 給大家做參考, 畢竟每個人口味不同嘛, 我還會持續擴大, 例如今天又新增了一家, 其實並不是每一家介紹的我自己都很愛, 既然要做懶人包, 就不是只看我自己個人喜好了啊! 請不要誤會說這幾家都是我的愛店, 好嗎? 再者我挑選的角度, 總是先參考一下Google Map 上的網路聲量, 大吉林 4.0 (557則) 任家 4.2 (911則) 也都還行, 這要慢慢去新增, 我不是專門只吃涼麵而已啊! 請你體諒一下製作懶人包的辛苦, 很多我不是很愛的店, 因為他聲量大, 具有代表性, 我還是得介紹的, 這個你能懂嗎? 不然一定會有一堆酸民來酸:居然沒有XX店?
maomi
2023-09-13 at 21:20我其實不理解,為何許多網民把寫文介紹=推薦,我寫了超過5000篇,你認為我可能每一家都喜歡嗎?為何我不能寫一篇跟大家說這家我個人沒有很喜歡,難道寫出來的就是大推?很多人不看內文只看標題就開酸,很多人也只看片斷就下結論,我只是盡量多寫,把不同面向呈現給大家,讓大家自己判斷這間合不合自己胃口,所以並不是我寫的就是我大推的,也總要有人介紹一些不合你口味的店,讓你看了提早預防採雷,對吧?
maomi
2023-09-13 at 21:26請你再去多看我寫的幾篇懶人包,像牛肉麵,小籠湯包,排骨飯,滷肉飯,韭菜盒,鰻魚飯,鱔魚意麵這幾篇我都非常用心去寫,牛肉麵就介紹了51家,你認為我每一家都大推嗎?中間有你不喜歡的店,你就認為我品味不好嗎?要做懶人包就是要全面,像百科全書一樣,大家來查詢都可以找到自己喜歡的店,不是只介紹自己喜歡的店,那個不叫懶人包,那只是個人愛店記錄,OK?