台北市士林區大北路38號。
（停業）
【中央社新聞2018/7/3】
知名黑糖珍珠鮮奶「老虎堂」主打「獨家手炒黑糖」，離職員工指稱店家的獨家手炒黑糖含有焦糖色素，台中市食安處稽查，發現門市調製飲料為桶裝黑糖漿，業者在臉書公開致歉。
台中市食品藥物安全處今天發布新聞稿表示，有「老虎堂」離職員工指出，店家主打的獨家手炒黑糖，原料不單純，含有焦糖色素，食安處稽查人員今天前往一中、逢甲店稽查。 食安處指出，發現門市調製飲料的「黑糖漿」為25公斤桶裝，是代工廠製造後直接送至門市，含有焦糖色素，已進一步追蹤是天然或額外添加，如發現業者宣稱不實，將依食安法處新台幣4萬元以上400萬元以下罰鍰。
業者在臉書發布聲明稿表示，老虎堂一開始即訴求純手工手炒黑糖及自然質樸，旋即在市場引起風潮造成排隊。後續，因消費者等待時間過長，手工製造不及才委託合法優良之代工廠供應黑糖， 聲明稿指出，以機器代替手工，也是因考量需求量過大，不忍員工辛勞純手工產製與消費者長時間等待，才改以機器製造，雖然供應商的製造及用料合法，但仍違背老虎堂手炒黑糖的初衷，「對不起，讓大家失望了」。
(大北路店面難得不用排隊)
本貓極懶得排隊，但又腦波弱想和大家一起湊熱鬧。這天（平日中午）經過士林大北路上的「老虎堂」，一看門前人不多，機不可失，立馬排隊買一杯來喝喝看。
(店面掛的電視還會輪播消費者拍的IG照)
「老虎堂黑糖專賣」（Tigersugar）是間從台中暴紅起家的外賣飲料店。2018年4月底在台北士林夜市開分店，也是一開幕就變成排隊店。先前經過幾次，門口都是長長人籠，看了就放棄了。所以大家盡可能平日白天來。
(2018/6 價目表)
「老虎堂」飲料品項算是不少，黑糖波霸系列當然是招牌。最棒的是冷熱飲都可以做。像本貓不太喝冷飲，能去冰就去冰，這家都可以做熱飲真是太美好。
(店員忙著做)
第一次來，當然要選招牌的「老虎堂波霸厚鮮奶／含奶霜」，一杯55元。店裡面空間不大，但這天就看到6位店員，大家手上都沒停歇。
(環保政策)
這天雖然不用排什麼隊，但幾位客人一買就是一大袋，買單之後拿到號碼牌還是要小小等一下。店家響應節省塑膠，自備杯子可省1元，要塑膠帶則要加1元。
(老虎紋路)
「老虎堂波霸厚鮮奶／含奶霜」，最大的特色是增加了用鮮奶油打的奶霜，奶霜裝在杯內會形成老虎般的紋路，變成產品特色。（如果是做熱的虎紋就會融掉）
(喝老虎堂的步驟)
店家很懂得做宣傳，鼓勵大家拍照上傳IG。店面的電視上也會輪播消費者的IG照片，Hen會行銷啊。要喝之前，要上下搖動15下左右，讓配料能均勻混合，才不會上面太淡、底下太甜，但是搖完後虎紋就會不見了，拍照趁早。
(冰的虎紋明顯)
「老虎堂」以黑糖代替果糖，以鮮奶代替奶精或奶粉，再加進鮮奶油打的奶霜，整體比例調的很好，喝起來香醇但不甜膩。
以前喝過幾次公館名店「陳三鼎」，覺得好喝但是太甜了，好像喝整杯的牛奶糖，喝多了負擔感重，只能久久喝一次的感覺。「老虎堂」一樣有黑糖和鮮奶的香氣，但因為加了奶霜，乳香味很重但又不會完全死甜，喝起來很順，喝完喉頭也不會黏黏。
(熱的就沒虎紋了)
可選大顆波霸或小顆珍珠，本貓偏好大顆，吃起來QQ，還不錯。這不能久放，珍珠會變硬。
(走到慈誠宮喝完了)
珍珠奶茶是台灣聞名世界的美食，加黑糖和鮮奶也是老口味，發明到現在不是新鮮事了，但「老虎堂黑糖專賣」能夠在平凡無奇中創新，並且善用網路的力量行銷，這就是人家成功的地方。
台灣人喜歡湊熱鬧排隊搶鮮，很多所謂排隊名店都撐不了多久就打回原形，大家新奇之後還是口味見真章。「老虎堂」是好喝，但是欺騙消費者就是不對！
(2018/7/4更新)
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