【馬來西亞旅遊】馬來西亞10大必吃美食：辣S你媽椰漿飯、沙嗲、肉骨茶，搭乘亞洲航空 AirAsia去大馬享受特色美食 5606

◎ 馬來西亞觀光局中文官網：https://www.promotemalaysia.com.tw/index.htm

※ 台灣人持護照就可以免簽證入境馬來西亞30天

馬來西亞（Malaysia）是個多元種族國家，主要由馬來人、華人及印度人組成，在美食方面也呈現多元化的情況，馬來菜、中國菜、印度菜撞擊在一起，產生許多精彩的火花。

這回本貓很榮幸受「馬來西亞觀光局」邀請參訪，搭乘「亞洲航空」（AirAsia）到馬來西亞品嚐美食啦！本貓就以台灣觀光客的角度，為大家挑選到馬來西亞旅遊時必吃的當地美味。

馬來西亞的國教（主要信仰）是伊斯蘭教（回教），穆斯林（伊斯蘭教信徒）不吃豬肉。因此在大馬，只要是大眾會出入的餐廳都不會供應豬肉料理，多是吃牛肉、雞肉和羊肉。只有非穆斯林的華人餐廳會供應豬肉料理。

順道一提，因為信奉伊斯蘭教的關係，大馬不鼓勵喝酒，啤酒的價錢小貴。 

※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康

【1.椰漿飯 Nasi Lemak】

椰漿飯是馬來西亞的國民美食，馬來人可以當主食每天吃。椰漿飯主要是椰奶蒸飯，配上參巴醬、花生小魚乾、黃瓜片和雞蛋構成。椰漿飯Nasi Lemak的發音被戲稱為「辣Ｓ你媽」，其實椰奶蒸飯本身絲毫不會辣，會辣的靈魂是參巴辣椒醬（sambal），可以搭配肉類放在飯裡，例如牛肉、雞肉或魚肉。傳統的會用香蕉葉片包裏成飯糰狀。

【2.沙嗲串燒 Satay】

沙嗲是傳統馬來美食，是將醃好的牛肉、羊肉、雞肉串起來用炭火燒烤，然後蘸沙嗲醬一起吃。沙嗲醬由花生醬、椰醬、小蝦等調制而成，甜鹹怡人。馬來西亞的沙嗲普遍在三塊肉之間串一些潤滑物，例如雞肉沙嗲加入雞皮、牛肉沙嗲配一點油脂豐富的骨邊肉，如此的做法會增添一些油潤感，吃起來不會乾柴，到大馬必吃。

【3.肉骨茶 Bak Kut Teh】

肉骨茶是馬來西亞的代表性美食之一，誕生於首都吉隆坡西南方32公里的巴生市（Klang，或吧生），最早是1945年二戰結束，來自中國福建的李文地在馬來西亞巴生經營了第一個肉骨茶攤位。經過不斷改進，演變出現在馬來西亞的「巴生肉骨茶」。

馬來西亞肉骨茶源自福建、中藥味比較重、顏色比較深，還分乾的和湯的。新加坡肉骨茶則是來自潮州，胡椒味比較重，顏色較淺。兩者都是滋補養身的湯品，類似台灣藥燉排骨。

◎ 馬來西亞巴生市區散步（肉骨茶的故鄉）

◎ 馬來西亞巴生楊氏肉骨茶

【4.碳烤雞翅】

吉隆坡有家「黃亞華小食店」可說是觀光客必吃餐廳，招牌就是碳烤雞翅。店家將三節雞翅以秘製蜜汁漬過，經過風乾，然後進行燒烤。店家就在路邊碳烤雞翅及沙嗲，雖然煙霧彌漫，但大家仍然趨之若鶩。雞翅吃來外皮帶脆、醬汁香甜、雞肉軟嫩，吃完會想念。

◎ 馬來西亞吉隆坡黃亞華小食店

【5.印度拉茶 Teh Tarik】

馬來西亞有相當多印度食物，如「Mamak 檔」（印度小吃店）會賣印度煎餅（Roti Canai）及各式咖哩，許多飯店早餐會供應一些印度菜。台灣人不一定吃得習慣印度食物，但印度拉茶挺好喝，它可說是一種香料奶茶，很多地方都喝得到，到大馬不要錯過。

【6. 叻沙 Laksa 】

叻沙是一種南洋普遍有的海鮮麵，是馬來西亞代表美食之一，每地作法略有不同，加的香料也不同。主要有咖哩叻沙、亞參叻沙兩大類，前者加椰奶、後者加蝦膏。

【7.炒粿條 Char Kway Teow】

炒粿條是潮州移民代到馬來西亞的代表性美食，在各處都可以吃到。炒粿條以醬油、黑醬油、蠔油為主要醬料，嗜辣者還可以配上參巴醬。炒粿條的配料主要為蝦仁、雞蛋、臘腸、綠豆芽、魚餅和韭菜等，粿條吃起來Q彈。

【8.福建麵】

福建炒麵是用粗的鹼水黃麵配上豬油、蝦子、豬肉片、花枝、高麗菜、黑醬油、豬骨高湯等材料燜炒，吃的時候可搭配參巴辣醬，在吉隆坡一帶非常流行。

【9.金桔酸梅汁】

這是馬來西亞很普遍的飲料，在便利商店也以買到瓶裝版。金桔加酸梅喝起來酸酸甜甜，清熱解渴。建議到大馬玩必喝。

【10. 忘不了魚】

這是一種產在砂拉越的河魚，只吃掉落在河面上的樹果，肉質細嫩香甜，因為產量少，價格昂貴，不容易吃到，但吃過會「忘不了」。

馬來西亞有相當多的華人，在一些華人餐廳甚至有中文菜單，不會說馬來文或英文也沒關係，說中文就可以了（可以看店家招牌是否有中文判斷）。

馬來西亞有所謂「娘惹菜」，「娘惹」（Nyonya）原本是指華人與馬來人婚配的女性後代，男生稱峇峇（Baba），後來演變成泛指華人與馬來人相融的文化，也包含飲食在內。娘惹菜如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。甜點娘惹糕由椰漿、香蘭葉、糯米和糖製成。

◎ 馬來西亞吉隆坡黃亞華小食店

◎ 馬來西亞巴生楊氏肉骨茶

◎ 馬來西亞巴生市區散步（肉骨茶的故鄉）

【搭乘亞洲航空 AirAsia前往馬來西亞】

◎ 亞洲航空官網：https://www.airasia.com/zh/tw

※ 台灣人持護照就可以免簽證入境馬來西亞30天

※ 手機訂購機票可下載AirAsia App

「亞洲航空」是亞洲最具規模且班次最密集的低成本航空公司（廉航），可以直接在官網上訂購機票。訂票後可以行李加購、選位服務、Santan超值套餐。每人都有免費的7公斤手提行李。「亞航」在桃園國際機場1航廈最靠邊的12號櫃位。

飛行計劃表

從台北飛到馬來西亞將近5小時的飛行時間。

這天本貓一行前往馬來西亞是搭乘A330大型客機。該機座艙分為三區：商務艙、安靜區、經濟艙。商務艙座位大而舒適，座位可以平躺下來。享有40公斤行李+一份餐點。

安靜區會要求客人盡量安靜、不聊天，此區僅提供給10歲以上的旅客，避免小孩哭鬧，提供較安靜的旅程。通常安排在第7-14排之間的座位，可以較早下飛機。

「亞航」為廉航，全機不提供機上娛樂服務設備（沒有小電視）。

「亞航」重視機上美食，旅客在飛機上就可以嚐到馬來西亞家常料理的滋味，這也是「亞航」的特色之一。

飛機餐價格不貴，140元台幣就能吃到一個小餐盒附上一瓶礦泉水。畢竟飛行時間將近5小時，怕肚子餓的朋友可以加訂一下。這「馬來西亞椰漿飯」（Nasi Lemak）雞肉很香辣，很有馬來西亞風味。不想吃太辣的可以考慮泰國蘿勒雞（Thai Basil Chicken with Rice ）。

馬來西亞氣候溫暖、物價便宜、很多地方可通華語，是蠻適合台灣人去旅遊的國家。

「亞航」在吉隆坡主要是使用第2國際機場（Klia 2）。

◎ 馬來西亞吉隆坡第2國際機場官網：https://www.klia2.info/

回程時，在第2國際機場可以使用自助報到機，掃描護照、輸入資料就會印出登機證。

然後到旁邊的行李托運櫃台，這邊也是採用自助託運行李，會需要掃描登機證。登行李通過安檢沒有問題後就可以離開。

再來要通過這個安檢閘門，這邊會隨機檢查隨身行李重量，每人7公斤。通過之後再前往海關辦出境手續，就可以準備登機回家了。

◎ 馬來西亞必吃十大美食

◎ 馬來西亞吉隆坡黃亞華小食店

◎ 馬來西亞巴生楊氏肉骨茶

◎ 馬來西亞巴生市區散步（肉骨茶的故鄉）

◎ 馬來西亞波德申陸軍博物館 Army Museum Port Dickson

◎ 馬來西亞吉隆坡市中心宜必思酒店 ibis Kuala Lumpur City Centre【Agoda訂房】

◎ 馬來西亞大紅花度假村麗昇精選酒店 Lexis Hibiscus Port Dickson 【Agoda訂房】

◎ 馬來西亞迪沙魯濱海安納塔拉別墅度假酒店 Anantara Desaru Coast Resort & Villas【Agoda訂房】

◎ 馬來西亞迪沙魯海岸硬石酒店 Hardrock Hotel Desaru Coast 【Klook訂房】【Agoda訂房】

(2023/4/3)

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