創立於1949年的永康街「高記上海料理」曾是台北屬一屬二的餐廳，門庭若市，生意好的不得了，那時「鼎泰豐」還不知道在那呢！（鼎泰豐1972年創立） 然而2020年因建築法規問題，永康街原址無法繼續營業，休業一陣子後，在新生南路與信義路另覓新址，於2021年春節後重新開張營業，老店得以延續。2024年再度於永康商圈開設分店，回到美食一級戰區。本貓就來介紹這間超級老店。 (永康街高記舊址) 高記新生店 […]…
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上海菜
澳門澳門路氹連貫公路。（金光大道新濠影匯2樓） ◎ 新濠影匯住房及設施篇【澳門新濠影匯Agoda訂房連結】 ◎ 新濠影匯娛樂篇（8字摩天輪、蝙蝠俠4D） ◎ 新濠影匯星匯天地吃到飽及美食街 (中間是魔幻間的入口，右邊是上海魅影) 澳門新興的「星濠影匯」是間很大的酒店，大約有1600間客房，在餐飲方面也有多間餐廳提供不同選擇，其中「上海魅影」上海菜餐廳頗有特色，即使不住在新濠影匯也可以過 […]…
上海市黃浦區福佑路242號。 到上海旅遊，總要吃個上海菜，才顯得不枉此行。 上海菜算是廣義江浙菜的一環，但是又自成特色。上海菜一般分為「本幫菜」和「海派菜」：「本幫菜」乃相對於「外幫菜」，「外幫菜」是指各省移民帶入上海的菜。「本幫菜」則是傳統上海菜，特色是「濃油赤醬、重糖豔色」，也就是冰糖、醋、醬油都用得重，多用煨、燉、悶等調理方式，吃起來偏甜偏鹹，口味挺重。而「海派菜」則是上海菜吸收了各家「 […]…
上海黃浦區福州路556號。 （地鐵人民廣場站步行約10分鐘，上圖為草頭圈子） 到上海玩，當然要嚐嚐上海本幫菜！而上海本幫菜餐廳中最老牌的當屬「老正興」。 上海「老正興」是由無錫人祝正平、蔡任興於清末同治年間（公元1862年）在上海合夥開辦的餐館，據今已有一百五十餘年歷史。 (上海的老招牌) 原本倆人在上海街頭擺攤，販賣滷肉豆腐、炒魚粉皮、炒肉百合等家常菜，生意興隆後又集資合開飯館，取二人名字中的 […]…
