台北市松山區北寧路30號。(02)2577-5415。 ※ 11:00~14:00，16:30~01:00，無休 ◎ FB：https://www.facebook.com/fans.mjy/ (店面) 羊肉爐是種有魅力的料理，久久會想吃一回，天冷時吃上更是暖身。本貓想吃羊肉爐時，會去「莫宰羊」。這家店從1992年在北寧路創立，後來開出數家分店，是間蠻成功的羊肉店。 (外觀) 「莫宰羊」開在北寧 […]…
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羊肉
【前言】 豬肉捲或叉燒肉是常見的豬肉料理，那麼羊肉是否可以做類似的料理呢？還有羊肉可否做成甜點呢？這回本貓就來試驗看看吧！ (宜蘭力麗威斯汀度假酒店的球池，多達2萬3千顆) 本貓陸續介紹10道用國產羊肉做的料理及甜點，10道好菜都是由「宜蘭力麗威斯汀度假酒店」（The Westin Yilan Resort）行政主廚藍少宏帶領廚師團隊設計，全部使用台灣優質羊肉以及羊奶製作。 【脆皮羊肉 […]…
【前言】 西餐中最常見的羊肉料理當屬法式羊肩排，一般台灣西餐廳多半用進口紐澳的小羔羊肉來做這兩道菜。其實台灣羊肉的口感不會輸給進口羊肉呢。 (宜蘭力麗威斯汀度假酒店可以划小船) 本貓陸續介紹10道用國產羊肉做的料理及甜點，10道好菜都是由「宜蘭力麗威斯汀度假酒店」（The Westin Yilan Resort）行政主廚藍少宏帶領廚師團隊設計，全部使用台灣優質羊肉以及羊奶製作。 【 […]…
【前言】 羊肉在西餐中有很重要的地位，法式羊排和法式燉羊膝都是很代表性的料理，在台灣的西餐廳多半用進口羊肉來做這兩道菜。其實台灣羊肉的口感也不輸給進口羊肉呢。本貓陸續介紹10道使用台灣國產羊肉做成的羊肉料理與羊奶甜品，這回就用國產羊肉來做BBQ羊腹脅與法式燉羊膝兩道西式料理。 (宜蘭力麗威斯汀度假酒店的傍晚很美) 這10道料理及甜點是由「宜蘭力麗威斯汀度假酒店」行政主廚藍少宏帶領廚師團 […]…
【前言】 羊肉是重要的食材，也普遍被國人當成溫熱補品，但習慣上多半在秋冬之際才吃，羊肉料理的菜色變化也顯得較少，其實羊肉有很多變化可能，一年四季都可以吃，本貓就來介紹10道使用台灣羊肉做成的美味羊肉料理與羊奶甜品。 (宜蘭力麗威斯汀度假酒店) 這10道料理及甜點都是由「宜蘭力麗威斯汀度假酒店」行政主廚藍少宏帶領廚師團隊設計，全部使用台灣國產優質羊肉以及羊奶製作。 【起司羊漢堡】 […]…
【前言】 深秋之際，天氣開始轉涼，就是吃羊肉的好時機啦！ 羊肉普遍被國人當成溫熱補品，用量最大的就是羊肉爐了，其次在熱炒店或夜市小攤可見炒羊肉和羊肉羹等等。但比起牛肉、豬肉和雞肉，羊肉料理的菜色顯得較少，缺乏變化，但羊肉其實還有很多料理可能，本貓就來陸續介紹10道使用台灣羊肉做成的羊肉料理與羊奶甜品。 (藍少宏行政主廚) 這10道料理及甜點是由「宜蘭力麗威斯汀度假酒店」行政主廚藍少宏帶 […]…
(美國羔羊排) 羊入虎口，是形容危險。羊入貓口，是形容美味。 講到羊肉，除了台灣的岡山羊肉，大家都熟知的紐西蘭或澳洲羊肉，現在美國羊肉也進入台灣市場了呢！ (我是美國羊，咩～) 羊肉是牛豬之外的選擇，台灣古有羊肉爐；夜市有大火炒羊肉；新疆料理必吃羊肉串；羊排更是法式西餐的重要主菜。若是到了中國北方（如北京、內蒙和東北），羊肉料理非常普遍，尤其是涮羊肉。但很多人不敢吃羊，因為害怕那股羊騷味 […]…
宜蘭縣羅東夜市1093攤。(03)955-3520。 夜市是台灣少不了的風情，全省各地都有熱鬧的夜市。在宜蘭，最知名的就屬「羅東夜市」了。 「羅東夜市」主要是環繞著「中山公園」四週以及延伸區域所形成的夜市，人潮眾多，非常熱鬧。若是假日前往，可能連停車位都排不到呢！ (羊舖子) 「羅東夜市」的歷史很悠久，也有幾家聞名全台的老牌店家，如包心粉圓、花生捲冰淇淋等小吃也都是從這裡誕生的。 這次本貓出巡 […]…
