牛肉麵大家應該都吃過不少吧？但是用台灣溫體牛做的生牛肉牛肉麵你吃過嗎？（牛肉刺身），本貓就來介紹這一家「御牛殿麵食鍋物東門店」。 台北市中正區臨沂街70號。(02)2356-3468。 ※ 09:00~15:00，16:00~20:00，週一休 ◎ 官網：https://www.drbeef.com.tw/ 牛肉要做成刺身，一定要非常新鮮的牛肉才行（現宰溫體牛肉），進口冷凍牛肉無法這樣處理，因 […]…
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紅燒牛肉麵
台北市濟南路二段71號。(02)2393-4095。 （捷運忠孝新生站） ※ 11:30~14:30，17:00~20:30。週一店休 (以前在建國南路的門面) 話說從前在台北市建國南路靠近濟南路交叉口附近，有一間「七十二牛肉麵」，生意算不錯，2013年突然被美國美食網站「The Daily Meal」公佈亞洲101家最佳餐廳排行榜中，評為第74名，一時之間突然爆紅，老闆劉曾文大概作夢也沒也想 […]…
台北市松山區饒河街104號。(02)2746-7206。 ※ 營業時間： 09:30~01:00。 (門面) 饒河夜市人潮熙來攘往，一般路面上的攤位多半空間較窄，想要坐的舒服一些，用餐環境看起來乾淨衛生，那還是兩邊店面好些。然而，要在這邊生存，是要有兩把刷子的。 (店內空間) 為了在眾多商家中脫穎而出，有些店家會採取名人戰術，邀請名人簽名或是照相留念。今天本貓要講的這一間「齒牛香牛肉 […]…
台北市南昌路一段50之2號。(02)2396-8865。 （停業） (南昌街分店) 牛肉麵可說是台灣代表性的國民美食。而「川味老張牛肉麵」又是台北市代表性的牛肉麵店，已有50多年歷史。原本在永康街和「永康牛肉麵」比鄰而居，堪稱台北牛肉麵兩大龍頭。後來搬至麗水街，並在南昌街開了分店。本文乃是南昌街分店食記。 (騎樓) 關於台灣牛肉麵的起源，飲食史名家逯耀東教授說：「大江南北都有不同形式與風味的 […]…
